Събирането на горски плодове е истинско удоволствие за много хора. Още по-голямо, ако приготвим домашни вкусотии от тях. Боровинките са едни от най-популярните горски плодове. Въпреки това къпините също започват да се оценяват повече, особено що се отнася до вкусните вина, които можем да направим от тези черни плодове.
Ако търсите по-вдъхновяващи рецепти, разгледайте статиите за домашно вино на тази страница.
Къпини - горски плодове с ценни свойства
Къпините много рядко се появяват в домашните ни култури. Много по-често можем да открием диви храсти по ръба на пътища, гори и горски поляни. Ето защо, ако имаме възможност да ги приберем, не бива да мислим твърде дълго. Това е плод, отличаващ се с ценни здравословни свойства и вкус.
Съставките, съдържащи се в къпините, се справят отлично със свободните радикали, отговорни за образуването на рак. Освен това те са удивителен източник на фибри, затова се препоръчват за хора, които се борят с ненужни килограми. Редовно консумираните къпини са чудесна профилактика в случай на очни заболявания, по-точно дегенерация на макулата. Това се дължи на богатството на витамини С и Е. Освен това плодовете съдържат фитоестрогени, които облекчават дискомфорта на жените, свързани както с предменструалното напрежение, така и с процеса на менопаузата. В допълнение към всички тези свойства, бодливият извор се отличава с невероятния си вкус, поради което се препоръчва за приготвяне на домашно вино. Или може би бихте искали и тази статия за рецепти за малиново вино ?
Препоръчителни аксесоари за вино на страхотни цени
Вино от къпина - рецепти
Домашното вино е един от консервите, които изискват много търпение, но са в състояние да ви се отплатят с невероятен вкус и аромат. Рецептата за къпиново вино не е никак трудна за приготвяне. Трябва да се запасите с всички необходими съставки, да извършите съответните стъпки стъпка по стъпка и след това да изчакате подходящото време, за да се насладите на собствения си продукт. Домашното вино от къпина се отличава със сладкия си вкус, приятен аромат и приятен цвят. Примерна рецепта включва приготвяне на вино от 5 кг плодове. За това са ни необходими 4 кг захар, както и 5 литра вода. Винената мая също е необходима за ферментацията. Вижте и тази статия за приготвяне на гроздово вино .
Разбира се, приготвяме виното от водни бодли в специален балон.
Виното от къпина ще бъде още по-добро, когато предварително се погрижим за приготвянето на маята. Започваме да правим вино, като заливаме дрождите с хладка вода в буркан от половин литър. Трябва да направим малка дупка в капака. На следващия ден добавете чаена лъжичка захар към сместа. Изчакваме 3 дни, за да можем да преминем към следващите стъпки. Следващата стъпка в производството на вино е смачкване или блендиране на плодовете. Тогава къпиновото вино ще източи сока по-ефективно. Покрийте плодовете с 2 кг захар. След два дни можем да забележим сока, който трябва да се прецеди. Вижте и тази статия с рецепта за оризово вино .
След това пригответе къпиновото вино от отцедения сок и захар, които разтваряте в гореща вода. Само на този етап добавяме маената смес. Поставяме всичко в балон на място, където температурата е стайна. Виното от спанак е готово след четири месеца. След това време можем да ги наливаме в специално приготвени бутилки. Разбира се, спаначеното вино не е единственият продукт, който можем да приготвим у дома. Те включват и алкохолна тинктура, също направена от къпини, или боровинково вино. И двете тинктури от къпини, боровинки или други горски плодове могат да се използват за лечебни цели. Или може би ще ви интересува и тази статия за отглеждането на къпина без шипове ?
