Тинктура от сливи - доказани рецепти за тинктура върху домашен спирт

Не отнема много време да убедите никого, че както рецептата за сливов ликьор на водка, така и сливов ликьор на спирт ще намерят своите многобройни поддръжници всеки сезон. Това се дължи на факта, че е вкусно и сладко, а плодовете могат да бъдат събрани от собствената ви градина или да бъдат закупени много евтино през сезона. Проверете как да приготвите тази уникална напитка в няколко варианта.

Или може би ще се интересувате и от лимоновата тинктура и рецептата в тази статия?

Тинктура от слива в чаши

Тинктура от сини сливи vs. Тинктура от Mirabelle

В случай на домашно приготвени тинктури с плодове, техният специфичен избор зависи от индивидуалните вкусови предпочитания или наличността. Всъщност и тинктурата от сливи, и тинктурата на мирабел са еднакви при приготвянето. Първият с плодове с по-тъмен цвят е сладък, но по същия начин ликьорът Mirabelle не е много по-лош по отношение на сладостта. В крайна сметка крайният вкусов ефект зависи не само от вида на плодовете, но и от степента на зрялост и времето на прибиране на реколтата.

Тинктурата от коприва е отчетлива и може да се каже, че вкусът й е по-земен и скучен. Сладката тинктура от мирабел ще има не само малко по-светъл цвят, но и по-деликатен вкус. Независимо от плодовете, върху които е направен окончателният избор, рецептата за тинктура от слива върху водка или спиртна напитка остава непроменена. Или може би ще се интересувате и от тинктура от круши и рецепти в тази статия ?

Рецепта за тинктура от слива върху водка

Как да си направим тинктура от слива? Тинктурата от слива на водка е наистина лесна и бърза за приготвяне. Плодовете са големи, така че лесно се събират, чрез измиване, премахване на костилки и рязане. Единственото нещо, с което трябва да се въоръжите, е известно време за узряване, а преди това следните съставки:

  • 1 кг сливи,
  • 1 кг захар,
  • 1 литър водка,
  • по избор: канела (за предпочитане кора, евентуално смляна), шушулка ванилия, карамфил.

Приготвяне: плодовете се измиват старателно, разделят се на половинки и се отстраняват костилките от тях и се изхвърлят развалените. Поставете сливите в голям буркан и ги залейте с алкохол. Това е и времето да добавите добавки в него. Струва си да следвате правилото "това, което е твърде много, е нездравословно" и изберете една от споменатите подправки или се опитайте да получите свое собствено вдъхновение. Оставете буркана настрана за около месец, като разбърквате от време на време.

След изтичане на определеното време, декантирайте алкохола и покрийте останалите плодове със захар и го оставете за още две седмици, като също разбърквате от време на време, така че сладкото добавяне да се разтвори добре. Ако сливите са били много сладки или, напротив, кисели, количеството захар може да бъде съответно увеличено или намалено. Ако търсите повече вдъхновение за домашен алкохол, може би ще се интересувате и от тинктура от дюля и рецепти за нея, събрани в тази статия ?

Тинктура от сливи - доказани рецепти за тинктура върху домашен спирт 2

След около две седмици, натиснете сливите старателно и комбинирайте получения сок с предварително налятия алкохол. За да се получи по-бистра напитка, тя може да се филтрира през много фина цедка или марля. След тази обработка тинктурата е готова за бутилиране и се оставя в избата за около три месеца, за да узрее вкусът й. Ако търсите повече вдъхновение, може би ще се интересувате и от тинктура от касис и рецепти, събрани в тази статия ?

Най-красивите гнезда за тинктура на изключителни цени!

Тинктура от слива върху спирт

Популярната тинктура от слива или тинктура от мирабел също може да се приготви в спирт. След това обаче трябва да вземете предвид по-голямата сила на напитката. За да приготвите този вид домашен алкохол, ще ви трябва:

  • 1 кг сливи,
  • 500 г кафява тръстикова захар (евентуално бяла),
  • 1 литър спирт,
  • по желание: кора от канела, шушулка ванилия, няколко фурми, карамфил.

Приготвяне: тази малко по-суха тинктура от слива върху спирт до известна степен прилича на предшественика си при по-слаб алкохол, но се различава в момента на добавяне на захар.

Измийте добре сливите, изхвърлете всички развалени сливи, нарежете ги на половинки и отстранете костилките. Поставете плодовете в голям буркан, поръсете ги със захар. Това е и времето за добавяне на всякакви допълнения. Сладостта на тинктурата ще бъде подсилена с фурми, докато останалите подправки ще подчертаят вкуса на сливите. Накрая оставете буркана за около два дни, за да може плодовете да пуснат сока си. Вижте и  статиите за тинктурите, събрани тук .

След определеното време изсипете спирта в сместа, след това го включете отново и го оставете за около две или три седмици, като от време на време разклащате буркана или живеете съставките с лъжица, ако е трудно. След изтичане на определеното време, тинктурата от сливи в спиртна напитка изисква само преливане и филтриране през много фина цедка или марля и преливане в бутилки. Приготвената по този начин домашно приготвена напитка сега трябва да отлежи на сенчесто място поне три месеца, за да й придаде отличителен вкус и аромат. Или може би ще ви интересува и вкусната тинктура от арония и рецептите за нея в тази статия ?

Друго ястие, много важно в нашата традиция, се прави от сини сливи, или по-скоро напитка - компотът от сини сливи на Бъдни вечер. Рецептата за нейното изпълнение може да намерите тук. .