Кимион - отглеждане в градината, имоти, използване в кухнята

Кимион семена могат да бъдат намерени във всяка кухня. Те придават вкус и вкус на зеле, супи и кисели краставички. Това уникално растение се чувства чудесно в нашите климатични условия, расте бързо в градината. Това е най-добрият начин винаги да имате пресен и ароматен смлян кимион. И това е 100% екологично!

Ако се интересувате от тази тема, вижте още вдъхновение за отглеждането на билки .

Кимион, растящ в градината

Кимион - най-старата подправка в света

Кимион семена са били използвани за ароматизиране на различни ястия в продължение на хиляди години. Оттогава те са известни със своите лечебни свойства. Това уникално растение няма много декоративни свойства. Дори плътните бели цветя, подредени в огромни коримбо, нямат декоративна стойност. Това е двугодишно растение, през първата година произвежда бучка от перални листа, през втората година има повдигнати стъбла. Кимионът образува купчина от многократно разложени стъбла, които могат да достигнат до 1 метър височина. На върха им се появяват сенници на съцветия, а по-късно - цепки, които имат голяма медицинска употреба.

Смлян или семенен кимион се добавя към много различни ястия. Супи, сурови ястия и ястия от кисело зеле, различни видове кисели краставички и кисели краставички - има наистина широк спектър на приложение. Обикновеният ким има медицински цели. Струва си да го добавяте към мазни ястия, например от свинско или гъше, тъй като има карминативно и спазмолитично действие, улеснява храносмилането. Освен това подобрява апетита. Кимионът в подправките също трябва да се използва при прочистващи диети. Той инхибира развитието на паразити в храносмилателната система и допринася за отстраняването на токсините от тялото. Или може би ще се интересувате и от отглеждането на мента в саксия ?

Тези продукти може да ви заинтересуват

Отглеждане на кимион в градината

Въпреки че понякога се среща като плевел в полета и ливади, кимионът има изненадващо високи изисквания към почвата. Нуждае се от наистина плодородна почва, за предпочитане с високо съдържание на калций (може да се третира като индикатор за алкален почвен субстрат). Растението харесва добре дрениран субстрат, защото водните басейни и излишната вода не му служат добре.

Кимион - отглеждане в градината, свойства, използване в кухнята 2

Кимионът трябва да се предлага на слънчево място. Въпреки че растението процъфтява и в сенчести зони, само на слънце ще произведе много етерични масла, които имат лечебни свойства.

Отглеждане стъпка по стъпка

Кимионът не е особено взискателен по отношение на грижите. Отглежда се от семена, засети в началото на пролетта. Можете да ги засадите веднага, защото кимионът е много устойчив на студ. Семената покълват бързо - първите кълнове могат да се появят след една седмица.

Най-важното за това растение е редовното и задълбочено плевене. Трябва да се отървете от всички плевели, които могат да прераснат корените на растението и са много конкурентни за него. Отглеждането на кимион също изисква интензивно поливане. Растението не понася пресушаване и реагира бързо на липса на вода. Следователно в топлите и без дъждове дни трябва да се осигури много вода. Преди сеитбата субстратът трябва да бъде обогатен с торф, който ще поддържа подходящо ниво на влажност на почвата.

Кимион - събиране и съхранение на семена

Кимионът не дава семена до втората година на отглеждане. Тогава растенията се събират през юли, когато разделянията започват да залепват. Придобиването на семената само може да бъде трудно, затова е най-добре да съберете цели стъбла, да ги завържете на малки снопчета и да ги оставите да изсъхнат. Трябва да ги закачите в добре проветриво, сухо помещение.

По-късно сноповете могат да се вършат или семената да се изтеглят ръчно. Те са подходящи за повторно засяване или сушене и използване като подправки.