Тиквичките и консервите от тиквички са много хранителни - те са богати както на бета-каротин, така и на витамини, ценни за организма. Кои са най-популярните рецепти за тиквички в буркани и защо си струва да правите кисели краставички за зимата?
За повече съвети вижте статиите за тиквичките тук.
Препарати от тиквички
Салата от тиквички и пипер
Маринатата в тази салата е изключително лека и вкусна, така че със сигурност ще се хареса на цялото семейство! Рецептата за консервиране е много проста и лесна за приготвяне, а тиквичките с червен пипер могат ефективно да заменят традиционните мариновани краставици или краставиците с ниско съдържание на сол! Тиквичките за зимата са меки и деликатни на вкус. И така ... да тръгваме!
списък на съставките
- 1 кг тиквички
- 1 червен пипер
- 1 зелен пипер
- 1 жълт пипер
- 1 глава лук
- няколко клонки зелен копър
- 2 чаени лъжички синапено семе
- 4 дафинови листа
- 8 зърна бахар
- съставки за туршия: 8 чаши вода, ½ чаши 10% оцет, 1 плоска лъжица сол, 1 чаша захар
Не забравяйте, че преди да започнете да прилагате някакви рецепти, абсолютно трябва да измиете зеленчуците и да премахнете частиците мръсотия от тях.
Салата от тиквички и пипер - метод на приготвяне
- Нарежете на кубчета тиквичките и пипера на дебели кубчета, заедно с кожата. Смесете зеленчуците.
- Обелете лука и го нарежете на филийки. Сложете смесените зеленчуци в буркани и добавете някои съставки към всеки от тях.
- Сварете саламурата и напълнете бурканите, докато са още горещи. Завийте го и пастьоризирайте за около 10 минути.
- Вземете консервите от тиквички в саламурата от тенджерата, обърнете ги с главата надолу и ги оставете да се охладят. Вижте и тази статия за рецепти за тиквички за зимата .
Хамбари от тиквички и тяхната хранителна стойност
Тиквичките съдържат желязо, магнезий, калий и много витамини: В1, С, К и РР. Голямото предимство на тиквичките е, че не се натрупват ... тежки метали! Зеленчукът, приготвен за зимата в буркани, има положителен ефект върху процеса на храносмилане, така че си струва да ядете консерви, особено ако страдате от ... хиперациден стомах. Тези мариновани консерви от тиква си струва да се опитат.
Препарати от тиквички за буркани
Мариновани тиквички
Ако сте в процес на отслабване, имаме добри новини - рецептите от тиквички са силно препоръчителни! Тиквичките могат да се консумират в големи количества, тъй като имат ниска калорична стойност - 100 г са само ... 21 ккал. Приготвените с него маринати ефективно ще подпомогнат процеса на отслабване и ще осигурят на организма ценни хранителни вещества.
списък на съставките
- 4 малки тиквички
- 0,5 чаши масло
- 0,5 чаени лъжички сол
- 3 супени лъжици мед
- 0,5 чаши бял оцет
- 5 скилидки чесън
- 1 парче чили
- 8 листа от мента
За да може маринатата тиквички да се накисне добре в нея, не забравяйте да нарежете зеленчука на ивици - и чесъна на филийки. Можете да го нарежете на ситно по-късно. Или може би ще ви интересува и тази статия с рецепти за лечение с тиквички ?
Препоръчителни буркани на най-добри цени!
Тиквички в масло - метод на приготвяне
- Смесете съставките за маринатата и ги изсипете тиквичките и чесъна. Оставете за една нощ на хладно място.
- Изсипете всичко в буркани (заедно със саламурата) и гответе около 10 минути.
- Не забравяйте да добавите около 1/3 от чилито върху 4 тиквички. Тиквичките не могат да плуват в маринатата - обаче, съставките за марината трябва да я покрият напълно, заедно с маринатата.
- Следете времето за готвене, така че консервите от тиквички да са хрупкави и твърди.
Тиквички за зимата като допълнение към вечерята
Приготвянето на тиквички в буркани ще направи всеки неделен обяд много приятен. Тиквичките в масло успешно заместват краставици или кисели краставички małosolne, добавени към картофите, но също така се превръщат в закуска, ядена в соте или предястие към водка ...! Тиквички с домати или тиквички с чушки могат да бъдат приготвени по подобен начин. Не забравяйте, че има не само една рецепта за консерви - така че можете свободно да „маневрирате“ с пропорциите и да замените съставките с любимите си съставки.
Хаванче за тиквички
Препарати от тиквички в къри
Както вече знаете, рецептите за тиквички за зимата са наистина различни. Зеленчукът може да бъде пържен, задушен, маринован, изпечен или консумиран суров. Не само това, тиквичките могат да се използват за приготвяне на гювеч, палачинки, торти или ястия с едно гърне! Тиквичките в марината от къри обаче се оказват истински деликатес. Такава тиквичка ще осигури на организма много витамини за зимата, но също така ще ... затопли!
списък на съставките
- 2,5 кг тиквички
- 8 чаши вода
- 5 скилидки чесън
- 2 чаши оцет
- 1,6 чаши захар
- 3 дафинови листа
- 2 чаени лъжички сол, 2 чаени лъжички къри
- горчица (бяла)
Вкусните консерви от тиквички, затворени в буркани, със сигурност ще внесат разнообразие във всяко хранене. Тази рецепта за консервиране е бърза и лесна - вкусът й е толкова голям, колкото тиквичките в доматите или маринованите тиквички в маслото. Рецептите за къри не изискват дълго готвене или накълцване, така че ... да тръгваме!
Препарати от тиквички за буркани с къри - метод на приготвяне
- Изсипете вода, оцет в тенджерата и добавете скилидки чесън, дафинови листа, захар, сол и къри. Гответе 1 минута и оставете настрана.
- Измийте старателно тиквичките и ги нарежете на филийки с дебелина около 0,5 см. Нарежете прекалено големи филийки на две.
- На дъното на попарените буркани изсипете няколко семена от горчица, след което добавете тиквичките.
- Изсипете целия отцеден саламура и затворете бурканите. Може и да не се отървете от цялата „доброта“ в туршията и да я натъпчете с тиквичките.
- Пастеризирайте бурканите във фурната (30 минути при 130 градуса). Приятен апетит!
Ами ... цветя от тиквички?
Поради вкуса си цветята на тиквичките също са подходящи за консумация! Те са много популярни сред хората, които отслабват и са чудесна алтернатива на всякакви нездравословни и висококалорични закуски - от тях могат да се правят вкусни пържени картофки на фурна или ... „постно“ лечение!
Зимна салата от тиквички
Смес от зеленчуци, омагьосани в буркани
В допълнение към салата от тиквички и черен пипер, можете да направите съвсем различна салата, която ще бъде идеално допълнение към всяка вечеря през есенния или зимния сезон. В него освен цветни чушки се появяват и морковите, които - подобно на тиквичките - са източник на бета-каротин. Ако искате да подобрите състоянието на кожата си и да си припомните вкуса на лятото, не забравяйте да използвате тази рецепта!
списък на съставките
- 2 кг тиквички
- 1 кг моркови
- 1 кг лук
- 6 скилидки чесън
- ½ кг червен пипер
- 2 супени лъжици сол
- бахар, дафинови листа
- съставки за саламура: 2 чаши вода, 4 супени лъжици сол, ¾ чаши оцет, ½ чаши захар, ½ чаши масло
Не забравяйте да обелите тиквичките и да отрежете семената от тях. Направете същото с чушките. След това обелете морковите и ги настържете на едро ренде, а лука нарежете на филийки. Със зеленчуци, приготвени по този начин, можете да започнете да създавате зимна салата!
Тиквички в буркан - метод за приготвяне
- Нарежете тиквички, покрийте с 2 супени лъжици сол и оставете настрана. Когато пусне сока, отцедете всички зеленчуци и ги сложете в тенджерата. Добавете към останалите съставки.
- Варете около 10 минути, след което прехвърлете горещата салата в попарените буркани.
- Пастьоризирайте за около 20 минути, след това обърнете бурканите с главата надолу.
Поради ниския гликемичен индекс, такава салата може да се яде и от хора, които се борят с диабета! Зеленчукът може да се яде и от бременни и кърмещи жени - точно такава лесно смилаема салата ще бъде най-добрата за тях - и определено много по-добра от например пържените тиквички!
Тиквички с куркума
Вкусно завръщане към лятото
За да го създадете, можете да използвате големи и вече обрасли тиквички. Салатата се прави бързо и наистина лесно, а вкусът й със сигурност ще ви напомни за миналото лято! Затова си струва да се опитате сами да приготвите тази отлична рецепта.
списък на съставките
- 2 кг тиквички
- 2 червени чушки
- 1 глава лук
- 1 чаена лъжичка куркума
- съставки за саламура: 5 чаши вода, 1 непълна чаша оцет, 2 супени лъжици сол, 5 чаени лъжички захар, хрян, дафинов лист, 2 щипки горчица, половин чаена лъжичка куркума
Не забравяйте да измиете тиквичките и да ги отстраните от семките!
Салата от куркума - метод на приготвяне
- Нарежете тиквичките на филийки, поръсете със сол и оставете за няколко часа.
- Отцедете, поръсете с куркума и оставете туршията да заври. Изсипете врящото вещество върху тиквичките.
- Сложете в буркани и пастьоризирайте за около 15 минути. Оставете настрани с главата надолу, за да се охлади.
Как да съхраняваме тиквички?
За предпочитане на сухо и хладно място (до 10 градуса С). По-добре да не го държите в хладилника, защото ... ще загуби вкуса си! Не забравяйте също, че поставянето на зеленчуци до ябълки или авокадо може да накара тиквичките да се развалят по-бързо.
