Унгарските сливи са плодове, които са идеални за консерви. Има многобройни рецепти за компоти, конфитюри, мусове и култовото сладко от тези плодове. Сливовият ликьор върху водка или сливов лунен лук са други възможности за тяхната обработка. Вижте най-добрите рецепти за този вид домашно приготвен алкохол.
Или може би ще ви интересува и вкусната тинктура от арония и рецептите за нея в тази статия?
Домашна тинктура от слива - традиционни рецепти
Тинктура от сливи върху спиртна напитка - доказана рецепта
Тинктурата от прясна слива е напитка, която през дългите, есенни и зимни вечери ще ви позволи да си спомните края на лятото, когато плодовете са узрели и изискват бърза реколта. Рецептата за този домашен алкохол също е добър начин за използване на излишъка. Ако нямаме дървета в градината, струва си да се възползваме от момента, когато унгарските сливи са най-евтините. Вкусът на тинктурата ще възнагради всички разходи, които в крайна сметка не са твърде високи. Домашната тинктура от сливи на водка изисква приготвянето на следните съставки:
- Унгарски сливи - 1 кг,
- кафява или бяла захар - 0,5 кг,
- спирт - 1 л,
- някои рецепти включват и добре смесени добавки, които трябва да бъдат избрани според вашите вкусови предпочитания, като: кора от канела, шушулка ванилия, карамфил и фурми.
Приготвяне: тинктурата от сливи в спиртна напитка изисква правилна подготовка на плодовете предварително. Затова измийте старателно унгарските сливи и изхвърлете всички развалени или червиви плодове. Важно е пропорциите от около 1 кг плодове да се запазят накрая. След това ги нарежете на половинки и отстранете камъните. Нищо обаче не ви пречи да използвате сливи с костилки. Тогава обаче трябва да вземете предвид, че сливовата супа ще има горчив вкус.
След като сме решили дали искаме да използваме алкохол с или без костилки, е време да сложим плодовете в голям буркан и да ги поръсим със захар. Това е и моментът да добавите всякакви допълнения към него. В случай на фурми, струва си да намалите малко количеството захар, тъй като дадените пропорции могат да направят прясната тинктура от сливи твърде сладка. Накрая бурканът се затваря и се оставя за два дни, за да може плодовете да пуснат сока си. Вижте и статиите за тинктурите, събрани тук .
След изтичане на определеното време добавете алкохол към сместа, т.е. в този случай спирт. Затворете отново буркана и оставете настрана за минимум две до три седмици. Важно е през това време да разклатите съда или да разбъркате плодовете с дървена лъжица. След като изтече определеното време, домашната тинктура от сливи в спиртна напитка изисква просто да се налее, да се филтрира през марля и да се налее в бутилки. Приготвеният по този начин домашен ликьор от слива трябва да отлежава на сенчесто място поне три месеца, след което е готов за консумация с пълния си вкус и аромат. Тинктура от сливи върху алкохол е чудесен начин да затворите лятото в бутилка. Например тинктура от арония или тинктура от дюля имат подобни свойства. Ако търсите повече вдъхновение за домашно приготвен алкохол, може и да ви харесадюля тинктура и рецепти за нея, събрани в тази статия ?
Най-красивите гнезда за тинктура на изключителни цени!
Тинктура от слива на водка - рецепта
Домашната тинктура от слива на водка е малко по-мек алкохол, който може да се избере от хора, които не обичат силните алкохоли. Такава тинктура от слива е идеална като затопляща чаша в студените дни. Пиенето в умерени количества има положителен ефект върху имунитета на организма, особено при варианта с мед, тъй като рецептата, разбира се, може да предполага замяна на захарта с този златен еквивалент. Тинктурата от слива на водка изисква събирането на следните съставки:
- Унгарски сливи - 1 кг,
- кафява или бяла захар - 1 кг,
- водка - 1 л,
- добавки за избор: кора от канела, шушулка ванилия, карамфил, стафиди, фурми.
Приготвяне: сливовата водка с водка, подобна на вече описаната тинктура от сливова водка, изисква правилна подготовка на плодовете, които се измиват, нарязват на половинки и се обезкостяват. Бъдещата тинктура от сливи сега изисква да поставите плодовете в голям буркан и да изберете всякакви добавки. Струва си да опитате една или две съставки, за да не прекалите с ароматите. Сега изсипете сместа с алкохол и я оставете за около месец. Важно е да разклащате буркана от време на време или да разбърквате сините сливи в алкохол с дървена лъжица. Както можете да видите, двете рецепти са малко по-различни в подготовката, което ви позволява да изберете вариант, който е по-удобен за вас. Ако търсите повече вдъхновение за домашно приготвяне, разгледайте и тази статия за тинктура от дрян .
След около месец излейте водката и поръсете унгарските сливи в алкохол, с който са напоени със захар. Оставете буркана настрана за около две седмици, като го разклащате или разбърквате от време на време, така че сладкото добавка да има шанс да се разтвори. Ако се интересувате от напитка от сини сливи с мед, за да увеличите ползите за здравето, можете успешно да замените захарта с нея, като спазвате пропорциите.
След около две седмици за отлежаване, натиснете плодовете и комбинирайте сока с алкохол. Това е и моментът да филтрирате тинктурата през много фина цедка или марля. След тези дейности ликьорът от слива върху водка трябва само да се налее в бутилки и да се остави за около три месеца на сенчесто място, за да може да узрее свободно и да придобие по-отчетлив вкус.
Тинктура от слива - възможни модификации
Както всички рецепти, ликьорите от сливи също могат да бъдат свободно модифицирани, за да се насладят на уникалния вкус и да отговорят на индивидуалните вкусове. Тинктура от сини сливи върху спирт или водка не е единственият вариант, тъй като може да се приготви и с лунна светлина или уиски. Видът на използвания алкохол всъщност е индивидуален въпрос, тъй като почти всеки е подходящ за приготвянето му.
Какъв е вкусът на тинктурата от слива? Разбира се, тя не е толкова освежаваща на вкус като тинктура от мента или като тръпка като тинктура от арония, но определено има свой уникален, сладък вкус. За да се получи горчивината, рецептата ще използва нарязани плодове с костилки.
Тинктурата от сливи също може да приеме вкуса на използваните добавки. Гореспоменатата интензивна и ароматна канела перфектно допълва вкуса на гнездата. Фурмите добавят допълнителна сладост, а ванилията перфектно нарушава състава, когато плодовете са кисели. Кои подправки са избрани, определя крайния вкус на сливовата напитка. Ако търсите повече вдъхновение, разгледайте и тази статия с рецепта за лимонена тинктура .
Не само тинктура от слива, тоест други рецепти
Култовият сливовиц от Шонко - интересни факти и рецепта
Сливовият ликьор е напитка, която често погрешно се нарича сливова ракия, друг алкохол от тези плодове. Емблематичният Łącka slivovitz от долината на Дунаец е много известна лунна светлина от унгарски сливи, позната не само в този регион или в Полша, но дори и в чужбина в Америка. След повече от половин век традиция на незаконно варене на луна, производството му е легализирано от дълго време, а напитката дори е регистрирана в Патентното ведомство и официалната търговска марка на Łącka Śliwowica. Струва си да се спомене, че този регионален алкохол е известен преди всичко със забележителната си сила от 70%!
Как се прави лунна светлина от сливи? Точната процедура е известна само на регионалните производители, но не е тайна, че за приготвянето на около 1 литър сливова ракия са необходими 15 кг сливи. Зрелите плодове, след измиване и изсушаване (заедно със семената), се поставят в билото и се заливат с алкохол. Корковата смес трябва да престои на топло място, докато започне процесът на ферментация. След минимум два месеца, а за предпочитане дори една година, сливовият лунен лук се излива, филтрира и се изсипва в бутилки. Или може би ще ви интересува и тази статия с рецепти за тинктура от шипка на спирт ?
Сливи в спирт - рецепта и начин за използване
Що се отнася до сините сливи по дух, е трудно да се говори за специална рецепта, защото всъщност те се създават като отпадъци от производството на напитка, която е домашна тинктура от сливи. Разбира се, можете да ги приготвите сами, но определено е по-добре да използвате повторно остатъците от алкохол.
Спиртните сливи са подходящи за приготвяне на сладкиши и десерти. Най-популярна е преди всичко плесен или така наречената пияна слива. Струва си обаче да се има предвид, че плодовете са много "минали" с алкохол, така че трябва да се добавят внимателно или да се комбинират например с размразени сливи.
Друго ястие, много важно в нашата традиция, се прави от сини сливи, или по-скоро напитка - компотът от сини сливи на Бъдни вечер. Рецептата за нейното изпълнение може да намерите тук. .
