Берберис (често срещан) - отглеждане, грижи, употреба и свойства

Berberis vulgaris Обикновен берберис, обикновен берберис, известен още като кисела и кисела супа, е растение от семейство Berberidaceae. Това е единственият вид берберис, който се среща естествено в Полша. В момента той е значително изчерпан, преди това е бил открит на открити площи, в гъсталаци и в близост до гори. Живописният храст може да се използва като декоративно градинско растение. Също така има лечебни свойства и вкусови стойности, използвани в медицината и кулинарията.

Ако се интересувате от тази тема, вижте повече информация за берберис тук .

Обикновена берберис - отглеждане и грижи

Обикновените храсти на берберис са широко разпространени, достигайки 2-3 м височина. Вдигнатите издънки се огъват в краищата. Berberis vulgaris е бодливо растение с триостри остри шипове и тъмнозелени листа, назъбени по краищата, дълги около 6 см. През есента листата стават червени. Те падат през зимата. Жълтите цветя, събрани в 5 см дълги тънки гроздове, издават не особено приятна миризма. Те се появяват през май и юни, привличайки насекоми. През есента храстите са украсени с червени плодове от берберис.

Отглеждането на берберис е безпроблемно. Храстите процъфтяват в слънчеви и леко засенчени места на добре дренирана, плодородна почва. Избягвайте много мокра и тежка земя. Като растения, устойчиви на замърсяване на въздуха, те могат да бъдат засадени в градски условия. Обикновената бербериса принадлежи към мразоустойчивите видове, които могат да издържат на -22 градуса по Целзий. Ако търсите повече информация, проверете и най -популярните сортове берберис, събрани в тази статия .

Грижата за берберис се състои от:

резитба за образуване на буйни издънки, които ще запазят привлекателната форма на храстите,
основна резитба - след като цветята избледнеят и през есента. Лечението е и възможност за премахване на повредени клони. Премахването на стари издънки ще позволи развитието на млади израстъци,
подмладяване на растенията. Изрязваме най-старите, слаби и мъртви издънки, оставяйки най-силните и младите. По този начин светлината ще достигне вътрешността на растението, което му позволява да се развива равномерно. Извършваме процедурата през пролетта, на всеки 3-4 години. Също така вижте вдъхновението за храсти за жив плет, събрано тук .

Обикновена берберис - свойства и приложение

Плодовете на берберис са годни за консумация и въпреки съдържанието на захар много кисели. Съдържат ябълчна киселина, лимонена киселина и малко количество летливи киселини. Важни съставки са витамините С и Е, каротеноидите, пектините и минералните соли. Плодовете се използват в кухнята, за приготвяне на консерви, желета, мармалади и пълнежи от бонбони. Сушени плодове, добавени към чай, повишават имунитета на организма. Ликьорите, ликьорите и водките са ценни, особено популярни сред полското благородство. И до днес домакините приготвят вкусен сок за зимата от берберисови плодове. Проверете и вдъхновението за декоративни храсти, събрани тук .

Берберисът се използва еднакво широко в народната медицина и билколечението. От най-ранните времена плодове, листа, кора и корени на храста са получени за медицински цели. Берберинът, съдържащ се в кората на леторастите и корените и в неузрелите плодове, прилаган в терапевтични дози, намалява кръвното налягане, увеличава секрецията на стомашни и чревни сокове и жлъчката. Той е ефективен при лечение на ревматизъм, подагра нефролитиаза и бъбречни заболявания. Сокът и сушените плодове, добавени към чая, имат антипиретичен ефект.

Препоръчителни торове и инструменти за подрязване на храсти

Събираме листа от храсти на берберис през май и юни. След изсушаване, в проветриви, сухи помещения, ги съхранявайте в хартиени торбички, внимателно затворени и ги поставяйте на тъмно и сухо място. Преди да се съберат плодовете през август и септември, те се сушат при температура около 30 градуса по Целзий и след това се сушат при температура от около 60 градуса по Целзий. Добавянето на чаена лъжичка или чаена лъжичка сол към сушени ментови плодове ще ги предпази от формоване. Използваме запаси през цялата година. Ако търсите повече вдъхновение, прочетете за тор в тази статия .

Берберис - вкусни и здравословни рецепти

Използването на плодове от берберис в нашата кухня е начин да направим ежедневната диета по-привлекателна и да осигурим на организма голяма доза витамини. Плодовете трябва да бъдат правилно подготвени - измийте старателно и отстранете костилките.

Компот от плодове от берберис - пригответе 1 кг събрани плодове, залейте ½ литър вода и z чаша захар. Компотът трябва да ври около половин час. Горещо, изсипете в попарени бурканчета. Приготвената по този начин напитка е вкусно и освежаващо допълнение, например към десерти или топла напитка, която си струва да се консумира, за да се предпазите от настинка. Ако търсите вдъхновение, вижте информацията за живия плет от чемшир в тази статия .
Сладко - приготвянето изисква следните пропорции: 1 чаша захар и 1 чаша вода за 1 чаша плодове берберис. Направете горещ сироп от захар и вода и го изсипете върху плодовете. Гответе известно време и го оставете покрито до следващия ден. Пържете консервите 3 последователни дни. Готови, съхранявайте в херметически затворени буркани.
Тинктура - смесете ½ кг плодове от берберис с ½ кг захар. Поставете приготвените плодове в стъклен буркан или гандър за вино и след две седмици добавете ½ л водка, ¼ l спирт. Оставяме всичко настрана за един месец, на тъмно място. След това време филтрирайте тинктурата, изсипете я в бутилки и я оставете да престои 3 месеца. Плодът може да се използва например като добавка към сладкиши.

Литература: