Обикновеният фасул, обикновеният фасул Phaseolus vulgaris и бегачите Phaseolus coccineus принадлежат към семейство бобови. В Полша отглеждането на фасул е много популярно - както отглеждането на зелен фасул, ядливата част от който е прясна, неузряла и без влакна шушулка, така и боб за сухи семена. Сухите семена, богати на протеини, имат по-голяма хранителна стойност. Успешно допълваме диетата с тях. Как трябва да се отглежда това здравословно и вкусно растение? Представяме ви сортове боб, изисквания за отглеждане и методи за грижа.
За повече съвети разгледайте и статиите за бобовите култури тук.
Засаждане на боб - изисквания за отглеждане
Как да сеем боб?
Климатични изисквания - Фасулът има високи термични изисквания - кълновете се появяват при температури над 11 градуса по Целзий. Ако температурата падне до 0 градуса по Целзий по време на замръзване, растението ще умре. Сеитбата на боб за сухи семена се извършва при температура от 18 градуса по Целзий до 27 градуса по Целзий. Сортовете аспержи изискват малко по-ниска температура - от 16 градуса по Целзий до 21 градуса по Целзий. При дъждовно и студено време бобът се разболява. По време на висока температура и суша - губи цветя и плодове.
Изисквания към почвата - бобът се отглежда най-добре в плодородни, богати на хумус, умерено влажни и добре дренирани почви. Средата може да е слабо кисела, с рН приблизително 5,5.
Засаждане на боб - растението предпочита слънчево положение, защитено от пориви на вятъра. Засаждаме ги в земята, около 10 май, когато няма заплаха от измръзване, до първата седмица на юли:
- Засяването на боб за сухи зърна и боб трябва да се засява до 15 юни, за да може растението да произвежда култури
- Засяваме боб за зелени шушулки от май до юли.
Засаждането на зърната може да се извърши ръчно или с помощта на сеялка. Ръчното засяване на малка площ включва поставяне на около 3 семена в земята - в дупка, на дълбочина 3 cm. Спазвайте подходящо разстояние между редовете на растенията:
- Джуджетата изискват разстояние от 40 см между редовете и на редове - на всеки 20 см.
- Полюсните зърна, които трябва да се поддържат, се засяват в гнездото, по 2-3 семена - на два реда, на разстояние 60 cm. Оставете третия ред свободен. Използваме разстояние от около 50 см в реда. Или може би ще ви интересува и тази статия за пролетните зеленчуци в градината ?
Грижа за боб, събиране и употреба
Грижи - В периода на цъфтеж и образуване на шушулки можем да използваме напояване с пръскачки. При аматьорско отглеждане обикновено не е необходимо торене на зърната. Също така не се изисква използването на средства срещу гъбични заболявания и вредители. Ако обаче планирате да торите растения, струва си да приложите компост или оборски тор преди сеитбата. Оплождането с готови химически вещества може да доведе до прекомерно натрупване на азотни съединения в шушулките.
Прибиране на боб - получаваме семена, когато шушулките са напълно сухи. Ние събираме джуджето фасул многократно, на интервали от 4-5 дни, докато шушулките растат. Бобът се бере през юли и август. Фасулът може да се бере през август и септември.
Свойства на фасула - здравословното бобово растение се използва за кулинарни цели, а благодарение на високото съдържание на растителен протеин, той има положителен ефект върху работата на тялото ни. Смята се, че бобът има лечебен ефект. Помага да се отървете от неприятните киселини, укрепва сърцето и намалява нивата на кръвната захар. Вижте и тази статия за рецепти за консерви от зелен фасул .
Отглеждане на боб - най-вкусните сортове
Сред разновидностите на джуджета фасул, нарастващи до около 60 см височина, има сортове със зелени и жълти шушулки, например:
- 'Golden Saxa' - принадлежи към ранния сорт. Трябва да се събират млади жълти шушулки. Растението се засажда в земята след третиране на семената. Наторяваме фасула с торове, съдържащи калий и фосфор. Шушулките се събират от юли до септември. Сортът дава бели семена.
- „Даниела“ - боб с жълти шушулки, с дължина до 15 см. Сортът се отличава с висока плодовитост. Вкусният боб е подходящ за директна консумация и за различни видове консерви. Фасулът се засява през втората половина на май. Събиране на шушулки - от юни до септември.
- „Казабланка“ - зелен фасул, плодороден. Шушулките са с дължина приблизително 13 cm. Те са без фибри и много вкусни. Сортът се засява през юни и юли и се бере от юли до септември. Шушулките са предназначени за директна консумация, замразени храни и консерви.
Семена и аксесоари за отглеждане на зеленчуци на добра цена? Проверете по-долу!
Нанизът от зелен фасул нараства до 3 м височина. Катерачните растения могат да бъдат оригинални градински паравани, отделящи зеленчука от зоната за отдих. Популярните сортове европейски боб, препоръчани за отглеждане, са:
- „Кама“ - полюс, най-ранният сорт, умерено плодороден. Тя не е много чувствителна към болести. Дълги, около 13 см шушулки, цвят жълт. За повече съвети вижте статиите за зеленчуците в градината, събрани тук .
- 'Gazela' - ранен сорт, достигащ 3 м височина. Жълтите широки шушулки растат до 22 см дължина. Зърната са без фибри и много вкусни. Тя е устойчива на болести.
- 'Mamut' - късен сорт, много плодороден. Принадлежи към растенията, податливи на болести. Плоски и широки шушулки, много вкусни, достигат дължина 18 см.
Фасул, отглеждан за семена - сортове
Фасулът се отглежда с нетърпение заради здравите си големи семена. В полския климат многоцветните зърна са подходящи за отглеждане за семена. Следните сортове са особено полезни за препоръчване:
- Аура - плодороден сорт, устойчив на болести. Шушулките съдържат бели, бъбрековидни семена с характерни жилки.
- Хензел джудже - многоцветни зърна с полуджудже растеж, без да се изисква използването на подпори. „Хензел джудже“ е голям бял боб, сплескана форма, подобен на сорта „Красив Хензел“, но не толкова голям.
- Красив Хензел - боб за бягане, висок до 4 м. Принадлежи към късен, много плодороден и устойчив на болести сорт. Бъбрековидният бял боб е изключително вкусен.
- Създаване '- червен, джудже боб, много плодороден. Кафявите семена се отличават с лъскава кожа. Червеният боб съдържа много протеини - около 25% - което ще бъде особено оценено от хората, които искат да ограничат консумацията на животински протеини.
- Черен боб - черен боб, популярен в Мексико, превзема полския пазар. Отличава се с леко сладникав вкус. Черният боб има малки, бъбрекови и твърди зърна с лъскава черна кожа. Ценен е като източник на фибри и растителни протеини. След готвене понякога се използва като съставка в пасти и като добавка към месо и зеленчуци. Вижте и тази статия за отглеждане на краставици стъпка по стъпка .
