Вино от бъз

Виното от бъз се отличава с уникалния си вкус. Най-важното е, че рецептите за приготвянето му са наистина много прости. Можете да направите вино от бъз или просто ... цветя. Проверете коя рецепта за тази вкусна напитка ще бъде най-добрата!

Ако търсите повече съвети, вижте тази статия за плодовете, за да направите вино.

Няколко думи за виното от бъз

Основният компонент на тази ароматна алкохолна напитка е, разбира се, плодът от бъз. Най-големият им „обрив“ е между август и септември. Бушът може да бъде намерен без много проблеми, но най-добре е плодовете да се берат далеч от оживените улици и града - само тогава виното от бъз ще покаже своите ценни свойства! Берете само узрели, черно-лилави плодове.

Списък на съставките за вино от бъз

20 литра сенници или 10 литра отделни бъз
40 г лимонена киселина
5 кг захар
мая
хранително вещество за дрожди (напр. Multimex, около PLN 3 / бр.)

Не забравяйте, че плодово вино може да се прави само с балон за ферментация и ферментационна тръба - това се отнася не само за описаната напитка, но и за други. Без тези уреди е трудно да се приготви шипково, черешово или бъзово вино. Така че, ако нямате подходящото „оборудване за вино“, тинктурата от бъз или тинктурата от дюля ще са по-добри - за приготвянето им ви трябва само ... голям буркан! Ако търсите повече вдъхновение, разгледайте и статиите за домашно вино, събрани тук .

Вино от див бъз - метод за приготвяне

Измийте събраните плодове и ги изплакнете в голяма кофа. След това отделете плодовете от зелените връхчета - на ръка или с вилица.
Поставете плодовете в голяма тенджера и налейте около 5 литра вода. Оставете го да заври, след което изключете газа след кипене. Оставете плодовете настрана да се охладят.
Можете да смачкате плодовете до настройката - но това не е задължителен момент.
Предварителната ферментация е най-добре да се извърши във ферментационен балон, като в него се излее течност без плодове. Не забравяйте старателно да измиете и дезинфекцирате балона, така че микроорганизмите да не унищожат алкохола!
Разтворете захарния сироп в сместа (3 кг захар в 5 литра вода) и оставете да се охлади. След това добавете лимонената киселина и маята, след което смесете настройките. Важно е да използвате етикети, за да опишете виното от бъз, както и неговия вид и състав - ето защо всяко плодово вино като вино от шипка или нашето вино от бъз ще бъде перфектно ферментирало. Защо? Е, ще имате предвид точното време на стареене! Вярвайте, че това значително ще опрости целия процес. Или може би ще ви интересува и тази статия за малиновото вино ?
Затворете плътно балона и поставете вътре ферментационната тръба. Сложете сместа настрана и оставете маята да подейства. След около седмица добавете вътре захарен сироп с 2 кг захар и след 3 последователни седмици филтрирайте настройките и извадете плодовете, като излеете течността в отделен съд.
Изсипете изцеденото цяло нещо в балона за ферментация. Сега трябва да изчакате около 2 месеца, за да прелеете виното от утайката и ... готово!

Обобщение

Виното от бъз трябва да се приготвя от добре измити и зрели плодове. Това е важно, защото само тогава той ще покаже своите про-здравни свойства, а също така ще „вкара“ ценни витамини и минерали в тялото. Виното от бъз е идеално за прохладни есенни вечери - точно като тинктура от бъз или сиропи за смесване с вода! Рецептите са разнообразни и за да ги модифицираме, ни трябва само специализирано оборудване и ... неограничено въображение!

Тези неща ви трябват, за да направите вино - проверете цените!

Вино от цветя бъз

Рецепта за вино от цветя бъз

Цветното вино е отлична алтернатива на традиционната бъзова напитка, която е истинска мина за здраве! Виното с цветя от люляк ще бъде вкусно, ароматно и полезно за тялото. Така че нека не се двоумим и да отидем в градината, гората или поляната, за да приготвим най-важните компоненти на този вкусен алкохол, а именно ... цветя! Не забравяйте да събирате само узрели цветя, за предпочитане цели навеси. Ще се съсредоточим върху съставките за приблизително 15 литра вино.

списък на съставките

10 литра цветя бъз
12 литра вода
4 килограма захар
мая
хранително вещество за мая

Люляковите цветя са малки и струпани в сенници. Освен това те се отличават с фантастичен аромат и лечебни свойства - така че си струва да използвате рецептата и да направите домашно вино не само от бъз, но и от техните цветя! Те могат да се използват и за създаване на фантастична тинктура от бъз - само тук ще дойде по-удобно ... дух! Да не забравяме и за оборудването, което трябва да бъде дезинфекцирано предварително, особено когато преди това е било използвано за приготвяне на други напитки. Вижте и статиите за битовите алкохоли, събрани тук .

Вино от цветя бъз - метод за приготвяне

Подгответе цветята, като премахнете насекоми и стъбла. Изсипете ги в тенджера и залейте с около 10l вряща вода. След това го поставете на хладно място за 24 часа.
Филтрирайте флоралния бульон и изсипете в балона. Добавете мая мая и захарен сироп и разбъркайте. Поставете етикет върху балона с важна информация за вида, датата и количеството добавена захар. Ще избегнете нещастия, когато междувременно правите например бъз или шипково вино!
Ако виното от бъз не е достатъчно сладко, добавете захар, колкото искате - колкото по-сладко е, толкова по-силно е! След около 6 седмици ще трябва да излеете новото вино от утайката, образувана на дъното на балона.
Изсипете всичко обратно в балона и оставете да ферментира за около 2 седмици. Филтрирайте виното възможно най-дълго, така че ефектът да е възможно най-задоволителен - виното от бъз трябва да е бистро! Рецептите за вино от бъз се основават на същия принцип - напитката трябва да е прозрачна и в нея да не остават утайки.
Опитайте се да държите виното от бъз в бутилката възможно най-дълго.

Обобщение

Струва си да знаете, че полученото вино от бъз е добро средство за ... настинка. Той бързо понижава повишената телесна температура и има отхрачващи свойства - така че ще помогне за прочистване на бронхите от секрета, който остава в тях! Лекият болкоуспокояващ ефект на виното също ще помогне за облекчаване на главоболието и болките в гърлото, които често придружават настинки. Вижте и тази статия за приготвяне на гроздово вино .