Черешката на птиците се счита за негодно за консумация растение. Можете ли все още да правите консерви от птичи череши? Оказва се, че се използва в кухнята, особено под формата на консерви за зимата. Особено ценни са свойствата на сока от птичи череши, който има огромно количество антиоксиданти. Научете най-интересните рецепти за сладко и сладко от череши. Уверете се сами, че това растение под формата на консерви за зимата ще ви осигури ценни съставки, като витамин С, минерални соли или рутин.
Ако търсите повече вдъхновение, разгледайте и статиите за консерви, събрани тук.
Американска птича череша - приложение и свойства
Американската череша или късната череша е станала толкова у дома при нас, че се среща по-често от местната обикновена череша. Американската птича череша се счита за негодна за консумация, но има редица медицински и кулинарни приложения.
Плодът на птицата череша съдържа много антиоксиданти като рутин, витамин С и антоцианини. Те са антибактериални, диуретични и леко слабителни. За разлика от тях семената на птичи череши съдържат цианогенни гликозиди, които могат да бъдат вредни за здравето. Ето защо не трябва да ядете семена от птичи череши. Когато правите консерви от птичи череши, отстранете семената, което не е трудно, тъй като семената са големи и лесно се отделят.
Какво може да се направи от плодовете на черешката? Можете да го ядете суров, но на вкус е горчив и в по-големи количества е слабително. Затова най-добре е да правите тинктури или вино, сокове, конфитюри и желета от плодовете на птичи череши. Основно правим консерви за зимата от птичи череши, защото плодовете бързо се влошават. Вижте и статиите за птичи череши, събрани тук .
Свойства на сока от птичи череши
От особен интерес са свойствата на сока от птичи череши, който задържа най-лесно антиоксидантите. Сокът има укрепващо и тонизиращо действие. Той детоксикира организма и предпазва от настинки. Можете да го пиете с вода вместо с чай.
Рецептата за сок от птичи череши
Почистените стръкове птици се поръсват със захар в съотношение 1: 1. Ако искате по-малко сладка напитка, можете да добавите по-малко захар. Оставете всичко да заври и след това го оставете за една нощ. На следващия ден го загряваме и прецеждаме горещо, за да получим бистра напитка. Можете да добавите изцеден лимонов сок към сока. Налейте сока в буркани и пастьоризирайте.
Препарати от птичи череши - най-добрите рецепти за консерви и сладко от череша за зимата
Плодовете на птицата череша узряват в средата на август. Трябва обаче да побързате с прибирането на реколтата, защото черешката бързо се изяжда от птиците.
Когато правите консерви от птичи череши, е добре да ги комбинирате с други плодове заради киселия и горчив вкус. Добро допълнение към птичи череши са ябълките, които могат да се използват за приготвяне на консерви и конфитюри. Или може би ще ви интересува и тази статия за отглеждането на слива от трън ?
За тези консерви от птичи череши ще ни трябват: 3 чаши пюре от череша, 2 чаши захар и 4 чаши настъргани ябълки.
За да направите пюре, изсипете малко вода върху черешката и гответе няколко минути. След това разтрийте, за да се отървете от семената.
Добавете пюрето от черна череша към ябълките и запържете в тенджера за около 30 минути. След това добавете захар и запържете още час. Поставете горещото сладко в буркани, завийте го и го поставете с главата надолу, за да се охлади.
През зимата вкусното сладко ще се използва за сандвичи или като пълнеж за палачинки.
Тази разпоредба може да бъде модифицирана по различни начини. Можете да добавите канела или шоколад към пюрето от череша и ябълки. Ако искате сладко с намек за подправка, можете да добавите нарязан чили или настърган корен от джинджифил. Вижте и тази статия с рецепта за медена тинктура .
Препоръчителни буркани и консерви на страхотни цени!
Тинктура от птичи череши - рецепта за тинктура от птичи череши
Един от начините да се запазят ценните хранителни вещества на черешката за зимата е тинктурата. Рецептите за тинктури от различни плодове са сходни. За всички тях се използват захар и алкохол.
Ще са необходими:
- 1 кг птичи череши - узрели, без дръжки
- 400 г захар
- 700 мл водка и 300 мл спирт
Поставете черешката в голям буркан, покрийте със захар и я оставете за един час. След час плодовете се заливат с алкохол и се оставят за 2 месеца. След това време прецедете тинктурата и я изсипете в бутилки. Тинктурата трябва да отлежи на хладно място и е годна за пиене след 6 месеца.
Суровата птича череша има доста странен вкус, който не подхожда на всички, но за да се възползваме от ценните свойства на сока от птичи череши, можем да направим сладко за сандвичи или палачинки за зимата. Благодарение на това тялото ни ще получава голяма доза антиоксиданти през зимата. Заслужава си да опитате препарати от плодовете на птичи череши. Разгледайте и тази статия с рецепта за тинктура от птичи череши .
