Шафран шафран - отглеждане, грижи, използване, съвети

Шафранът е необичайно растение. От една страна, той е наистина много привлекателен, от друга страна, има лечебни свойства, които все още се използват в алтернативната медицина. Разберете какво е отглеждането и какво прави шафранът!

За повече съвети и информация разгледайте статиите за лечебните растения тук.

Шафран ( Carthamus tinctorius ) - няколко думи за вида

Шафран шафран - описание на растението

Шафранът е едно от най-старите културни растения, познати на човечеството. Днес той може да се намери и в градините, макар и по-често заради атрактивния си навик, отколкото заради използването му. Шафранът е наистина хубаво растение. Достига максимум 70-80 см височина, има силни, твърди издънки и ярко стъбло.

Шафранът има ланцетни или овални листа. Горните са назъбени и имат трънливи ръбове, докато долните са гладки и без бодли. Размерът им се променя - колкото по-високи са, толкова по-малки са. Развитото растение произвежда много странични клони, така че един екземпляр може да развие от 20 до 80 цветни глави.

Цвете на шафран

Всяка кошница може да съдържа 30 цветя, въпреки че за нас цветето е по-скоро цяло съцветие. Единичните са много малки - тръбни и се състоят от един стълб. Те са подредени в перални топчета, които може да приличат малко на пълни астри и малко на цветя от невен. Това е така, защото растението има интензивен жълт цвят, понякога с леко червен или оранжев цвят. Периодът на цъфтеж е от юли до септември, но една кошница цъфти само четири дни. Венчелистчетата на короната съдържат вещества, използвани за получаване на оцветители: картамин и шафран позлатени. Понякога те все още се използват за оцветяване, особено в естествената индустрия.

Нежните цветя на шафран се използват като подправка. Те са подобни на скъпия шафран, поради което понякога се използват вместо него, особено след като имат подобен вкус. Често изобщо се продават като шафран, така че имайте това предвид, когато купувате подправка, която е по-скъпа от златото. Цветето на шафран може да бъде събрано и използвано за ароматизиране на различни ястия или например зелен чай. Можете също така да приготвите варя от тях. Те изглеждат чудесно в чиния, в месни ястия и деликатни салати. Подправката има деликатен, отличителен вкус и аромат. За повече вдъхновение разгледайте и статиите за подправките тук .

Отглеждане на шафран в градината

Шафран ( Carthamus tinctorius ) - позиция

Шафранът е насекомо и незапилително растение, така че е най-добре да засадите няколко наведнъж в градината. Семената на шафран се засяват трайно през лятото. Това е многогодишно растение, което трябва да се отглежда в плодородна и добре напоявана почва, въпреки че сушата не го плаши. Единственото, което не харесва, е ниско рН, нискокалциеви и песъчливи почви.

По време на цъфтежа и узряването растението се нуждае от топло и слънчево време. Първоначалните студове след изгрев обаче не правят никаква разлика. Шафранът трябва да бъде снабден с достатъчно слънце. При неблагоприятни условия той също ще расте, но цъфтежът ще бъде по-рядко и шафрановите семена много по-малко мазни. Растението в градината се отглежда заради хубавия си навик.

Търсите ли добри цени за пръст и торове за цветя? Проверете по-долу!

Грижа стъпка по стъпка за шафрана

Методът за обработка и подготовка на почвата за шафран зависи от няколко фактора. След кореноплодни растения и бобови растения, по същество не трябва да се прави нищо, но след зърнени култури и треви е необходимо интензивно торене на субстрата. В стандартната градинска почва също си струва да се добавят някои NPK минерални торове непосредствено преди сеитбата. Въпреки това не се използва оборски тор, който може да удължи вегетационния период на растението и това може да попречи на шафранът да се подготви за зимата.

Важна процедура е да се полива растението редовно. Субстратът не трябва да е сух, но също така трябва да внимавате да не е прекалено мокър. При твърде много вода в субстрата шафранът, за съжаление, се разболява по-често.

Свойства и медицинска употреба на шафран

Carthamus tinctorius - свойства на шафран

Лечебните свойства на шафрана, които се използват в алтернативната медицина, са свързани със семената му. Те съдържат така нареченото шафраново масло, което съдържа висока концентрация на витамин Е, така нареченият витамин на младостта, както и витамин А, линолова киселина и растителни стерини. Това са фитостероли, които намаляват нивата на холестерола в кръвта.

Цветя и венчелистчета от шафран, както и шафранът и неговите ефекти

Цветята на сафлора съдържат картамин - естествено багрило, което е флавоноид. Освен това е много лечебно. Те проявяват антиоксидантни свойства. Те са естествен антиоксидант, който се справя със свободните радикали и следователно намалява риска от рак.

Лечебният ефект на шафран

Инфузията и шафрановото масло имат доста сходни ефекти. И двете предотвратяват атеросклероза и сърдечни заболявания, намаляват скоковете на налягането. Нещо повече, настойката от шафран е ефективна за облекчаване на треска и ви помага да се възстановите след заболяване. И тъй като има леко диуретично и диуретично действие, може да се използва по време на настинка или грип. Той проявява скромни свойства при предотвратяване на инсулиновите колебания, но все още няма изследвания, които да потвърдят ефекта му върху инсулиновата резистентност.

Маслото от шафран е особено полезно за жени в постменопауза. Консумира се редовно, помага да се предпазят от развитие на диабет тип II. Също така ускорява метаболизма на мастната тъкан и намалява риска от възпаление. Има и гласове, че „премахва нежеланото окосмяване“. Това обаче не е вярно - семената от шафран имат съставки, които намаляват повторното израстване на косата, но те действат само след депилация, а не преди нея.

Шафраново масло и други специфики

Въпреки че маслото е най-известната специфичност на шафрана, то се използва и за направата на други особености, като екстракт или концентрат. Шафрановото масло е доста специфично на вкус - има тъмножълт цвят и трябва да го ядете сурово, защото при нагряване то губи свойствата си. Следователно добавянето му към ястия няма да отговаря на всички поради необичайния му вкус.

Ето защо се правят и други специфики на шафрана. Един от тях е екстракт от цветя (концентрат), който има малко по-различно приложение. Често се използва в ритуали за красота, особено за коса - укрепва състоянието им. Освен това, обаче, може да бъде препоръчано от лекар за подобряване на функционирането на женската ендокринна система, например за облекчаване на предменструалното напрежение или намаляване на менструалната болка. Въпреки това жените, които не планират бременност, трябва да посегнат към нея - има много индикации, че екстрактът от шафран може временно да намали плодовитостта. Понякога цветето на шафран също се използва за укрепване на паметта и нервната система, тъй като концентратът съдържа естествен лутеин. Наистина е изключително ефективно растение, нищо чудно преди няколкостотин години да е било едно от най-важните лечебни растения за много заболявания.