Супата от краставици не е толкова известна, колкото традиционната супа от цвекло, но тази бяла студена супа също заслужава внимание. Студената супа с пресни краставици и кефир се прави много лесно. Можем да намерим много рецепти за приготвяне на студена супа от краставици. И така, нека видим какво е необходимо за охладител за краставици, каква е трудността при приготвянето му и коя рецепта е най-добра за приготвянето му.
За повече съвети и вдъхновение разгледайте и статиите за рецепти тук .
Рецепта за студена супа от краставици
Студената супа от краставици може да се приготви по различни начини, така че си струва да знаете няколко рецепти за тези ястия. Може да се сервира с репичка или яйце, но не е задължително. Важно е да изберете съставките, които да отговарят на нашия вкус. Разбира се, ако не харесвате ястия с яйца или репички, не ги добавяйте към нашия охладител.
Първата рецепта за студена супа от краставици е типична и традиционна рецепта за това колко лесно се приготвят пресни краставици. Нека да видим как се правят тези бели охладители.
Състав:
- 8 смлени краставици,
- голяма чаша натурално кисело мляко,
- 1 чаша кефир,
- 2 чаени лъжички ситно нарязан лук
- 0,5 чаени лъжички лимонов сок,
- 0,5 връзка копър
- скилидка чесън,
- черен пипер,
- морска сол.
Разбира се, в случай на сол и черен пипер, ние използваме достатъчно, за да отговарят на вкуса на гръцката студена супа.
Подготовка:
- Измийте старателно краставиците, обелете ги и ги настържете на ренде с големи мрежи.
- Поставете настърганите краставици в купа.
- Изцедете чесъна през преса и добавете към краставиците.
- Подправете със сол и оставете настрана за 10 минути.
- От кефир и натурално кисело мляко трябва да получим хомогенна маса, която добавяме към нашите краставици с чесън.
- Разбъркваме всичко.
- Добавете нарязан копър, див лук, лимонов сок към охладителя и разбъркайте.
- Оставете готовата студена супа с кефир в хладилника за поне час.
Не забравяйте, че студената супа от краставици се сервира охладена, както вече ни казва името. Също така си струва да се знае, че при по-големи краставици ще е необходимо да се премахнат семената. При малките краставици обаче не е необходимо да се извършва тази процедура, защото семената не са толкова големи.
Супа от пресни краставици
Супата от прясна краставица е вкусно и освежаващо ястие, което е идеално за горещите дни, въпреки че може да не е толкова популярно като супата от цвекло. Това ще добави освежаване и ще ни засити. Рецептата за супа от пресни краставици е много проста и евтина. Ето защо, ако искаме нещо готино в горещите дни, определено един от най-добрите начини е да приготвим такава вечеря с млади картофи.
Състав:
- 2 големи краставици,
- 1 л варена и охладена вода,
- куп лук,
- 0,5 чаени лъжички 10% спирт оцет,
- 1 малка сметана 12%,
- сол,
- пипер.
Освен това нека приготвим нови картофи, лук и бекон.
Подготовка:
- Измийте лука под течаща вода и го нарежете на ситно.
- Измийте старателно краставиците, обелете ги и ги нарежете на доста тънки филийки.
- Смесваме студена вода със сметана.
- Добавете нарязан лук и краставици към сметаната, смесена с вода.
- Подправете всичко с черен пипер и сол.
- Накрая добавете оцета.
- Смесете всичко и го сложете в хладилника за няколко часа.
Докато нашият охладител е в хладилника, гответе картофите, разтопете свинската мас и запържете нарязания лук. Залейте сварените картофи с бекон и поръсете с лук. Сервираме всичко с охладител за краставици, който, ако искаме, може да се направи и с репички. Не ви ли хареса тази рецепта? Вижте и тази статия за рецепти за супа от прясна краставица .
Гръцка студена супа, приготвена от пресни краставици с яйце
Рецептите за супа от краставици са много сходни помежду си. Обикновено разликата се дължи само на дела на съставките или евентуално на някаква допълнителна съставка, която определя крайния вкус на нашия охладител. Затова нека разгледаме друга рецепта за студена супа от краставици, този път с яйце.
Тази рецепта е много проста и няма да донесе трудности дори на неопитни начинаещи готвачи.
Състав:
- зелени краставици,
- лук,
- лимон,
- копър,
- магданоз,
- 4 яйца,
- 2 скилидки чесън,
- натурално кисело мляко,
- сметана 18%,
- 0,5 л кефир,
- сол,
- пипер.
Количеството сол и черен пипер задаваме индивидуално.
Подготовка:
- Смесете добре кефира с натурално кисело мляко и сметана.
- Накълцайте на ситно копъра, лука и магданоза и добавете към основата на нашия охладител.
- Твърдо сварете яйцата.
- Обелете сварените яйца и ги нарежете на четири части.
- Измийте старателно краставиците, обелете ги и ги настържете на ренде с големи мрежи.
- Добавете краставиците в охладителя.
- Разбъркваме всичко.
- Накрая добавете сол, черен пипер и чесън, изцедени през пресата.
- Разбъркваме всичко старателно.
- Изцедете сока от половин лимон, добавете го към охладителя и го разбъркайте.
- Поставете супата от краставици в хладилника за няколко часа.
Сервирайте готовата студена супа с яйцето. Това добавя не само визуални ефекти, но и вкусът на яйцето перфектно допълва вкуса на студената краставица. Ако не искате яйце в охладителя си, не е необходимо да го добавяте към охладителя. Този въпрос зависи от нас.
Най-интересните кухненски аксесоари - проверете цените!
Бърза рецепта за студена супа от краставици
Студената супа от краставици е перфектна като зеленчуков елемент за различни видове вечери, независимо дали ще са месо или вегетариански вечери. Поради високата приложимост е добре да знаете рецептата за този тип ястия. Нека да видим как да го приготвите много лесно.
На първо място, струва си да приготвите всички необходими съставки.
Състав:
- 8 краставици,
- Чесън,
- натурално кисело мляко,
- репичка,
- няколко супени лъжици нарязан копър,
- сол,
- пипер.
Освен това можем да приготвим едно твърдо сварено яйце за една чиния и картофи, за предпочитане млади.
Подготовка:
- Изтъркайте старателно краставиците с четка и ги изплакнете под течаща вода.
- Нарежете краищата на измитите краставици, а останалите настържете на ренде с големи мрежи.
- Измийте репичките и ги настържете.
- Добавете естествено кисело мляко, сол, черен пипер и пресован чесън към краставиците и репичките.
- Поставете студената супа в хладилника за минимум 3 часа.
Готовата студена супа се изсипва върху чинии и се сервира поръсена с копър заедно с обелено и разрязано наполовина яйце. Можем да го ядем с нови картофи, гарнирани с галета, или с бекон или масло.
Веган бяла студена супа от краставици
Супата от бяла краставица е много популярна, докато традиционната студена супа се прави от продукти, които не са подходящи за вегани. Затова не искаме да изключваме никого и ви предлагаме отлична рецепта за студена супа, приготвена от краставици, а от веган продукти. И така, нека видим как се различава от обичайния охладител за краставици и какви са основните му съставки.
Веган супата от краставици е толкова лесна за приготвяне, колкото традиционната.
Състав:
- 400 г краставици,
- 3 супени лъжици орехи,
- 1 супена лъжица лимонов сок,
- 1 чаша вода
- 2 чаши натурално кисело мляко,
- 1 скилидка чесън,
- 0,5 куп копър,
- масло,
- сол,
- пипер.
Ако имаме хранителна алергия към ядките, не ги добавяме към студената супа. Без орехи, студената супа също ще бъде много вкусна.
Подготовка:
- Обелете ядките и ги нарежете на ситно.
- Добавете нарязани ядки в горещ и сух тиган и ги печете около 2 минути, докато станат кафяви, мазни и ароматни.
- Поставете ядките в малка купа и ги оставете да се охладят.
- Обелете чесъна и го смачкайте с нож.
- Поставете готовия чесън в купа с нашия охладител в него.
- Покрийте чесъна със сол и го добавете към лимона.
- Измийте старателно краставиците, обелете ги и ги нарежете на малки кубчета.
- Нарежете копъра на ситно.
- Добавете краставици и копър към чесъна и налейте кисело мляко.
- Накрая добавете сол, черен пипер и вода.
- Разбъркваме всичко.
- Поставете готовия охладител за краставици в хладилника за няколко часа.
Сервираме веганска супа от краставици, поръсена с орехи.
