Крес е популярно растение в Полша, което присъства на нашите маси най-често по Великден. Най-известни са ливадният кресон и градинският кресон, които се отглеждат както в градини, така и в контейнери на балкони или тераси. Кресът върху памук или лигнин също не е нищо непознато и може да се отглежда през цялата година. Едва ли някой днес се чуди как да засажда кресон или се чуди колко расте кресон, защото е толкова популярен.
Ако се интересувате от отглеждане на зеленчуци, търсят съвети за това как да се създаде зеленчукова градина и какви растения да изберете за нея, сме събрали вдъхновение за вас тук .
Крес - описание и характеристики
Описание на креса
Отглеждането на кресон е популярно особено по Великден. Крес (кардамин) е растение, което произхожда от семейство Кръстоцветни. Интересното е, че по света има около 200 вида кресон, основният клъстер е в северното полукълбо, а в Полша можете да намерите 12 вида от това растение (например ливаден кресон, градински кресон). В природата кресонът се среща във влажни, ливадни и горски райони. Някои сортове се отглеждат като декоративни видове. Познаваме го предимно като подправка, която е най-известна през Великденския сезон. Днес на практика всеки знае как да засажда кресон, поради което той с голямо желание се отглежда и използва като вкусна добавка и ефективна декорация не само за празничната трапеза. Или може би ще се интересувате и от отглеждането на цикория ?
Крес - характеристики на растението
Кресът е растение, което се разпространява на всички континенти по света (с изключение, разбира се, на Антарктида, където условията не са благоприятни за оцеляването му). Над 70 вида от това растение могат да бъдат намерени в Хималаите и Далечния изток, в Северна Америка има около 39 вида, в Европа (Германия, Дания, Франция, Холандия, Полша и др.) И около 36 вида. Крес е декоративно растение (напр. Ливаден кресон) и растение от подправки (напр. Градински кресон), което може да нарасне до 70 см височина. Стъблото може да бъде както неразклонено, така и разклонено и е изправено и се издига или пълзи. Кресът има космати или голи издънки и листа с форма на дупе, които растат в паралелна посока от стъблото. Кресовите цветя са събрани на гроздове и имат бял, розов или лилав цвят.Плодът на креса от своя страна е гладка или тясна ланцетна обвивка, съдържаща сплескани семена.
Ливаден кресон (кардамин пратензис) и други растителни видове
В Полша има около 12-13 вида кресон, включително кресон некерамичен, трилистен, космат, горчив, ливаден, дребноцветен, горски, космат или жълтурчета. Най-известният обаче е градинският кресон (lepidium sativum), известен още като сеитба кресон, който може да се засява директно в земята или в контейнери на балкони и да се отглежда в домашни условия, и ливаден кресон, който има в изобилие по влажни ливади и пасища, край пътища или в околността водоеми. Ливаден крес се среща и в ниските планински части, но най-вече може да се намери в плодородни, глинести почви с високо ниво на подпочвени води.
Как да отглеждаме кресон?
Сред най-популярните сортове кресон, които включват ливаден и градински кресон, последният е най-подходящ за отглеждане. Именно този сорт може успешно да се отглежда в градината, на балкона или терасата и у дома, дори когато е зима пред прозореца (в този случай най-добрият кресон върху памучна вата, марля или лигнин). Размножаването на този сорт е възможно само при директна сеитба, което свежда до минимум работата, която трябва да се извърши, за да се отгледа висококачествено растение със специални свойства и хранителни стойности. Креновите семена трябва да се засяват в градината от март до октомври и те могат да се засяват в саксии през цялата година. Семената на това растение могат да покълнат, дори върху влажна тъканна хартия, лигнин или марля. Когато ги сеете през пролетта и есента, трябва да се погрижитетака че мястото за отглеждане да е подходящо слънчево, през лятото е по-добре, ако е засенчено място. За да удължите реколтата, сейте семена на всеки 10-15 см на всеки 15 дни. Благодарение на това през целия сезон в градината ще се предлага прясна кресон. Ако се интересувате също от засаждане и отглеждане на ягоди,прочетете тази статия .
Крес на памучна вата и други методи за отглеждане
Как да отглеждаме кресон на памучна вата? Не е необходим опит с кресон, за да го отглеждате успешно на памучна вата в собствения си дом или градина. Днес почти всеки знае как да засажда кресон. Това растение може да се засява в градина или в саксия. Кресонът върху памук, лигнин или марля също успешно ще расте. Колко расте кресонът? Е, кресните кълнове се появяват след 5-6 дни и отглеждането на това растение не изисква много грижи, за да расте и да даде богата реколта. Отглеждането на кресон може да бъде намалено до няколко основни стъпки.
- Като начало трябва да закупите семена, които се предлагат във почти всеки магазин, като обърнете внимание на срока на годност и партидата семена.
- След като семената са избрани, трябва да се подготви подходящ контейнер за отглеждане. Ако кресонът се отглежда в градината, семената трябва да се засяват в правилно подготвен субстрат, ако това растение се отглежда на балкон или тераса, трябва да подготвите саксия с подходящ размер и да я напълните с необходимия субстрат. Кресът може да се отглежда и по по-традиционен начин, като се избере чиния, плитка купа за салата или друг плосък и голям съд.
- Когато мястото за отглеждане е избрано, трябва да се подготви необходимият субстрат и следователно подходящата почва или когато кресът се отглежда върху памучна вата или лигнин, трябва да се постави контейнер с тях. След това навлажнете субстрата с вода, като внимавате да не попадне твърде много вода, тъй като семената могат да изгният или да заплесневеят.
- На подготвения субстрат се засяват семена. В саксиите или в градината трябва да има достатъчно разстояние между семената. Кресонът върху памучна вата или лигнин се засява плътно и трябва да се внимава семената да не се припокриват.
- В края на растението трябва да се постави на топло и слънчево място и да се грижи за правилната грижа и след няколко дни ще се появят крес кълнове. Или може би ще се интересувате и от кейл в градината ?
Как се засажда кресон - изисквания
Крес е инсталация с ниска поддръжка. Достатъчно е да се знае как се сее кресон и какво е необходимо за правилното му развитие, за да се отглеждат желаните резултати. Отглеждането на това растение изисква преди всичко правилната температура. Кресът покълва при 20-22 ° C и въпреки че расте и при около 10 ° C, по-високите температури осигуряват по-високи добиви. Ето защо, когато планирате отглеждането на кресон, трябва да се погрижите за правилно осветено от слънцето положение, през пролетта и есента трябва да е слънчево през лятото и полукръгло. Градинският кресон не трябва да се сее на тъмно и влажно място, тъй като той бързо ще изгние или плесеняса. Що се отнася до почвата, това растение може да расте върху почти всякакъв вид субстрат, както се вижда например от кресон върху памучна вата, марля или лигнин. Кресът не изисква оплождане,въпреки че отглежданите в градината могат да се хранят с минерални торове. Следователно грижите за това растение се ограничават до редовно поливане и плевене, защото то не обича сушата и не понася плевелите. Също така не се препоръчва отглеждането на кресон в монокултура или след други зеленчуци от същото семейство.
Семена и аксесоари за отглеждане на зеленчуци на добра цена? Проверете по-долу!
Хранителни стойности, свойства и употреба на кресон
Крес - хранителни стойности
Знаейки как да засаждате кресон, също така си струва да знаете, че това растение има невероятни хранителни стойности и свойства. Опитът с кресон доказа на много хора колко си струва да се отглежда това растение. Освен това всеки, който знае как да засажда кресон и колко расте кресон, го има в градината си, в саксия на перваза на прозореца или на терасата. Хранителната стойност на креса се получава главно от високото съдържание на витамин С в това растение. Освен това има витамини като В, А, РР и К, както и минерални соли и елементи (желязо, магнезий, калций, йод, хром). Поради наличието на изосулфуроцианат гликозид, който придава характерния остър вкус, той е и растение за красота.
Свойства и приложение на кресон
Известни са и лечебните свойства на това растение. Кресът има противовъзпалителни, антибиотични, диуретични и противоракови свойства. В същото време подпомага храносмилателните процеси, метаболизма и укрепва зрението. В допълнение, това растение укрепва костната система, благодарение на съдържанието на калций, витамин С подпомага работата на кръвоносната и имунната системи, а съдържанието на желязо подпомага борбата срещу анемията, а антиоксидантите предпазват от рак. Кресът също повишава апетита и като естествен източник на йод е полезен за щитовидната жлеза. Благодарение на високото ниво на магнезий кренчевите кълнове, когато се ядат редовно, подобряват функционирането на нервната и мускулната системи. Сярата подобрява състоянието на косата и ноктите, забавя стареенето на кожата и прочиства тялото. Проверете и тази статиякак да отглеждате рукола.
Използването на крес
Почти всеки знае как да сее кресон и какви свойства и хранителни стойности има това растение. Следователно днес това растение все още е перфектно в много кухни, не само по Великден, на което то се превърна в символ, но и като изключително здравословно и вкусно допълнение. Нейните многобройни свойства и хранителни стойности ви убеждават да отглеждате креса в собствения си дом или градина и да го използвате в кухнята. Това малко растение с характерен пикантен вкус е идеално като добавка към салати, зеленчукови супи, сосове, салати, риба, сирене и яйчени пасти. Сандвич, поръсен с него, не само ще изглежда добре, но и ще вкуси добре. Може да се добави и към извара или масло. Благодарение на това, това не само ще подобри цялостното състояние на тялото ви,но също така ще има благоприятен ефект върху красотата и общото състояние на косата, кожата и ноктите.
