Конфитюрите са популярни консерви, които често се използват в различни десерти. Сладко от боровинки или американско сладко от боровинки работят много добре в тези роли, така че прочетете рецептите за боровинки и конфитюри. Много интересно и доста старо решение за тяхното съхранение са консервите.
Ако търсите още съвети и вдъхновение, разгледайте и тази статия за боровинките.
Американски боровинки - свойства, за които си струва да се знае
Американската боровинка е плод, който съдържа много съединения, които помагат на тялото ни да функционира правилно. Ето защо си струва да ядете този плод и дори препарати, направени от него. Рецепти за сладко от боровинки и сладко от боровинки не са трудни, така че си струва да знаете как изглежда конкретна рецепта за конкретна обработка.
Сладкото от боровинки, както и други консерви и пресни плодове, в консерви или нормални буркани, са богати на различни витамини и вещества. Американските боровинки съдържат големи количества витамини: А, Е, К, В 6 и най-вече витамин С. Освен това боровинките съдържат тиамин, ниацин, фолиева киселина, рибофлавин, калций, калий, желязо, фосфор, магнезий, натрий и цинк. Всички тези елементи имат много положителен ефект върху нашето тяло.
Американската боровинка подобрява паметта благодарение на съдържащите се в нея флавоноиди, които стимулират регенерацията на невроните. Освен това, благодарение на флавоноидите и антоцианините, боровинката предотвратява хипертонията. Този плод предотвратява цирозата на черния дроб, подпомага работата на очите (използва се при катаракта и дегенерация на макулата), а също така има антибактериални свойства и премахва ненужните токсини от тялото. Вижте и статиите с рецепти за консерви, събрани тук .
Американски боровинки - каква е рецептата за сладко от боровинки?
Рецептите за конфитюр от боровинки не са сложни и могат да бъдат направени много просто, точно както другите американски препарати от боровинки. Следвайки рецептата, не би трябвало да е проблем, че нещо може да се обърка. Така че нека да видим как можем да направим сладко от боровинки.
Така че ще започнем с най-малко сложната рецепта за сладко от боровинки.
Състав:
- 1 кг боровинки,
- 350 г захар,
- Fixelfix.
Поради факта, че боровинките съдържат много пектин в себе си, не е необходимо да използваме сгъстител.
Подготовка:
- Измийте старателно боровинките и ги смесете леко, така че парчетата плодове да се виждат.
- Смесете fixelfix с подготвени плодове и го оставете да заври.
- Добавете захар към сместа и отново я оставете да заври, след което я свалете от огъня.
- Разбъркайте сладкото, докато пяната изчезне от него, и след това го сложете в буркани.
- След затваряне поставете бурканите с главата надолу и изчакайте да изстинат.
Препоръчителни буркани и консерви на страхотни цени!
Това конфитюр може да се съхранява в кутии, които са по-херметични от обикновените бурканчета с винтове.
Следващата рецепта също е много проста, но използва допълнителна съставка.
Състав:
- 2 кг боровинки,
- 1 кг захар,
- сок от 2 лимона,
- кора от 2 лимона.
Лимонът е допълнителна съставка на сладко, благодарение на което ще постигнем много интересен и вкусен вкус на консерви.
Подготовка:
- Измийте старателно боровинките, подсушете ги и ги разбъркайте внимателно.
- Смесените плодове могат да се поставят в саксия, поръсени със захар и лимонов сок и кора.
- Запържете всичко за около 30 до 40 минути, като често разбърквате, за да предотвратите изгарянето на сладкото.
- Поставете горещото сладко в буркани, завъртете го и го поставете с главата надолу.
Сладкото е идеално допълнение към сладкиши, кифли, палачинки, както и топли ролки. Или може би ще ви интересува и тази статия за боровинките ?
Малко по-сложна рецепта е последната рецепта за сладко от боровинки. Така че нека да видим как изглежда.
Състав:
- 1,2 кг боровинки,
- 400 г захар,
- чаена лъжичка лимонов сок,
- чаена лъжичка водка.
Можете да давате повече или по-малко захар и не е нужно да давате водка, но можете да я замените с тинктура от дюля.
Подготовка:
- Измийте боровинките и ги сложете в тенджера.
- Покрийте плодовете със захар и сложете тенджерата върху горелката.
- Добавете лимонов сок към плодовете и захарта и гответе, докато захарта се разтвори и боровинките не отделят сока си.
- В края на готвенето добавете водка и разбъркайте всичко.
- Поставете готовото горещо сладко в попарените буркани и го завийте.
Струва си да пастьоризирате бурканите за около 15 минути от момента на кипене на водата или във фурната при 125oC.
Други американски консерви от боровинки - сладко и тинктура
Много популярен препарат е и сладкото от американски боровинки, което се прави по следния начин.
Състав:
- 1 кг американска боровинка,
- 600 г захар,
- 2 малки лимона.
По желание може да се добави повече или по-малко захар.
Подготовка:
- Измийте и подсушете боровинките и ги сложете в тенджера.
- Добавете захар към плодовете и го запържете за около 40 до 50 минути на тих огън.
- Изстискваме лимоновия сок и го добавяме към сместа.
- Поставете готовото сладко в буркани и го пастьоризирайте за 15 минути.
Важно е да затворите добре бурканите. Такова сладко е идеално за различни сладкиши.
Още едно решение за вкусни консерви от американски боровинки са тинктурите от тези плодове. Има много рецепти за тинктури и днес ще ви покажем една, която е много популярна. Така че нека да видим как можете да направите тинктура. Проверете също тази статия за Haskap Berry .
Състав:
- 1 кг зрели американски боровинки,
- 700 г захар,
- 0,5 л 96% спирт,
- 1 чаша вода.
По желание може да се добави още повече захар, но 700 g са достатъчни за сладостта.
Подготовка:
- Измийте старателно боровинките и ги изсипете в голям буркан, след което покрийте със захар.
- Поставете марля върху горната част на буркана и след това поставете буркана на прозореца за около 5 дни.
- След това време можем да преливаме сока от буркана и да го изсипваме в друг.
- В нов буркан смесете сока с алкохол, завийте го и оставете настрана за 2 дни.
- След това трябва да филтрираме тинктурата през памучна вата, след това да я излеем в бутилки и да я затворим плътно.
Важно е да съхранявате тинктури, тъй като те трябва да са на тъмно и хладно място. Не забравяйте, че колкото по-дълго отлежава тинктурата, толкова по-добре е.
Американското сладко от боровинки, точно както другите плодови консерви, е много вкусно. Моля, обърнете внимание, че пресните боровинки са сини и имат бяло и восъчно покритие. Те могат да се съхраняват до 7 дни в хладилник. Правилно приготвените консерви могат да се приготвят в килера в продължение на години. Разгледайте и тази статия за рецепти за тинктура с боровинки .
