Противно на външния вид, бялата ряпа не е същото като бялата ряпа. Ряпата е зеленчук, който се връща в полза след кратък период на забрава. Многобройните лечебни свойства и хранителни стойности, и в същото време лесното отглеждане правят този зеленчук все по-често отглеждан в домашните градини, а различни рецепти използват вкуса му, за да разнообразят ежедневната диета.
Съвети и вдъхновение за отглеждането на други зеленчуци са се събрали за вас на това място .
Описание и характеристики на бялата ряпа
Бяла ряпа и бяла ряпа - описание
Бялата ряпа се култивира от хората в продължение на много години. Известно време той беше забравен зеленчук, но наскоро той се върна в полза благодарение на многобройните си лечебни свойства. Често бялата ряпа и бялата репичка се бъркат помежду си като един и същ зеленчук. Междувременно бялата ряпа има формата на грудка, а бялата ряпа (raphanus sativus var. Longipinnatus), известна още като японска ряпа, е продълговата и наподобява по-обраслия магданоз. Въпреки това и двата зеленчука, освен цвета, споделят богатството на витамини, висока хранителна стойност и накрая много лечебни свойства. Следователно си струва да разгледате този зеленчук и да помислите за отглеждането му във вашата собствена градина. Или може би ще се интересувате и от отглеждането на сладки картофи ?
Бяла ряпа - характеристики
Бялата ряпа (brassica rapa), подобно на броколи или брюкселско зеле, принадлежи към семейството на кръстоцветните зеленчуци. Този зеленчук не расте в диво състояние, така че е известен само от отглеждането. Той е дошъл в Европа от Пакистан и е бил известен още в древна Гърция и Рим. Най-популярен е коренът от бяла ряпа, но имайте предвид, че младите листа на този зеленчук също могат да се ядат. Асоциацията, която този зеленчук носи със себе си, също е важна. Съсирекът и силата, които често се приписват на бялата ряпа, идват от богатството на витамини и хранителни вещества, чието ниво в ряпата е много високо. Следователно не само хората се възползват от това богатство, но и селскостопанските животни, които се хранят с бяла ряпа. Клубените на бялата ряпа имат характерен остър вкус и както подсказва името, те са бели,въпреки че в зависимост от сорта в горната част те могат да бъдат обезцветени в розово, червено или черно. Вкусът на този зеленчук прилича на репичка, поради което бялата ряпа и бялата ряпа често се приравняват помежду си.
Отглеждане на бяла ряпа
Отглеждането на бяла ряпа не е твърде сложно или изисква много грижи, наред с други, защото се отглежда предимно в Европа, включително Полша. Неговите забележителни лечебни свойства и хранителни стойности, и в същото време неизискващо отглеждане и добра адаптация към нашите климатични условия, означават, че на практика няма нищо, което да попречи на отглеждането на бяла ряпа да бъде широко разпространено в Полша отново. Този зеленчук сега се отглежда не само заради белите си грудки, пикантни на вкус, но и заради ценните си зеленчуци.
Бялата ряпа може да се отглежда и заради нейните зелени. Листата от ряпа имат толкова хранителни вещества, колкото грудките. Такива ряпи също се отглеждат лесно, те обичат по-дългите и по-хладни есенни дни. След това става свеж и по-сладък и всяка реколта дава нови листа. Благодарение на това беритбата е възможна до първата слана, а понякога дори и по-дълго. Този зеленчук може да се отглежда и за събиране на листа през пролетта, но трябва да се засажда много рано, за да има време да се развие преди да настъпят дългите, топли дни. След това бързо започва да произвежда цветя и семена, вместо нови листа, а вкусът става остър и горчив. Ако се интересувате и от засаждане и отглеждане на ягоди, прочетете тази статия .
Какви са изискванията за отглеждане на бяла ряпа?
Бялата ряпа и бялата ряпа си приличат по външен вид, но и по отношение на нарастващите изисквания. Отглеждането на двата зеленчука не е твърде взискателно, не изисква изпълнението на много процедури за поддръжка и с всичките си свойства си заслужава труда и отдадеността. Следователно, бяла ряпа, подобно на бяла ряпа, се среща все по-често на нашите легла и чинии. Както всяко растение, ряпата също има определени минимални изисквания за отглеждане, които са необходими за нейното отглеждане изобщо.
Най-подходящата позиция за отглеждане на ряпа
За правилното развитие бялата ряпа се нуждае от светло място, но не понася твърде висока температура и силно слънце, така че най-доброто място за отглеждане е полусенчесто място. Някои източници казват, че може дори да са по-хладни, защото ряпата понася по-малко слънчеви дни. Отглеждането на ряпа трябва за предпочитане да е през третата година след оборския тор. Освен това не бива да се сее на едно и също място след себе си или след други растения от месинг.
Бяла ряпа - каква почва да я обработваме?
Отглеждането на бяла ряпа изисква плодородна, пясъчна глинеста почва или песъчлива и песъчлива почва с неутрално pH. Този субстрат не трябва да се подкислява, нито да е сух, защото ряпата не го харесва. Освен това почвата за отглеждане на бяла ряпа трябва да бъде достатъчно влажна, тъй като водата е необходима за правилното развитие на клубените.
Препоръчва се за зеленчуковата градина - торове и аксесоари
Грижа за бяла ряпа
Бялата ряпа, както вече споменахме, е растение, което не изисква много лечения. По принцип, след като го засеете в плодородна почва и в необходимото леко, полузасенчено положение, трябва да се уверите, че зеленчукът е правилно хидратиран. В ситуация на многократна суша кореновите мозоли нямат шанс да растат, те са малки и неразвити. Ето защо се препоръчва да се полива бялата ряпа при липса на валежи и много горещи дни. Трябва обаче да внимавате да не прелеете зеленчуците. Най-добре е да поливате ряпата по-рядко, например веднъж седмично, но обилно. Ежедневната хидратация в малки количества не е добра за развитието на този зеленчук, по-точно за развитието на подземната ряпа. Освен това си струва да наторявате бяла ряпа по време на нейния растеж. Компостът или оборският тор са идеални за това.След прибиране на реколтата, зеленчукът може да се съхранява на хладно място, в кухина, пълна с пясък. Ако се интересувате и от отглеждане на пролетен лук, няколко съветаще намерите в тази статия .
Как да засадите бяла ряпа?
Бялата ряпа обикновено се отглежда от семена, които се засяват директно в земята между април и август. Сеитбата трябва да се извършва на дълбочина 1-2 см, на редове на всеки 20 см. Покълването на семената се осъществява при температура от 2-3 градуса по Целзий, поради което е възможно успешно засяване на ряпа за събиране на листа в началото на пролетта и скоро ряпа за грудки. След като растенията изникнат, отрежете разсада, оставяйки растенията на разстояние 8-10 см една от друга, така че клубените да имат място за разширяване. Засаденият зеленчук може да се събере около осем седмици след сеитбата.
Лечебни свойства и хранителна стойност на бяла ряпа
Хранителни стойности
В допълнение към своите лечебни свойства, бялата ряпа има и ценни хранителни стойности, които не могат да бъдат забравени при изброяване на ползите от яденето на този зеленчук. На първо място, това е зеленчук, свързан със сила и бодрост и с право. Клубените и листата от ряпа съдържат много витамини, минерали и съставки, които укрепват и подхранват тялото. Намираме в него, наред с други калций, фосфор, магнезий, натрий, цинк, молибден, калий, витамини от група В, витамин С и РР, провитамин А или бета-каротин. Високото съдържание на фибри и ниското съдържание на калории допълнително насърчават консумацията на този зеленчук. Трябва да се подчертае, че 100 г ряпа съдържат само 22 калории, само 4 г въглехидрати и 0 г мазнини.Редовната консумация на бяла ряпа помага за попълване на недостатъците на съставките, необходими за правилното функциониране на организма и засилване на неговото функциониране. Рецептата за сок от ряпа, салата от бяла ряпа, е особено забележителна. Също така проверетекак и кога да засаждаме чесън .
Лечебни свойства
Лечебните свойства и хранителната стойност на бялата ряпа са една от основните причини, освен вкуса и лекотата на отглеждане, че този зеленчук се възвръща в полза. Бялата ряпа, също като бялата ряпа, е чудо, що се отнася до хранителните вещества, които има, и в същото време е нискокалорична, така че можете успешно да хапвате по няколко такива зеленчука на ден. Най-важните лечебни свойства включват:
- Това е витаминна бомба благодарение на високото ниво на витамин С, съдържащо се в грудките и А и Е, както и бета-каротин в листата.
- Високото ниво на антиоксиданти повишава ефективността на имунната система.
- Има бактерициден ефект.
- Подпомага борбата с настинките, успокоява сухата кашлица.
- Притежава противовъзпалителни свойства, благодарение на съдържанието на витамини А, С и К, благодарение на което минимизира риска от инфаркт и артрит.
- Той е диуретик.
- Укрепва отслабената коса, инхибира загубата на коса, ускорява растежа на косата и помага в борбата с пърхота и себореята
- Той има високо съдържание на фибри и в същото време е нискокалоричен, поради което се препоръчва за хора на диета.
- Предотвратява запек и поддържа храносмилателната система.
- Поддържа захарта на правилното ниво.
- Прочиства тялото от токсини.
- Съдържанието на витамини А, С и лутеин подобрява качеството на зрението.
