Подценената ряпа рядко се появява на нашите маси. Жалко, защото е много по-ценно от другите растения от семейство Кръстоцветни: зеле, бяло зеле или брюкселско зеле. Струва си поне веднъж от време да го въведете в ежедневното си меню. Разберете как можете да приготвите салата от ряпа.
Ако търсите повече съвети и информация, вижте също статиите за салати и салати тук.
Салата от ряпа - здравословни свойства
Ряпата най-често се свързва с яденето на корена - и всъщност тя се яде най-често. Младите му листа обаче също са годни за консумация и могат да се използват като салата. Корените или грудките са много вкусни. По вкус са сходни с репичките, така че ако обичате по-пикантни ястия, определено ще ви харесат.
Грудката на ряпата е бяла на цвят, но с времето става розова, червена или черна. Коренът на ряпата е доста голям, можете да го използвате, за да направите много наистина специални ястия. Най-популярните ястия с ряпа обаче са салатите в много разновидности. И при тази форма е най-добре да ядете ряпа - суровият зеленчук има много малко калории и много малко въглехидрати (22 kcal и 4 g въглехидрати в 100 g от продукта).
Ряпата също е богат източник на витамини и минерали. Свързва се със сила по някаква причина. Съдържа много калий (235 mg / 100 g ряпа), а също и калций, фосфор и магнезий. Но това не спира дотук. Клубът от ряпа съдържа също витамини В, А и витамин С. Той ефективно укрепва цялото тяло, освен това е истинска бомба, пълна с антиоксиданти, т.е.съставки, които ефективно предпазват тялото от развитието на неопластични промени.
Салата от ряпа - прости рецепти
Салата от моркови и ябълка
Вероятно няма ястие, което да не се съчетава добре с салата от моркови и ябълки. В тази версия салатата се разнообразява с ряпа, което я прави още по-вкусна и здравословна. Ряпата добавя малко свежест и острота. Струва си да го изпробвате, особено след като е направено светкавично.
- 1 ряпа,
- 2 по-малки ябълки,
- 1 морков,
- 2 чаени лъжички лимонов сок,
- 2 супени лъжици рапично масло,
- сол и черен пипер на вкус
Това е око на бик. Такова ястие е идеално за месо и картофи. Може обаче да се сервира и с риба, а дори и с вегетариански ястия - яйчени котлети или леща. Това е идеалното допълнение.
- Обелете ябълките, ряпата и морковите.
- Настържете зеленчуците на ренде с едра мрежа.
- Разбъркайте всички зеленчуци, добавете масло, лимонов сок и подправки на вкус.
Рецепта за салата от ряпа със сметана
Можете да приготвите рецепта със сметана за нула време. Салата от бяла ряпа и сметана е чудесна за свинско и говеждо месо, поднесено с картофи или крупа. В тази версия ястието е малко по-калорично, но можете да си го позволите от време на време. За да намалите мазнините, можете да добавите обилно кисело мляко вместо сметана. Можете да добавите и малко майонеза на вкус - 2 супени лъжици вместо 2 супени лъжици сметана.
- 2 велкро,
- 4 супени лъжици 12% сметана или кисело мляко,
- 1 чаена лъжичка сух копър и сол
- ½ чаена лъжичка пипер
Салата от ряпа със сметана за вечеря ще бъде око на окото. Може успешно да замени салата от краставици или маруля със сметана. Това е наистина интересен сорт, с малко по-сух, много по-пикантен вкус. Тя обаче е много по-деликатна от салатата от бяла ряпа.
- Обелете ряпата тънко.
- Настържете го.
- Смесете ряпата със сметана, копър, сол и черен пипер.
Салата от ряпа с вечеря
Салата от бяла ряпа с праз - рецепта
Пикантна, прясна, много, много вкусна салата от ряпа с добавка на праз - наистина удря мястото. Освен това е много здравословно, а комбинацията от ряпа, праз и чесън прави ястието антибактериално.
- 2 велкро,
- 4 супени лъжици сметана,
- 1 праз,
- 3 скилидки чесън,
- сол и черен пипер на вкус
Препоръчани книги с рецепти за салати и салати
Кремът не е необходим, но си струва да го добавите, за да направите ястието малко по-деликатно. Рецептата работи добре с други гарнитури, като салата от бяла ряпа. Той е много изразителен, има забележим, остър вкус, така че не трябва да прекалявате със сол и черен пипер.
- Обелете ряпата на тънко и ги настържете на ренде с груби мрежи.
- Отстранете навреме мръсните листа, след това нарежете на ситно.
- Обелете чесъна, намачкайте го в преса или с плоската страна на голям нож.
- Смесете ряпата с праз и чесън.
- Добавете сметана или сметана с майонеза и евентуално някои подправки.
Салата от ряпа с краставица
Прясно зелената краставица е чудесен спътник на пикантната ряпа. Това прави салатата по-деликатна. Можете да го добавите към абсолютно всяко ястие, както картофи, така и брашно. Разбира се, той е най-подходящ като гарнитура за свинско и говеждо, но деликатният вкус работи добре и с домашни птици.
- 2 големи ряпа,
- 2 зелени краставици,
- 1 ябълка,
- 1 лимон
- 2 чаени лъжички хрян,
- 2 супени лъжици масло,
- 1 връзка лук,
- сол и черен пипер
Подбраните по този начин подправки правят салатата много свежа и освежаваща. Изглежда страхотно на чиния - тази комбинация от цветове е много декоративна, а в същото време салатата е изключително вкусна. Ако не искате да прекалявате, не добавяйте хрян към него, но можете да опитате - работи наистина добре.
- Обелете ряпата на тънко и ги настържете на ренде с груби мрежи.
- Обелете краставиците и ги настържете. Отделете за малко отцеждане.
- Обелете ябълката и я настържете на ренде с груби мрежи.
- Накълцайте лука на малки парченца.
- Смесете ряпата с краставицата и ябълката.
- Изцедете лимоновия сок.
- Добавете лимонов сок, хрян и олио към салатата. Подправете на вкус и разбъркайте добре.
Тази рецепта е малко по-сложна, но е чудесна за различни вечери. Съчетава се с по-деликатни и тежки ястия. Тази комбинация от вкусове е необичайна, така че си струва да приготвите тази елегантна салата за семейни вечери или партита - семейството и приятелите със сигурност ще оценят нейната лекота и оригиналност. Или може би бихте искали и тази статия с рецепти за салата от цвекло ?