Въпреки че свързваме ябълката с нашите първи и в същото време библейски предци Адам и Ева, този плод се появи сравнително късно в отглеждането. В Полша градинските ябълкови дървета се появяват за първи път през 12 век благодарение на цистерцианците. Разбира се, първите сортове идват от вече познатите диви ябълкови дървета.
Ако търсите повече информация, вижте и статиите за ябълкови дървета.
Видове ябълки, заслужаващи внимание
Сортове ябълки в Полша
В Полша има над 60 разновидности на домашни ябълкови дървета. Всички те са изброени в Националния регистър на сортовете, воден от Централния изследователски център за сортове култивирани растения. В този списък получаваме достъп до много ценна информация, например през коя година е регистриран определен сорт. По този начин можем да видим, че някои от тях са относително млади.
Сред тях са сортът Шопен, регистриран на 2 февруари 2016 г., Gala Weronika, влязъл в регистъра на 20 февруари 2018 г., и Pagacz - сортът, регистриран на 17 февруари 2015 г. Освен това получаваме информация дали отделните видове ябълки са зимни или например есенни сортове.
Зимни видове ябълки
Що се отнася до видовете зимни ябълки, най-популярните от тях са:
- Golden Delicious - за първи път сортът Golden Delicious се появява в края на 19 век. Тези видове ябълки дойдоха при нас от САЩ. Въпреки това, в Полша той придоби своята популярност едва през 70-те години на следващия век. Известно е, че плодовете са жълти, въпреки че понякога са оцветени с лек руж. Средният им размер е около 7-8 см в диаметър. Те се отличават с хрупкава и леко кремообразна плът. Поради вкуса си те се наричат десертни ябълки, които са идеални за различни видове консерви. Вижте и тази статия за ябълковото дърво Golden Delicious .
- Idared - това са следващите видове ябълки, дошли при нас от Северна Америка. Като зимен вид ябълки, плодовете са устойчиви на леки студове. Въпреки че самото ябълково дърво не понася по-големи температурни спадове, особено под 25 градуса по Целзий. Idared е вкусен сорт ябълки, отличаващ се с висока сочност и леко кисела нотка. За консерви са подходящи яркочервени, блестящи плодове с леко зеленикава обвивка.
- Гала - сортовете ябълки в Полша се появиха от Нова Зеландия. Самото дърво започва да дава плодове едва след около 4 години от момента на засаждането. Това е мразоустойчив вид, справя се доста добре при температури до -20 градуса по Целзий. Плодовете, които Гала дава се отличават с наситен червен цвят, който става още по-интензивен, забавяйки реколтата им.
- Ligol - това са местни сортове ябълки в Полша, които са създадени в резултат на кръстосване на сортове като Golden Delicious и Linda. Плодовете могат да се берат още през октомври, докато идеалните за консумация в края на зимния сезон. Ligol са видове ябълки със зеленикав цвят, които се отличават с червен руж. Той работи чудесно като вид ябълки, които можете да отглеждате в собствената си градина. Дърветата дават сладко-кисели плодове с много сочна плът. Той е доста устойчив на болести и подходящ за консерви. Вижте и тази статия за ябълковото дърво Ligol .
Препоръчителни препарати за овощни дървета
Това, разбира се, са само някои видове ябълки, които се наричат зимни ябълки. Определено има повече такива сортове. Може дори да се каже, че сортовете ябълки в Полша преобладават като зимни. Те се справят перфектно с късните есенни и ранните зимни условия. Самите ябълкови дървета обаче са устойчиви на значителни температурни спадове.
Ранни ябълки
По-долу са видовете ябълки, които са известни от най-ранните реколти:
- Хартиена маса - иначе известна като жълта ябълка. Тези популярни видове ябълки дойдоха в Полша от балтийските страни. Той се нарича пролетни сортове, тъй като при много благоприятни условия първата реколта е дори през юни или в началото на юли. Хартиената маса е много вкусна не само когато достигне пълната си зрялост, което й придава сладък послевкус. По-рано, когато са светлозелени, те се отличават с кисела и изключително хрупкава плът с бял цвят.
- Ariwa - това е напълно нов сорт, който е въведен в отглеждането чрез експерименти във Великобритания. Това е вкусен сорт ябълки, който се отличава със сладко-кисела нотка. Приема червен цвят, маркиран с различни зеленикави обезцветявания.
За съжаление ранните ябълки в Полша са доста редки. Тъй като най-ранният период на цъфтеж на ябълковите дървета започва през май. Повечето ябълкови дървета цъфтят много по-късно. Затова в началото на пролетта наистина можем да се задоволим предимно с вносни сортове. Трябва обаче да се помни, че такива ранни ябълки често трябва да бъдат изложени на голямо количество пръскане, за да оцелеят при транспортирането до нашата страна.
Есенни сортове ябълки в Полша
По-долу са есенните сортове, които достигат зрялост в началото или в средата на есента:
- Antonówka Normal - това е изключително вкусен сорт ябълки, дошъл в Полша от източните й съседи, т.е.от Русия. Известна още като жълта ябълка, поради характерния цвят на кожата. Antonówka е перфектна като ябълка, предназначена за различни видове консерви и производство на сокове. Деликатна плът със сладък послевкус и интересен аромат, тя е идеална за различни видове торти и десерти.
- Costela - известна също като Kosztylka или Winter Wierzbówka, е подходяща за консумация от септември до октомври. Костела се отличава с жълто-зелен оттенък. Понякога плодовете показват леко зачервяване или множество петна. За съжаление това е уникален сорт, който е много тромав за съхранение поради бързо появяващите се натъртвания. Тези сортове ябълки обаче в Полша се считат за едни от най-сладките. Струва си да се изчака с консумацията им след бране от дървото, защото те са много твърди, което ги кара да загубят вкусовите си качества. Като есенни сортове, Kosztele се считат за десертни ябълки. Вижте също повече информация в статията за ябълковото дърво костел .
- Глостер - това са видове ябълки, които дават плод около октомври. Много вкусна, с лъскава кожа и зеленикаво-червен цвят. Въпреки че можете да ги ядете вече в средата на есента, тя успешно издържа на дървета до първата слана.
Вече знаем, че ранните ябълки изваждат само няколко сорта. Есенните видове ябълки определено са по-популярни. Поради относително големия им брой са изброени само най-популярните. Есенните видове ябълки са по-малко устойчиви на студове от зимните сортове. Много от тези плодове обаче, при подходящи условия за съхранение, могат да останат през пролетта дори до пролетния сезон.
Ябълкови видове в Полша
Видове ябълки - примерни цени
По-долу са дадени някои примери за цени на ябълки в полските магазини:
- Видове ябълки Джонаголд - 4.49 PLN / кг
- Видове ябълки Szampion - 3,49 PLN / кг
- Ябълки без яйце - 4.49 PLN / кг
- Гала ябълки - 4.49 PLN / кг
- Зелени ябълки Granny - 7,99 PLN / кг
- Ябълки Глостър - 4.49 PLN / кг
- Лигол ябълки - 4.49 PLN
- Десертни ябълки - 3,99 злоти / кг
Разбира се, изброените тук цени са само ориентировъчни. Те ще се различават в зависимост от сорта и сезона. Пролетните сортове със сигурност ще бъдат много по-скъпи от есенните и зимните сортове, които са много повече. В същото време можем да разчитаме на много по-изгодни цени на пазарите на плодове и зеленчуци и обикновените базари, където купуваме плодове директно от производителите.
Струва ли си да отглеждате ябълкови дървета?
Ако имаме поне домашна градина, струва си да се опитаме да засадим поне една ябълка. За първите плодове ще трябва да изчакаме 2 до 4 години. По-късно обаче всяка година можем да очакваме все повече реколти. Ябълковите дървета са сред неизискващите дървета, така че не изискват много работа.
Имайки малко повече възможности, струва си да засадите сортове ябълки, които дават плодове по различно време. Благодарение на това ще можем да се наслаждаваме на вкусни и изключително здравословни плодове през целия сезон. Струва си да отглеждате десертни плодове, не само ранни ябълки, но и зимни сортове. Благодарение на тях можем да правим вкусни препарати като сокове, конфитюри, мусове и компоти.
