Рецепта за юфка с кисело зеле стъпка по стъпка - вижте!

Имате ли повече качествено кисело зеле? Можете да направите не само супа от кисело зеле, но и юфка! Това ястие е малко забравено, но е толкова вкусно, че си струва да си припомним за него. Евтина, бърза вечеря - идеална за семейство. Научете как да правите юфка с кисело зеле и как да ги разнообразявате.

За повече съвети и информация вижте статиите за киселото зеле тук.

Zanazanki с кисело зеле - традиционна рецепта

Традиционно юфката с кисело зеле се сервира самостоятелно. Това е вегетарианско ястие и с малко креативност и заместващи съставки може да бъде веганско. Това е един от най-евтините варианти за вечеря, точно както пърженото кисело зеле.

  • 500 г юфка, юфка,
  • 500 г кисело зеле,
  • 1 голям лук или 2 малки,
  • 1 морков,
  • 1 супена лъжица масло,
  • подправки: черен пипер, сол, майорана, бахар.

Приготвянето на баничките не отнема твърде много време, така че си струва да се поинтересувате от тях. Това е едно от онези ястия, които могат да се приготвят, например, предишния ден и да се сервират пържени в тиган.

  1. Пригответе пастата, както е описано на опаковката. Отцедете и залейте със студена вода.
  2. Обелете и настържете морковите, добавете ги към зелето и ги гответе с подправки. Изцедете.
  3. Запържете лука в масло, докато стане прозрачен. Добавете зелето и морковите и запържете за около 10 минути.
  4. Добавете фидето в тигана и ги запържете, за да може юфката да мирише на юфка.

Кисело зеле с юфка и наденица

Въпреки това, по-често, отколкото във вегетарианската версия, се правят юфка с наденица или бекон. Малко мазнина добавя разнообразие към вкуса на ястието, а благодарение на вложката за месо, вечерята е много по-съществена и съдържа повече протеини. Рецептата е много по-лесна от яхния с кисело зеле и може да се направи много бързо.

  • 500 г юфка, юфка,
  • 500 г кисело зеле,
  • 2 глави лук,
  • 1 морков,
  • 400 г наденица (ако правите сланина, ще ви трябват около 300 г сланина)
  • 1 супена лъжица масло,
  • подправки: черен пипер, сол, майорана, бахар.

Можете да изберете всякакъв вид наденица, също пушена. Можете също да използвате бекон - ще бъде полезно пушен, с по-малко мазнина, за да направите пръжките повече месо.

  1. Нарежете бекона или колбаса на по-дебели кубчета.
  2. Пригответе пастата, както е описано на опаковката. Отцедете и налейте хладка вода.
  3. Нарежете лука на кубчета на малки кубчета. Обелете морковите и ги настържете.
  4. Сварете зеле с моркови и подправки.
  5. Запържете лука, докато стане прозрачен. Добавете колбаса или бекона и запържете до кафяво. Сложете отцеденото зеле в тигана и го запържете за няколко минути.
  6. Завършете ястието с паста и продължете да готвите, докато всички вкусове се смесят.

Най-интересните кухненски аксесоари - проверете цените!

Остава ли ви сок от зеле след направата на рецептата? Вижте също тази статия за употребата и свойствата на зелевия сок .

Zanazanki с кисело зеле и гъби?

Въпреки че гъбите не изглеждат добре с киселото зеле, комбинацията е наистина вкусна. Можете да направите ястието и с горски гъби, също изсушени - те ще работят чудесно.

  • 500 г юфка, юфка,
  • ½ кг гъби,
  • 1 кг кисело зеле,
  • 3 малки лука,
  • 2 супени лъжици масло,
  • подправки: пипер в зърна, бахар, дафинов лист, кимион, пушен червен пипер

Zanazanki със зеле и гъби са наистина много вкусни. Към тях можете да добавите и пържен колбас, но те също имат страхотен вкус сами. Ако решите да приготвите зеле със сушени горски гъби, накиснете ги предварително и ги сварете малко заедно със зелето.

  1. Гответе паста. Отцедете и налейте хладка вода.
  2. Сварете киселото зеле в малка тенджера с дафинов лист, черен пипер и бахар.
  3. Обелете гъбите и ги нарежете на четвъртинки или осминки.
  4. Нарежете лука на ситно и ги запържете, докато омекнат в масло. Добавете гъбите и запържете, докато сокът се освободи и изпари.
  5. Добавете свареното кисело зеле към цялото.
  6. Подправете с кимион и пушен червен пипер.
  7. Добавете пастата и задушете за малко. По желание подправете със сол и черен пипер.

Рецепта за юфка с кисело зеле и кайма

Киселото зеле с юфка работи чудесно в много различни ситуации. Можете също така да приготвите ястие от кайма, което ще бъде наистина засищащо. Това е чудесна идея за вечеря за цялото семейство, но е толкова проста и сравнително евтина, също и за джоба на студент.

  • 500 г юфка, юфка,
  • 500 г кисело зеле,
  • 1 голяма глава лук,
  • 250 г кайма,
  • 1 супена лъжица масло,
  • подправки: черен пипер, сол, майорана, бахар, дафинов лист.

За ястието можете да използвате всякаква кайма, както от свинска плешка, така и например пуйка или говеждо и свинско месо. Ястието може да се комбинира и с гъби или гъби, ще бъде наистина вкусно.

  1. Сварете пастата, отцедете я и я залейте с хладка вода.
  2. Гответе киселото зеле с майоран, бахар и дафинов лист.
  3. Нарежете лука на кубчета на ситно.
  4. Запържете лука в олио, добавете каймата и запържете за малко. Добавете предварително свареното и отцедено зеле. Сотирайте известно време.
  5. Добавете пастата, разбъркайте и варете още малко. Подправете със сол и черен пипер.

Ястието е готово, не е необходимо да добавяте допълнителни гарнитури към него.