Въпросът кога да берете плодове от арония се отнася не само за зрялостта на плодовете, но и за първата дата след засаждането на млад храст. Оказва се, че черната арония става все по-ценена заради своите вкусови и хранителни свойства. Освен това тъмните плодове са чудесни за приготвяне на тинктури и различни консерви.
За повече съвети вижте статиите за аронията тук.
Кога да се събират плодове от арония?
Условията кога да берете арония трябва да се разбират по два начина. Вече беше споменато, че първият термин може да се отнася до зрялостта на плодовете. От друга страна, вторият отговор на въпроса кога да се берат плодовете от арония ще се отнася до храста, засаден в градината. Теоретично първата реколта от арония е възможна още през втората година на отглеждане. Те обаче няма да бъдат толкова задоволителни, колкото през следващите години. Следователно истинската реколта може да се види през третата и четвъртата година на отглеждане.
Що се отнася до зрялостта на плодовете, датите на прибиране на реколтата не са толкова трудни за запомняне. Има много симптоми, които показват, че аронията е узряла. Най-често това е края на август или началото на септември. Първият симптом, който показва кога да се събира плодът от арония е обезцветяването на листата. Когато станат оранжеви и жълти, тогава можем да забележим и промяна в цвета на плода, тъй като той става все по-зрял. Друг съвет, който ни казва кога да берем арония, разбира се е промяната на нюанса на плодовете до тъмна малина, почти черна. Със сигурност си струва да изчакате от този момент още 2 седмици. Вижте и тази статия с рецепти за аромати от арония .
Препоръчителни торове за храсти
Кога да берете плодове от арония? Реколта от арония след първата слана
Често се казва, че аронията се събира за тинктура само след първата слана. В това наистина има много истина. Тъй като колкото по-дълго плодовете остават на храста, толкова повече се отървават от тръпчивия си вкус. Вместо неприятния послевкус започва вкусна сладост. Такава арония е идеална не само за тинктура, но и за други консерви. Освен това рецептите, които вземат предвид замразената арония, не трябва да съдържат толкова много захар. Ако сме загрижени да оставим аронията до сланите, защото фактът, че датата на бране е твърде късна, може да доведе до падане на плодовете, може да се използва прост трик. Сладко от арония и тинктура от арония ще бъдат също толкова вкусни, ако предварително набраните плодове се поставят във фризера за 24 часа. Вижте и тази статия за отглеждането на черна арония.
Черна арония в градината - как да съхранявате плодовете след прибиране на реколтата?
Ако искате да съхранявате прясна арония, намерете я на хладно място, например в хладилника. По този начин аронията може да се съхранява до две седмици. Много по-добре е, ако замразим аронията. Със сигурност тръпчивите плодове, които съдържат много танин, са много по-податливи на съхранение в сурово състояние, отколкото сладките плодове.
Не забравяйте, че плодовете от арония също се използват широко в различни консерви. Например използваме арония като тинктура или вино. Освен това намираме и рецепти за сокове, конфитюри или консерви, комбинирани с други плодове. Можем да съхраняваме преработените плодове през цялата зима. Или може би ще ви заинтересува и тази статия с рецепти за тинктура от арония ?
