Ментата и много от нейните сортове вече се отглеждат в средновековна Европа, оценявайки вкуса и лечебните й свойства. Дори и днес ароматните листа се използват в кулинарията и медицината. Само няколко пресни листа, добавени към вода с резенчета лимон или с лимонена киселина, за да получите освежаваща напитка, която утолява жаждата в горещите дни. Също така си струва да приготвите ментов сироп за зимата, за да се насладите на вкусно и здравословно допълнение към десертите и по време на храносмилателни проблеми. Даваме ви най-добрата рецепта за домашен ментов сок за зимата.
За повече съвети и информация разгледайте и статиите за монетния двор тук.
Сок от мента - здравни свойства
Ментата е билка с много интензивен аромат, която се използва както под формата на пресни листа, така и под формата на изсушени семена. Той е източник на много хранителни вещества, като магнезий, желязо, фолиева киселина, витамини А и В3 (ниацин). Ментовият сок помага за прочистването на организма от вредни метаболитни продукти, което ви позволява да поддържате хубава фигура.
Ментовият сироп ще помогне при храносмилателни проблеми и ще укрепи организма през есента и зимата. Пиенето на топла настойка от мента ще улесни отхрачването на слуз, останала в белите дробове, а антисептичният ментол, присъстващ в ментата, ще облекчи болката в гърлото. Студена напитка от мента и лимон, пияна в горещо време, ефективно ще утоли жаждата ви и ще охлади горещото тяло.
Сокът от студена мента, измит с малки глътки, ще помогне да се отървете от хълцане и газове. Сместа от ментови билки, корен от валериана, билка от маточина, лавандула и жълт кантарион се препоръчва за хора, страдащи от безсъние. За да приготвите запарката, изсипете 3 супени лъжици билки в 2 чаши гореща вода и оставете за 4 часа. След като изтече препоръчаното време, сварете сместа и изпийте топъл чай преди лягане. Или искате тази статия за отглеждането на мента ?
Сок от мента за зимата - най-добрата рецепта стъпка по стъпка
За приготвянето на домашен сок са подходящи листа от мента или мента:
- Mentha spicata ментово зелено има дълги, светлозелени листа, които миришат на ябълка. Мек е на вкус, защото съдържа малко ментол,
- Mentha piperita мента има силен ментол-пипер аромат на тъмнозелени листа.
Състав:
- Пресни зелени или ментови листа - около 30 клончета
- Захар - 2 чаши
- Лимонов сок - изстискайте 1 лимон. Вместо лимон, можем да приготвим сок с лимонена киселина, като използваме 1 чаена лъжичка лимонова киселина
- Вода - 2 л
Подготовка:
- Изплакнете и отцедете клончетата мента.
- Кипнете водата, след като заври, оставете тенджерата на газта.
- Изсипете захар във водата и изцедете лимонов сок - разбъркайте всичко, докато захарта се разтвори.
- Поставете прясна мента в сиропа, покрийте тенджерата и мацерирайте съдържанието за 24 часа.
- След като изтече препоръчаното време, извадете ментата. Полученият ментов сироп трябва да се прецеди през цедка и да се вари.
- Изсипете горещата напитка от мента и лимон в предварително попарени бурканчета. затегнете внимателно гайките.
- Кратка пастьоризация за около 5 минути ще удължи живота на напитката.
Преди да пиете, ментово-лимоновият сироп се разрежда с вода, във всякакви пропорции - според вашия вкус и преценка. Можем да го излеем върху сладолед, да го добавим към плодови салати и десерти. Лечебните свойства на ментата могат да бъдат оценени чрез пиене на топъл чай с ментов сироп по време на храносмилателни заболявания. Вижте и тази статия с рецепта за ментов сироп .
Бутилки за сокове и сиропи на добри цени
Можем да обогатим рецептата, като добавим пресни листа от маточина към прясна мента. С горещ сироп, приготвен от вода и захар, залейте билките и добавете резенчета лимон. Оставете всичко на хладно място за 3 дни. След това изсипваме плътния сироп в бутилките и оставяме настрана на хладно и тъмно място. Можем да заливаме със сироп сладолед, десерти и да добавяме към напитки.
Рецепта от ментов сироп - най-добрата при кашлица
Приготвянето на гъст ментов сироп е начин да се предпазите от настинки, хипотермия и намаляване на имунитета през зимните месеци. Домашният ментов сироп е ароматен, съдържа хранителни вещества и може да се използва както за медицински, така и за кулинарни цели - като здравословно допълнение към различни ястия. Ето една лесна рецепта за използване на листа от прясна мента - стъпка по стъпка:
Състав:
- Листа от прясна мента - от няколко клонки
- Вода - 1/2 чаша
- Захар - 1 чаша
Подготовка:
- Изплакнете старателно ментата и отстранете изсъхналите листа от клонките. Отцедете клонките в цедка.
- Налейте вода в тенджерата и я кипнете.
- Изсипете захар в гореща вода и гответе, докато се разтвори напълно.
- Поставете ментата в тенджера с горещ сироп. Готвим всичко на слаб огън. Когато количеството сок се намали наполовина, оставете тенджерата настрана за 4 часа.
- След изтичане на препоръчаното време, отново варете ментовия сироп, докато стане гъст.
- След като извадите клончетата мента, изсипете горещия сироп в попарените буркани и плътно затегнете капачките.
Полученият плътен и сладък сироп, с мирис и вкус на мента, ще ви помогне да се отървете от кашлица и болки в гърлото. Добавяме 1-2 чаени лъжички към чай или топла вода и ги отмиваме с малки глътки няколко пъти на ден. Можем да използваме и ментовия сироп, за да го обогатим с оригиналния вкус и аромат, например на коледни десерти. Вижте и тази статия с рецепта за ментова тинктура .
