Ribes uva-crispa цариградско грозде е един от плодовите храсти, които се отглеждат с нетърпение в Полша за вкусни плодове - в зависимост от сорта - зелен, жълт или червен. Растението цъфти от април до май, а ние събираме големи плодове от края на юни до август. Домашните консерви от цариградско грозде служат добре за хора, които се грижат за здравословното хранене и искат да подпомогнат работата на очите. Ако се чудим какво да направим от цариградско грозде, нека посегнем към интересни рецепти за домашни консерви. Плодовете съдържат пектин и киселини, което прави цариградското хоросан да получи правилната консистенция и отличителен вкус. Представяме бързи и лесни рецепти за консерви от цариградско грозде.
За повече информация вижте също събраните тук статии за цариградско грозде.
Хаванче от цариградско грозде - рецепта за сок от цариградско грозде
Вкусният и ароматен сок от цариградско грозде е чудесен начин да запазите летните вкусове в бутилката. Съхраняваме го след щателна пастьоризация в бутилки, изпечени във фурната. Използваме сока през зимата, добавяме го към напитки, заливаме го с желета, пудинги или желета или го използваме като основа за печене. Измийте добре плодовете от цариградско грозде, отцедете ги и ги подредете, като отстраните дръжките. Следващата стъпка е да натрошите плодовете. Поставете ги в тенджера и налейте преварена вода, като спазвате пропорциите: 1 кг целулоза на 1 л вода.
Съставки за приготвяне на сока:
- ½ кг цариградско грозде
- 1 чаша захар
- 2 чаши вода
Подготовка:
- Варете плодовете на тих огън, заливани с преварена вода, докато омекнат.
- Изцедете сока от сварените цариградско грозде. Най-добрият начин да го направите е през сито, върху което слагаме марля - разтриваме плодовете, като използваме например лъжица. Сокът ще се отцеди в съда.
- След охлаждане добавете захар, разбъркайте всичко и гответе. Когато сокът започне да кипи, намалете котлона и гответе известно време.
- Налейте горещ сок в бутилки или буркани. Поставете съдовете със сок за около 20 минути.
Ако предпочитате да снабдите домашната си килера с цели плодове, затворени в буркани без добавена захар, след като ги измиете и смените, ги изсипете в печените буркани, разклащайки ястието, за да побере колкото се може повече пресни плодове. Не пълнете бурканите до ръба, оставяйки около 2 см свободно място. Пастьоризираме плодовете за 25 минути. Цариградско грозде ще бъде вкусно допълнение към десерти и сладкиши. Благодарение на пастьоризацията можем да бъдем сигурни, че ще получим здравословни консерви от цариградско грозде, в които няма да се развият микроби. Въпреки готвенето ще бъдат запазени ценни минерали, като калий, фосфор и калций, както и витамини В, В-каротин, Е, А и витамини В. Също така проверете тази статия за рецепта за сок от цариградско грозде .
Рецепта от конфитюр от цариградско грозде - вкусна и здравословна яхния за зимните дни
Преди да се пристъпи към обработка на плодовете, те трябва да се сортират, да се изплакнат добре и да се отстранят дръжките. Ако искаме гладко сладко, струва си да се отървем от семената, като разтриваме плодовете през сито. Когато се съхранява на хладно и тъмно място, ще направи вкусно допълнение към сандвичи, палачинки и сладкиши. Червеното цариградско грозде е най-подходящо за сладко.
Състав:
- Червено цариградско грозде - 2 кг
- Захар - 1 кг захар
Подготовка:
- Червеното цариградско грозде, под формата на мус, лесно се приготвя с пасатор, поръсва се със захар и се оставя за няколко часа.
- Готвим муса на слаб огън. След 5 минути можем да втрием цялото нещо през сито, благодарение на което сладкото ще стане изключително гладко.
- Варете цариградското грозде за още 30 минути, докато сладкото започне да се уплътнява. През цялото време смесваме всичко с дървена лъжица.
- Сладкото ще бъде готово, когато прехвърлената в чинийката капка започне да се втвърдява.
- Поставете горещото сладко в попарените буркани, незабавно завийте капаците и обърнете бурканите с главата надолу.
Можем да прецизираме конфитюра от цариградско грозде, като добавим ягоди. Целият плод, изплакнат и отстранени дръжки, се добавя към варения мус от цариградско грозде и след това се готви съгласно горната рецепта. Плодовете от сладка череша също са добро допълнение. Или бихте ли искали тази статия за рецепти за вино от цариградско грозде ?
Препоръчителни буркани на най-добри цени!
Конфитюр от цариградско грозде - рецепта за отлична подправка
Ние използваме големи цариградско грозде за консерва, като се уверяваме, че са здрави и незрели. Можем да направим страхотно сладко с твърди плодове - червени, жълти или зелени. Изплакнете цариградското грозде и ги отцедете, като се отървете от дръжките. Сладко от цариградско грозде изисква използването на плодове и захар в съотношение 1 кг цариградско грозде на 1 кг захар.
Състав:
- 1 кг цариградско грозде
- 1 кг захар
- 1 чаша вода
Подготовка стъпка по стъпка:
- Захарта и водата трябва да се варят, като се бърка непрекъснато. След като приберете далеч от огъня, сложете цариградското грозде в горещия сироп и оставете настрана за няколко часа.
- След 3-4 часа загрейте цариградското грозде в сиропа, но не го оставяйте да заври. Оставяме всичко на хладно място до следващия ден.
- На втория ден конфитюрът трябва да се вари отново, докато плодовете имат прозрачен вид. Обръщаме внимание да готвим плодовете на слаб огън, за да не се препекат. Вкусното конфитюр от цариградско грозде трябва да съдържа цели плодове.
- Изсипете горещо сладко в попарени и сухи буркани. Затворете плътно капачките и поставете бурканите с главата надолу.
Консервите от цариградско грозде са здравословни и имат интересен сладко-кисел вкус. В допълнение към най-популярните конфитюри, консерви и сокове можем да приготвим много други подправки - компоти, желета, плодове в захар или мармалад. Домашните консерви ще подчертаят вкуса на десертите и сухите ястия - от месо или риба. Можете да приготвите прекрасна алкохолна тинктура от цариградско грозде - цариградско грозде. Вижте и тази статия за отглеждането на червено цариградско грозде в градината .
