Тимус серпилум е вид, известен още в древността. Според местните вярвания това растение трябвало да изплаши змиите и скорпионите. Това е храст джудже от семейство Лаймови, много разпространен у нас. В ботаническата систематика джуджетата са ниски растения с дървесни издънки, на практика класифицирани като трайни насаждения. Мащерката вирее в естественото си състояние на слънчеви, пясъчни и сухи места. Неговите издънки се вкореняват лесно, главно в боровите гори в Полша.
Ако търсите повече съвети за отглеждането на мащерка, разгледайте и тази статия .
Тимус серпилум
Мащерка пясък - описание на видовете
Има много видове и сортове мащерка, някои от които са лесни за разграничаване, докато други не. Името thymus serpyllum се отнася и за няколко вида, които си приличат. Това растение има гъсто листни, припокриващи се или изправени, космати стъбла, които растат в ниски, плътни възглавници. Пясъчните издънки на мащерка се разклоняват близо до земята и лесно се вкореняват. Листата на храста са тъмнозелени, малки, овални, срещуположни, филцови и космати от долната страна и кожени на допир. Най-големите са в средата на леторастите. Коренът от пясъчна мащерка е дървесен, разклонен.
Това растение цъфти от юни до септември с малки (розови до лилаво-лилави) цветя, събрани в компактни, малки съцветия. При отглеждането откриваме и бяла и червена мащерка. Цялото растение има силна, ароматна миризма, особено по време на цъфтежа. Цветята на мащерката привличат опрашващи насекоми. Съцветието му е компактно, а чашката е дълга. Семената на мащерката са гладки цепки, които се разпадат на четири ядки.
В естественото си състояние пясъчната мащерка расте на открити и много слънчеви места, в пясъчна и пропусклива и дори камениста или глинеста почва. Това растение е много разпространено в светли гори и гъсталаци, в канавки, дюни и склонове и в открити пясъчни райони. Билка пясъчна мащерка расте дори в мравуняци.
Мащерка в домашна аптечка
Мащерката е лечебно растение . Билката пясъчна мащерка се събира за първи път в началния период на цъфтеж и след това систематично. За тази цел горните невластени части на стъблата се отрязват от юни до септември в сухи дни. Билката се суши при около 35 градуса по Целзий. Билковата суровина има естествен цвят, ароматна миризма и горчив вкус.
Мащерката съдържа етерично масло, танини, флавоноиди, органични киселини, минерални соли и горчив серпилин. Поради наличието на тези съединения, растението има спазмолитични, отхрачващи, дезинфекциращи, противовъзпалителни, диуретични и карминативни свойства. Настойките от мащерка се използват при катар на устата, фаринкса и ларинкса, при уморителна и суха кашлица и при наличие на секрет от слуз в бронхите. Освен това преработената билка от мащерка се използва при катарални състояния на стомаха и червата, при метеоризъм и коремна болка и при липса на апетит. При кожни възпаления се препоръчва да се правят бани с добавка на билкова отвара.
Външно инфузии или компреси от мащерка се използват за изплакване на устата, напояване, сърбеж по кожата, ухапвания от насекоми, изгаряния и рани, както и при ревматични болки и невралгия. Подобно на лавандулата, лечебната мащерка е подходяща за ароматизиращи подложки и за релаксиращи вани. Билката пясъчна мащерка рядко се използва самостоятелно. Те обикновено се комбинират с други растения: лайка, градински чай, мелило, бял равнец, невен, живовляк и др. Поленът на мащерката също има укрепващи свойства.
Изисквания и отглеждане на мащерка
Мащерка - изисквания
Отглеждането на мащерка е много проста дейност, но цветето от мащерка цъфти едва през втората година. През сухите и топли дни пясъчната мащерка изисква поливане. Също така можем да снабдим почвата с компост. След цъфтежа премахнете съцветията. Мащерката е устойчива на болести и вредители. Отглеждането му е малко по-взискателно от отглеждането на мащерка. Растението се нуждае от резитба, а на места със суров климат, покриване за зимата.
Тимусът има много скромни изисквания: обича слънчеви позиции и пропусклива, дори лоша почва. Почвата трябва да е леко кисела. Растението, благодарение на пълзящите си издънки, расте бързо, поради което се размножава много добре през пролетта и лятото чрез разделяне на вкоренените издънки и полагане. Пясъчната мащерка се размножава и от резници след цъфтежа. Разсадът може да бъде поставен директно в земята, но трябва да бъде защитен през зимата.
Ние правим разсад през юли или септември и ги засаждаме трайно през пролетта или в края на следващото лято. Ако е засадено през лятото, трябва да го покриете леко. Разсадът ще бъде готов през април-юли. След това ги засаждаме на разстояние от десет до двадесет сантиметра. Билката пясъчна мащерка се размножава и от семена. Засяваме семената през пролетта.
Най-добрите торове и билкови семена - вижте ги!
Тимус в градината
Мащерката е идеално растение за алпинеуми. Също така ще работи перфектно по склонове и цветни стени, както и по стръмни крайпътни пътища и насипи. Всички сухи места и празни празнини се запълват с мащерка. Най-добре е обаче да видите очарованието му, когато покрива големи пространства. Поради това това растение често се използва на сухи места, вместо на морава. Също така си струва да се добави, че е устойчив на утъпкване. Мащерката е подходяща и за краищата на фалца. Цветето на мащерката обича слънцето.
Сред култивираните сортове има белоцъфтящи албуси със светлозелени листа (цената на разсада е около 10 злоти), тъмно карминов кокинеус (цена, подобна на разсад на албус) с тъмнозелени листа и сорт с лъскави тъмно розови цветя. Само десет сантиметра отглеждат мащерка нана и вълшебен карпер (цената на разсада е около 5 злоти).
Можем да купим и семена от мащерка за малко пари. Засяваме ги от април до юни на семенното легло. Засаждаме разсад от семена през август - септември. Опаковка от един грам съдържа до пет хиляди семена, които могат да бъдат засети на голяма площ от градината. Ще закупим такава солидна доза семена за около 15 PLN. За по-малки площи си струва да закупите семена в малка опаковка, чиято цена е само няколко злоти.
Тимус в кухнята
Мащерката е намерила приложение и в гастрономията като растение за подправки. Той придоби най-голяма популярност в кухнята на средиземноморските страни, и по-специално във френската кухня. В средиземноморската кухня той се добавя най-често към колбаси, пастети, кървави меса, сосове и ястия от бобови растения. В полската кухня мащерката и мащерката рядко се използват билки.
Мащерката, използвана под формата на изсушени билки, има подобно приложение в гастрономията като по-популярния си роднина, мащерка. Тъй като това е растение със силен аромат и пикантен горчив вкус, което не губи дори при изсушаване, придава специфична нотка на супи, сосове, зеленчуци, ястия от птици и риби, студени разфасовки, пълнеж и месо - включително дивечово месо. Поради съдържанието на танин, билката пясъчна мащерка е посочена като добавка към подправките яхнии, агнешко месо, кайма и мазно месо. Можете също така да подправяте салати с нарязани листа.
Мащерката е вид малък храст. Това е трева, пълзящо растение, което създава ниски, много гъсти пасища. В природата цветето от мащерка има различни нюанси на розово и лилаво и под формата на мънички съцветия. Този храст е подходящ за склонове, алпинеуми като растение за алпинеуми и зелени покриви. Расте на пълно слънце, в добре дренирани почви. Отглеждането му е много просто. Лечебната мащерка има антисептични, противовъзпалителни, стимулиращи, отхрачващи, стягащи, спазмолитични и диуретични свойства. Естествената билка мащерка и сушената билка се използват в гастрономията.
Литература:
- Bilgri A., Birgit A., Билки в кухнята и в аптеката. Бенедиктинска аптека на Andechs. Краков 2004.
- Górnicka J., аптека на природата. Ръководство за здраве. Билколечение, акупресура, шиацу масаж. Джанки [2011].
- Халбански М., Лексикон на кулинарните изкуства. Варшава 1986.
- Herwig R., Riou C., 350 градински растения. Варшава 1995 г.
- Hlava B., Lánská D., Подправки. Варшава 1983.
- Koniuszy E., Пясъчна мащерка. "Аура" 2000 No 6, допълнение "Билки и здраве" No 33.
- Krejča J., Jakábová A., Скални растения. Варшава 1982.
- Ożarowski A., Jaroniewski W., Лечебни растения и тяхното практическо приложение. Варшава 1989 г.
- Polakowska M., Горски билкови растения. Варшава 1982.
- Декоративни растения. Варшава 1987г.
- Selitz P., Подправки и ароматни растения. Варшава [1993].
- Улановски К., Декоративни растения. Градина със страст. [Варшава 2016].
- Отглеждане на декоративни растения. Учебник за студенти от земеделски академии. Варшава, 1984 г.
