Месните ястия са много разнообразни. Такова ястие, което се използва за вечеря, е ястие със задушени котлети от свинска шунка. Приготвянето на такива свински пържоли в сос не е никак трудно, но си струва да има рецепта, която ще използваме. И така, нека видим какви рецепти за тези шницели са популярни.
Ако търсите повече съвети и вдъхновение, разгледайте статиите за домашна шунка тук.
Котлети от свинска шунка в собствен сос - идеално предложение за вечеря
Фритюрниците в сос са може би най-известният начин за приготвяне на задушени свински пържоли от шунка. Методът на приготвянето им не е труден, поради което са подходящи за всеки. И така, нека видим как да приготвим котлети от свинска шунка със собствен сос.
Състав:
- 2 кг свинска шунка,
- 1 л вода,
- 2 кубчета месо или зеленчуци,
- 3 глави лук
- Масло,
- подправки: сол, черен пипер.
Подготовка:
- Нарежете шунката на филийки с дебелина около 2 см, леко я смачкайте с пестик, подправете със сол и черен пипер и запържете на силен огън.
- Поставете пърженото месо в голяма тенджера.
- Обелете лука, нарежете го на филийки и ги сложете в тенджера с месо.
- В гореща вода разтворете кубчето и го добавете в тенджерата.
- Покрийте тенджерата и задушете всичко за един час.
Такива котлети могат да се сервират с картофи, но също така и с хляб и салати.
Свински котлети в зеленчуков сос - как да направите това месно ястие
Котлети от свинска шунка в зеленчуков сос - как да си направим месно ястие за вечеря
Ако не харесваме традиционните пържоли от свинска шунка или просто ни липсва нещо, тогава трябва да експериментираме с други добавки за месо. Перфектен пример за това са свински пържоли от шунка, задушени в зеленчуков сос.
Състав:
- 1 кг свинска шунка,
- 2 моркова,
- 2 червени чушки,
- 2 скилидки чесън,
- 2 глави лук,
- 1 лют пипер,
- 2 супени лъжици соев сос,
- подправки: сол, черен пипер, куркума, риган, розмарин, мащерка,
- билки: пресни листа босилек, 3 супени лъжици наситнен копър, 3 супени лъжици наситнен магданоз.
Подготовка:
- Нарежете шунката на филийки с дебелина 1-2 см, начупете ги и изпържете в олио от двете страни.
- Поставете пърженото месо в тенджера, залейте го с вода и оставете да заври.
- Обелете лука, нарежете го на кубчета и запържете в тиган. Нарежете чесъна на ситно и го добавете към лука.
- Измийте чушките и ги нарежете на малки парченца.
- Измийте, обелете и нарежете на кубчета морковите.
- Добавете чесън, лук, черен пипер, морков и лют пипер във вряща вода.
- Добавете всички подправки и билки в тенджерата. Задушете го за около 1,5 часа.
- След като месото омекне, го сложете в друга тенджера с половината зеленчуци.
- Смесете бульона, добавете към него соев сос, сол и черен пипер. Изсипете масата върху месото и го оставете да заври.
Това месно ястие е идеално за неделен обяд. Вижте и тази статия за това как да пушите шунка стъпка по стъпка .
Свински пържоли в гъбен сос - как да готвя това задушено месо
Свинските пържоли в гъбен сос са друг чудесен начин за приготвяне на свинска шунка. Той се различава значително от предишните рецепти поради факта, че вкусът на гъби, комбинирани с месо, е прекрасен състав, което не означава, че предишните рецепти са лоши.
Състав:
- 0,5 кг свинска шунка,
- 0,25 кг гъби или манатарки,
- 0,25 сушени гъби,
- 0,5 л бульон,
- 1 глава лук,
- 1 супена лъжица масло
- 2 супени лъжици брашно,
- 3 супени лъжици сметана 30%,
- подправки: 4 зърна черен пипер, сол.
Препоръчва се за домашно приготвени меса!
Подготовка:
- Нарежете месото на тънки филийки.
- Внимателно разбийте нарязаното месо с пестик.
- Запържете свинския шунка в зехтин от двете страни.
- В тенджера гответе бульона с черен пипер и сол.
- Поставете сушени гъби и месо в тенджерата.
- Оставете го да заври и гответе още 1,5 часа, покрито, на слаб огън.
- Обелете лука и го нарежете на ситно.
- Нарежете гъбите на парчета.
- В тиган разтопете маслото и запържете гъбите и лука върху него.
- Поставете пържените гъби в тенджерата и варете всичко още 0,5 часа.
- В края на готвенето добавете сметаната, смесена с брашно.
Различни видове салати и картофи ще бъдат идеални за такова месно ястие.
Пържоли от свинска шунка, задушени в различни сосове - как да приготвите тези шницели в сос
Свински пържоли от шунка, задушени в горчичен сос - както правим ние
Ако сме фенове на горчицата, те със сигурност ще ни зарадват с вкуса си на свински пържоли в горчичен сос. Рецептата е много проста, така че трябва да я тествате в кухнята си. Нека да видим как да направим точно такива котлети от свинска шунка.
Състав за битове:
- 1 кг шунка,
- 6 лука
- Масло,
- пшенично брашно,
- подправки: черен пипер, сол, сладък пипер.
Препоръчва се за домашно приготвени меса!
Съставки за соса:
- 2 литра бульон,
- 2 супени лъжици лимонов сок,
- 4 супени лъжици масло
- 8 супени лъжици френска горчица,
- 400 г английска горчица,
- подправки: сол, черен пипер, 2 супени лъжици къри, 6 супени лъжици сушен магданоз.
Подготовка:
- Нарежете месото на тънки филийки, внимателно го счупете, подправете, покрийте с брашно и го запържете в гореща мазнина от двете страни.
- Обелете лука, нарежете на пера и запържете.
- Поставете месото с лука в тенджерата.
- Запържете лимоновия сок и горчицата върху горещото масло.
- Сварете бульона, добавете към него горчица и подправки.
- Изсипете соса върху месото, докато е още горещо.
- Задушете всичко покрито на тих огън за един час.
Ако сосът е твърде тънък, добавете брашно, смесено с вода.
Котлети от свинска шунка със сос от хрян - как ще приготвим тези шницели?
От друга страна, ако горчицата не е най-доброто решение за нас, все пак можем да опитаме котлети в сос от хрян, които перфектно ще се съчетаят с цвекло, кнедли и цвекло с хрян. Те могат да се сервират и по други начини, например с картофи и салати.
Състав:
- 600 г свинска шунка,
- 4 супени лъжици хрян,
- 1 л вода,
- 100 мл сметана 30%,
- 2 супени лъжици брашно,
- 1 глава лук,
- 1 кубче за печене за месо,
- подправки: 2 дафинови листа, 2 зърна бахар, 4 зърна черен пипер, сол.
Подготовка:
- Нарежете месото на филийки, смачкайте го, намажете го с брашно и изпържете в зехтин от двете страни.
- Нарежете лука на пера и го запържете в тенджера.
- Добавете брашно, дафинов лист и черен пипер в тенджерата.
- Залейте го с вряла вода.
- Добавете месото и кубчетата в тенджерата.
- Намалете котлона и гответе, докато месото омекне.
- Миг преди края изсипете чаша сос и го смесете със сметана и хрян.
Изсипете съдържанието на чашата в тенджерата и варете цялата работа още 10 минути на тих огън.
