Пърженото цвекло напомня на много хора за вкусовете на детството и днес те са щастливи да ги сервират на своите близки. Ястието, приготвено по този начин, има страхотен вкус, когато се сервира топло като допълнение към вечерята. Също така си струва да приготвите цвекло за зимата, за да осигурите на организма витамини и минерали, които са по-малко достъпни през есента и зимата. Представяме ви доказани и прости рецепти за пържено цвекло - стъпка по стъпка.
За повече съвети и информация разгледайте и статиите за цвекло тук.
Традиционна рецепта за цвекло, пържено с ябълка
За да приготвите ястието, изберете твърди и неповредени зеленчуци. Изтриваме ги старателно и изплакваме. За да приготвите ястието, първо трябва да сварите цвеклото или да го изпечете във фурната за около 1-2 часа - докато омекнат. Можем да ги загреем, след като ги обелим и настъргваме, или да обелим кожата след готвене или изпичане на цели зеленчуци. Натрошете цвеклото, използвайки ръкавици за еднократна употреба, така че сокът от цвекло да не обезцвети кожата на ръцете ви.
Състав:
- цвекло - 60 даг
- кисели ябълки - 20 грама
- мазнини - 3 грама
- брашно - 2 грама
- вода - 1/4 чаша
- лимон - сок на вкус
- сол на вкус
- захар - на вкус
Подготовка:
- Обелете свареното или печено цвекло и ги настържете на ренде с груби мрежи.
- Пригответе лек руф - кафявото брашно в тигана. Разтопете мазнината и комбинирайте с брашното, добавяйки ¼ чаша студена вода. Разбъркайте добре, за да се отървете от бучките и изсипете цялото в настърганото цвекло.
- Смесете добре цвеклото с руф, добавете сол и захар - на вкус. Загрейте много ястието.
- Обелете ябълките и ги настържете на ситно ренде. Поръсете ги с лимонов сок и добавете към цвеклото.
- Разбъркваме всичко старателно.
Кухненски аксесоари на страхотни цени!
Приготвените по този начин пържени цвекло с ябълки имат добър вкус като добавка към месни ястия. Можете да обогатите вкуса на ястието, като добавите 2 супени лъжици сметана. Цвеклото със сметана ще бъде по-деликатен на вкус. През пролетта вместо ябълки можем да добавим ситно нарязан ревен. Ако търсите повече вдъхновение, разгледайте и тази статия с рецепта за цвекло .
Вкусни и лесни рецепти с пържено цвекло
Рецепта за цвекло с лук и чесън
Цвеклото дължи уникалния си вкус на добавки, които ще придадат пикантност на ястието. Добре е да приготвите повече цвекло, така че част от ястието да се сложи в буркани. Цвеклото за зимата ще разнообрази менюто ни, а дамата от къщата ще избере своя кулинарен проблем в случай на неочаквани гости на гости.
Състав:
- цвекло - 1 кг
- лук - 1 брой
- чесън - 2 - 3 скилидки
- масло - 2 с.л.
- масло - 2 с.л.
- брашно - 1 с.л.
- кисели ябълки - 2 броя (напр. antonówka)
- сол и черен пипер - на вкус
- захар - на вкус
Подготовка:
- Обелете свареното или печено цвекло и ги настържете на ренде с голяма мрежа. Можем да ги смесваме и с помощта на блендер.
- Обелете лука и го нарежете на малки кубчета. Разтопете маслото и олиото в тиган. Превеждаме лука. Зачервяваме го леко.
- Добавете чесън към лука, нарежете го на ситно или го изцедете през преса за чесън. Смесваме с лука.
- Смесете брашното с лука и чесъна - запържете всичко за около 2-3 минути.
- Сега е време за цвеклото - разбъркайте и изпържете старателно.
- Обелете ябълките и ги настържете с фини очи. Комбинираме ги с цвекло.
- Подправете пърженото цвекло на вкус със сол, черен пипер и захар.
Цвеклото има страхотен вкус както на топло, така и на студено. Те са вкусно допълнение към вечерята. Традиционно се сервират с месни ястия, особено печени, например свински пържоли и ястия от птици. Цвеклото също е вкусна вегетарианска добавка, например с картофи, тестени изделия или яйца.
Цвекло, пържено с картофи
Цвеклото с картофи може да бъде отделно ястие или да допълва основното хранене. Те ще бъдат оценени от хора, които се грижат за стройна фигура, защото ястието съдържа само 93 ккал.
Състав:
- цвекло - 30 грама
- картофи - 20 грама
- масло - 40гр
- сол и черен пипер - на вкус
Подготовка:
- Измийте старателно цвеклото и картофите.
- Не белете зеленчуците - гответе ги в отделни тенджери, в подсолена вода - докато омекнат.
- Обелете свареното цвекло и ги разтрийте с пасатор.
- Обелете варените картофи в якето им и ги смачкайте старателно.
- Комбинирайте цвеклото с картофи в тиган и запържете ястието за кратко в масло на слаб огън при непрекъснато бъркане, докато се получи гладка маса.
- Подправете на вкус.
- Украсете готовото ястие със зеленина.
Можете също да обогатите ястието, като го приготвите със заквасена сметана, лук и чесън. Сервирайте ястието топло.
Пържени цвекло с лук и червен пипер
Ястието с цвекло, с добавка на червен пипер, мирише страхотно и има добър вкус. Цвеклото може да се сервира топло или студено, например като добавка към вечеря.
Състав:
- цвекло - 1 кг
- червен пипер - 1 брой
- лук - 1 брой
- брашно - 2 с.л.
- лимон - сок на вкус
- избистрено масло - 2 супени лъжици
- вода
- сол и черен пипер - на вкус
- захар - на вкус
Подготовка:
- Измийте добре цвеклото и го пригответе в якетата му - до омекване.
- Обелете свареното и охладено цвекло и ги настържете на ренде с фини мрежи.
- Обелете лука и го нарежете на малки кубчета.
- Измийте чушките, премахнете гнездата и нарязайте на кубчета зеленчука.
- Запържете лука и чушките в масло, посолете на вкус, след това добавете около ¼ чаша вода и задушете, покрити, до омекване.
- Добавете цвеклото към задушените чушки и лука - смесете всички.
- Добавете 2 супени лъжици брашно към ½ чаша вода, разбъркайте добре и добавете към съда.
- Задушете ястието за няколко минути, със сол, черен пипер и лимонов сок.
Ястието съдържа много ценни хранителни вещества. Цвеклото, приготвено по този начин, е вкусно ежедневно допълнение към вечерята и може да бъде вкусно допълнение към ястията, сервирани по време на семейни и социални събирания.
Салата от печено цвекло - най-добрата за зимата
Консервите от цвекло са начин да осигурите на домашния си килер здравословни и вкусни добавки към вечерята - през целия есенно-зимен период.
Състав:
- цвекло - около 5 кг
- лук - 0,5 кг
- червен пипер - 1 кг
- кисели ябълки - 1 кг
- оцет - 1 чаша
- захар - 1 чаша
- пипер - на вкус
- сол - 2 ч.л.
Подготовка:
- Печете изтърканото цвекло във фурната при 200 градуса по Целзий - до омекване.
- Обелете охладеното цвекло и го нарежете на филийки.
- Почистете чушките от семената и ги нарежете на тънки ивици.
- Обелете лука - нарежете го на кубчета.
- Обелете ябълките и ги настържете.
- Комбинирайте всички съставки, залейте с преварена вода, подправете със сол, черен пипер и оцет.
- Поставете съдържанието на съда в буркани и затегнете капаците.
- Пастеризираме салатата за около 15 минути.
Салатата от печено цвекло е здравословно допълнение към основното ястие. Няма да се срамуваме от вкусна закуска и по време на семейни тържества. Консервите от цвекло са основата за приготвянето на оригинални ястия - топли и студени, и са вкусно допълнение към месни и вегетариански ястия.
