Chaenomele japonica , или японска дюля, е декоративен храст с ядливи плодове, наподобяващи плодове от дюля. Зелено-жълтият плод с форма на ябълка е неподходящ за консумация в суров вид поради тръпчивия си вкус и твърдата плът. Дюлевите консерви - конфитюр, сладко, тинктура или вино от дюля - са много вкусни и здравословни продукти.
Ако търсите повече вдъхновение, разгледайте и статиите за тинктурите, събрани тук.
Рецепти за консерви и сладко от дюли
Сладко от плодове от дюля
Състав:
- плодове от дюля - 1 кг
- 70 грама захар
- около 2 чаши вода
Наберете плодовете, като изхвърлите повредените. Измиваме ги и ги нарязваме на малки парченца, като същевременно ги почистваме старателно от семената. Оставете захарната вода да заври и добавете ситно нарязаните плодове. Смесваме цялото нещо, за да предотвратим изгарянето на сгъстяващото сладко. Когато плодовете омекнат, с плътна консистенция, ги сложете в попарени бурканчета и ги обърнете с главата надолу. Оставяме да се охлади. Сладкото ще бъде успешно и ако добавите плодове арония и круша, които ще обогатят вкуса му. Или може би ще ви интересува и тинктурата от дюля и нейната рецепта в тази статия ?
Рецептата за сладко от дюли
Състав:
- плодове от дюля -1 кг
- 70 грама захар
Измийте плодовете от дюля, изхвърлете повредените фрагменти и ги нарежете на по-малки парчета. Плодът не е много сочен, затова го поливайте с малко вода и го варете. Разтрийте получената маса, добавете захар и изпарете, докато конфитюрът се сгъсти. Продължавайте да го бъркате през цялото време. Готово е, когато върху него остане чаена лъжичка. При твърде редки - браздата ще започне да се смесва. Поставете горещото сладко в попарените буркани, затегнете капачките и поставете бурканите с главата надолу. Ако мислим за дълго съхранение, нашият продукт трябва да се пастьоризира за около 20 минути. Вижте и статиите за консервите, събрани тук .
Японска дюля - рецепти за тинктура и вино от дюля
Дюлевите консерви са здравословни и имат страхотен вкус. Тинктура от дюля в спирт подобрява храносмилането, има благоприятен ефект върху кръвоносната и имунната система. Всеки гурме със сигурност ще оцени уникалните предимства на виното от дюля, което ще ни стопли прекрасно през есенно-зимното студено време.
Рецепта за домашна тинктура - дюля
Състав:
- плодове от дюля - 2 кг
- 35 грама захар
- 1 портокал
- 1 литър тиха вода
- 10 мл тъмен ром
- 1 литър спирт с мощност 70%
Препоръчителни буркани и консерви на страхотни цени!
Нарежете измитите и здрави плодове на парчета, като премахнете костилките. Гответе ги във вода, покрити, докато омекнат. Изцедете сока и добавете захар. Загрейте го с ром и спирт, след което го изсипете в смесител. След 3 седмици добавете портокаловата кора и портокаловия сок. Тинктурата от дюля ще узрее още месец. Филтрираме готовия продукт и го изсипваме в бутилки. Ако го оставим да узрее още няколко месеца, нашата тинктура от дюли ще има страхотен вкус и цвят. Ако търсите повече вдъхновение, разгледайте и тази статия с рецепта за лимонена тинктура .
Вино от дюля
Състав:
- 3 кг плодове
- 2 кг захар
- винена мая
- 2 g хранителен разтвор за винена мая
От 3 кг плодове получаваме около 5 литра вино. Избраните плодове трябва да бъдат измити, обезкостени и нарязани на парчета. Варим ги, докато пуснат сока. Изсипете мъстта в бутилката и отново изсипете джинджифила с вряща вода и го добавете към целия, с добавяне на 1 кг захар, мая и хранителен разтвор. Ще добавим останалата захар след 10 дни. Напълнете съдържанието на бутилката с тиха вода до нивото от 5 литра. Поставете бутилката на топло място, което е благоприятно за бурна ферментация, продължаваща до 3 седмици. Виното ще отлежи през следващите 30 дни.
Когато пяната изчезне, газовете ще престанат да се отделят и плодовете ще паднат на дъното, за първи път изтегляме виното към гандъра. След три месеца можем да преливаме виното отново и да го разливаме в бутилки. Най-доброто вино се получава след една година отлежаване.
Дюлевите консерви са лесни и приготвянето им ще ви позволи да разнообразите ежедневното меню с изключително вкусни и здравословни продукти.
