Tropaeolaceae - Nasturtium е цветно растение, което включва много видове, които са дом на районите на Централна Америка и Южна Америка. У нас настурциевите цветя украсяват балкони и градини. Малко хора осъзнават, че са чудесни добавки към много ястия, както и имат лечебни и бактериостатични свойства.
Ако се интересувате от тези цветя, разгледайте и тази статия за настурциите .
Настурция по-голяма - отглеждане и приложение
Ядливата настурция - Tropaeolum majus - е прекрасно растение с плоски, кръгли листа, на които ясно се виждат жълто-зелени жилки. В средата на лятото се появяват големи жълти и оранжеви цветя, които украсяват цветни лехи и балкони до средата на есента. Най-добрата позиция за настурции е слънчево или леко засенчено място. Това е толерантно растение, което расте добре във всякаква почва. Не причинява проблеми с грижите - не е нужно да го торим, но не обича пресаждането и изисква правилно поливане. Прекалено влажен субстрат ще доведе до появата на жълти листа. Разлятата настурция може да бъде заразена с гъбични заболявания. Ако търсите повече вдъхновение, разгледайте и тези статии за лозя в градината .
Билката настурция (цветя и листа на настурция) има лечебни свойства:
- Листата на настурция, подправени със зехтин и лимон, помагат в борбата с бактериалните инфекции на пикочните пътища. Трябва да ядете тази салата веднъж на ден.
- Салата, направена от 5-7 листа с добавка настърган хрян, подправена със зехтин и 3 супени лъжици подквасено мляко, лекува стомашната киселинност. Ядем салатата 3 пъти на ден.
- Съдържанието на витамин С означава, че добавянето на пресни листа към готовите ястия повишава устойчивостта на организма и предотвратява настинките.
- Тинктурата от настурция има много приложения, например помага да се отървете от инфекции на горните дихателни пътища и облекчава менструалния дискомфорт. За подготовка използвайте градински настурции. Събираме цветето на настурция в количество около ½ чаша или зелени семена в количество от около 100 г и поставяме цялото в голям буркан. Билката Tropaeolum majus се залива с две чаши чиста водка и се оставя за две седмици. След предписаното време тинктурата трябва да се филтрира и да се излее в бутилки от тъмно стъкло. Така приготвената тинктура от настурция може да се прилага 3 пъти на ден, по 30 капки. За повече информация вижте статиите за Настурция, които сме събрали и тук .
Ядливата настурция в кухнята добавя уникален вкус към много ястия. Има доста пикантен аромат, поради което е перфектен като оригинална съставка в салати. Към соса тартар могат да се добавят семена от настурция, замествайки хряна с тях.
Цветът на настурция може да се превърне в красива декорация на приготвени ястия. Интересно кулинарно предложение са маринованите семена от настурция, които могат да се използват вместо каперси.
Препоръчителни семена от настурция
Настурция ниска - у дома и в градината
Tropaeolum minus species или нисък настурций е годна за консумация настурция, която осигурява цветя и листа, с пикантен вкус и силен аромат. Подобно на Tropaeolum majus, можете да приготвите вкусни салати и тинктури с него. Ядливото ниско настурциево цвете е прекрасна украса за ястия от сирене, яйца и месо. Или може би ще ви интересуват и тези статии за трайни насаждения в градината ?
Отглеждането на настурция във вашата градина ще осигури лечебни суровини. За приложението използваме билка настурция:
- външни, под формата на компреси и изплаквания - напр. при рани, възпаление на кожата и очите,
- външни, под формата на инфузии и тинктури. Индикациите за консумация на настурция специфични са храносмилателни, дихателни, кожни, нервни и хормонални проблеми.
Ниският настурций в нашите градини действа като възпиращ фактор срещу някои вредители. Струва си да се засаждат с растения като брюкселско зеле, зеле, сладка царевица и зеле. Настурция ще привлече листни въшки към себе си. Отглеждането му не е проблем. Расте добре на слънце и светла сянка. Дъждовното лято може да е проблем. Растението не понася излишната вода. По време на продължителна дъждовна аура могат да се появят жълти листа, редки цветя и гъбични заболявания. Ако търсите градинско вдъхновение, прочетете тази статия за едроцветна бегония .
