Препарати от зелен фасул - най-добрите рецепти стъпка по стъпка

Препаратите от зелен фасул са голямо богатство от вкусове и аромати, но също така източник на много ценни витамини. Можете спокойно да го запазите за зимата в буркани и да се наслаждавате на бобения сос през цялата година! Зеленият фасул в буркани ще бъде идеално допълнение към месото или ще замени успешно традиционната салата. Кои са най-добрите домашни консерви от зелен боб?

За повече вдъхновение и съвети, разгледайте и статиите, свързани с боб тук.

Препарати от зелен фасул - най-добрите рецепти стъпка по стъпка

Препарати от зелен фасул

Маринован зелен фасул за буркани

Фасулът съдържа много манган, който помага на тялото да усвоява хранителни вещества от храната, която ядете, включително витамини В, Е и магнезий. Зеленият фасул съдържа витамин С и бета-каротин, намалявайки риска от, например, колоректален рак. Така че нека се възползваме от продуктите от боб, предлагани от рецепти за мариновани домашни консерви!

списък на съставките

  • 1,5 кг зелен фасул
  • 1 чаша оцет
  • 5 чаши вода
  • 3 моркова
  • 3 супени лъжици захар
  • лъжица сол
  • Масло
  • Чесън
  • бахар, дафинов лист, горчица, черен пипер (черен)

Започнете с маскиране, измиване и изрязване на двата края на зърната. Можете, разбира се, да оставите едната страна, но се препоръчва да изрежете и двете. Или може би ще ви интересуват и статиите за бобови растения, събрани тук ?

Консервиране на фасул - метод за приготвяне

  1. Сварете зърната и морковите (ал денте).
  2. Изсипете зеления фасул - направете го с оцет, вода, захар и сол. Сложете зърната заедно с нарязаните моркови в бурканите. Към всеки добавете дафинов лист, 5 зърна черен пипер, 2 зърна бахар, чаена лъжичка горчица и супена лъжица олио.
  3. Залейте зеленчуците, обърнете бурканите и ги поставете с главата надолу.

Препарати от зелен фасул - перфектни консерви за зимата?

Ако маринованите краставици вече са изяли, струва си да опитате нашите рецепти за дресинг от боб. С консерви от боб със сигурност ще можете да нарушите рутината в кухнята! Бързо ще разберете колко лесно ви напомнят за лятото - като същевременно се превръщат във вкусно и здравословно допълнение към всяко ястие.

Препоръчителни буркани и консерви на страхотни цени!

Печени аспержи в буркани

Зелен боб като ... салата

Готвенето на боб за зимата е наистина лесно. Салатата от зелен боб е вкусна и със сигурност ще направи фантастично допълнение към вашата вечеря. За да го направите, не са ви необходими много продукти. И така ... да тръгваме!

списък на съставките

  • 3 кг зелен фасул
  • 1 кг моркови
  • 4 супени лъжици доматено пюре
  • 1 кг лук
  • съставки за туршия: ½ чаша оцет, 1 и ½ чаши вода, 1 и ½ чаши масло, 2 и ½ супени лъжици сол, 1 чаша захар

Както при повечето консерви, измийте зърната, първо ги сортирайте и след това отрежете двата края. Вижте и статиите с рецепти за консерви, събрани тук .

Салата от зелен боб - метод на приготвяне

  1. Нарежете лука на филийки, докато морковите са най-добре настъргани. Гответе зеленчуците заедно, докато се получи алденте ефект.
  2. Отцедете цялото нещо и го подредете в буркани. Залейте с гореща марината и оставете настрани отгоре с дъното.

Препарати от зелен фасул и техните свойства

Този бобов зеленчук съдържа много мощни антиоксиданти, а именно флавоноиди. В резултат на това тялото е защитено от, например, вредното въздействие на свободните радикали, забавяне на процеса на стареене на кожата и намаляване на риска от развитие на рак. Може би тогава си струва да запазите зеления фасул?

Препарати от зелен фасул - най-добрите рецепти стъпка по стъпка

Зелен боб за буркани

Изсипете в зелен фасул и рецепти

Ако сте любители на домашно приготвените консерви, килерът не трябва да е пълен без бобови зърна в саламура. Зеленият фасул е богат на фибри, които подпомагат храносмилателните процеси - така че ако имате проблеми със запек, можете да включите препарати от зелен фасул в диетата си. Струва си да правите консерви заедно с боб марината за зимата, за да се наслаждавате на вкуса й дълго време - не само през лятото!

списък на съставките

  • 4 кг зелен фасул
  • 8 чаени лъжички захар
  • 8 чаени лъжички сол
  • вода
  • 4 чаени лъжички лимонена киселина

Традиционно сменете зърната и ги измийте старателно, след което отрежете краищата от двете страни на шушулките.

Консервиране на зелен фасул - метод на приготвяне

  1. Варете вода в тенджера с 4 чаени лъжички захар и сол.
  2. Поставете зърната върху врящата вода и ги варете около 4 минути, като се уверите, че шушулките не се препекат.
  3. Поставете отцедения боб в буркан (за предпочитане вертикално и плътно). Във всеки от тях изсипете половин чаена лъжичка сол, захар и лимонена киселина (по малко). Налейте го напълно с вода и го завийте здраво.
  4. Поставете в тенджера и варете във вода (до 1/2 буркани) за 60 минути. Извадете го и го оставете да се охлади.
  5. След 24 часа отново кипнете бурканите (около 40 минути).
  6. След като изстинат, занесете консервите в килера и ... се наслаждавайте през следващите шест месеца! Или може би ще ви интересуват и рецептите за консерви за буркани, събрани тук ?

Зелен и жълт боб

Можете да направите консерви от зелен фасул и с двата сорта. Не забравяйте обаче, че жълтият фасул е малко по-сладък и мек на вкус от зеления фасул. Зеленото от своя страна съдържа повече витамин А и фолиева киселина - така че е по-подходящо за хора, които се борят с дефицита на желязо. Винаги добавяйте захар във водата, използвана за варене на зърната - тогава шушулките ще станат по-деликатни на вкус!

Рецепти за салата от боб

Фасулът като източник на ценни витамини

Зеленият фасул е източник на витамини и минерали. Зелените и жълтите сортове са богати на фолиева киселина и фибри, поради което се препоръчва за бременни жени, хора на диета и страдащи от ... диабет! Как да си направим обикновена салата за вечеря с обем около 3,3 литра?

списък на съставките

  • 2 кг жълт зелен фасул
  • ½ кг моркови
  • 40 г лук
  • 2 големи червени чушки
  • 2 буркана доматено пюре
  • 2 чаши масло
  • 6 супени лъжици захар
  • 3 супени лъжици сол
  • 3 дафинови листа
  • 2 супени лъжици 10% оцет
  • 1 плоска чаена лъжичка пипер

Разбира се, зърната трябва да се сортират, да се измият и да се отрежат краищата. Може да се разреже на половина или малко по-малки парчета. След това трябва да се вари във вода (около 15 минути) със супена лъжица сол и малко захар и след това да се отцеди. Сега стигнахме до ... приготвяне на салата!

Консерви от боб от салата - метод на приготвяне

  1. Обелете морковите, измийте и настържете с големи очи. Обелете лука и нарежете на тънки полуплочи. Измийте чушките и ги нарежете на малки ивици.
  2. Задушете морковите и лука за около 15 минути в сгорещено олио с дафинови листа, останалата сол, захар и черен пипер. Добавете доматени концентрати и оцет. Смесете всичко добре и комбинирайте с боба в голяма тенджера.
  3. Оставете да къкри около 7 минути, след което добавете червения пипер.
  4. Поставете горещата салата в попарените буркани, избършете конеца и го завийте здраво. Пастеризирайте кутиите за поне 20 минути.

Не забравяйте, че…

Салата от зелен боб ще се наслади чудесно на картофи, месо или тестени изделия. Ако направите малко прекалено малко сос и салатата е прекалено гъста, винаги можете да добавите част от водата, останала от варенето на фасула. Това е много добър метод за "спасяване", особено след като водата след кипене ще има прекрасен аромат на боб. Разбира се, можете да добавите и обикновена вода - но тогава ще загубите аромата на зърната или той ще бъде просто ... малко по-малко в буркана. Вижте и тази статия за рецепти за доматени консерви .