Търговското наименование годжи е заимствано от китайския термин за ягодоплодни плодове. Годжи (ние четем godżi) на китайски е просто плодове. През 1973 г. плодовете на вълчата ягода (lycium halimifolium, lycium barbarum), които растат там, а също и китайската вълчица (lycium chinense) са официално наречени. Плодовете годжи се използват, наред с други, в козметиката - като съставки на мехлеми, лосиони за тяло, кремове против бръчки и тоници за лице, деколте и шия. Те обаче са най-известни със своите здравни свойства, за които напоследък се говори и пише много.
Ако се интересувате и от отглеждане на ехинацея или бяла ехинацея, вижте тази статия за съвети .
Годжи плодове от рода lycium (wolfberry)
Преди да решим да купим годжи разсад или семена, струва си да опознаем растението, което е причинило много вреда и полза едновременно през последните години. На вълната на популярността на годжи бери от Далечния изток е забравено, че аленият годжи расте и в Полша в полудиво състояние и се счита за отровен храст у нас. Нашият почти местен вид обаче е култивиран с годни за консумация плодови сортове. Така че можем спокойно да засадим разсад на годжи в градината или да засеем семена на годжи в саксия или кутия.
Името на рода lycium идва от гръцката дума lykaon , което означава вълк. Различните видове вълчи ягоди са описани за първи път от шведския учен Карл Линей, създателят на съвременната класификация на растенията и животните. Родът на лициум расте в природата, inter alia, в Южна Африка - под формата на храстови съобщества, растящи в полупустинята Кар. Вълчият плод покрива и планинските райони на Централна Азия, където температурата през зимата достига -40oC, докато през лятото се повишава до +40. Там расте на солена земя. Видът лициев амегиной от своя страна обитава солените басейни на патагонските степи и полупустини в южната част на Южна Америка. Ако се интересувате и от отглеждане на бяла черница, прочетете тази статия .
Вълчи кучета и техните видове
Алена вълчица и китайска вълчица
Както китайската вълча ягода (lycium chinense), така и червената (lycium halimifolium, lycium barbarum) са разклонени катерещи храсти от семейство пасленови. В природата тези алпинисти растат до четири метра височина. Китайската вълчица расте главно в южната част на Китай, докато аленият молец расте в ниските части на Хималаите, на надморска височина от около 1500 метра над морското равнище. Може да се намери и във влажни райони в близост до Жълтата река (Хуанг Хе), както и в китайския регион Нинся, Тибет и Монголия. Ningxia доставя 90% от западния пазар с годжи плодове. През седемдесетте години на миналия век отглеждането на годжи бери се разпростира до Съединените американски щати, а по-късно и до Европа.Генезисът на храстите от дива вълчица също трябва да се търси в Южна и Югоизточна Европа и в Средиземноморския басейн, откъдето вълчината ягода е дошла в Полша.
Wolfberry
Средиземноморският вълк, известен тук също като вълк, е направил своя дом в Полша. По-рано отглеждан, днес расте диво като трудно убиваем плевел в крайпътни храсти, до древни къщи, огради и стени. Той е средно висок храст у нас (расте до два метра и половина височина) със светлосиви висящи клонки и ланцетни, заострени, сиво-зелени, доста дебели листа. Вълчицата има лилаво-розови фуниевидни цветя, разположени единично или две до четири в пазвите на листата. Плодовете от дива вълчица са много редки, удължени, алени или оранжеви. Издънките привличат вниманието с жилещи тръни, поради което растението често се среща под формата на заплетена, заплетена жива плетка, през която е трудно да се премине. Това е вид, считан за токсичен в официалните източници. Принадлежи на семействотов която има силно отровна нощна шапка, къпина и Datura. Благодарение на многобройните си бегачи и плътно преплетени форми, аленото цариградско грозде е идеално за почистване на склонове, насипи, склонове и скали.
Годжи бери в традициите на Китай и Далечния изток
Поради доказаните и научно недоказани лечебни свойства, плодовете годжи се наричат червени диаманти, а в Китай тяхната сила е дори легендарна. Една от историите там говори за подмладяващите ефекти на годжи. По време на управлението на средновековната династия Танг до будистки храм е имало кладенец, заобиколен от храсти от вълчи грозде. Плодовете паднаха във водата и монасите и верните поклонници ги изядоха. Всички, които са пили чудотворната вода, са живели в абсолютно здраве много дълго време. Твърди се, че благодарение на плодовете на вълчия плод известният китайски билкар Ли ЧингЮена е живял да го види 252 години. Приживе е имал единадесет поколения потомци и през това време е бил женен четиринадесет пъти. Ако се интересувате и от отглеждането на черни черници, прочетете тази статия .
Предполага се, че лечебните свойства на годжи са били известни още в древността. В традиционната китайска медицина китайската вълча и червена коза е трябвало да възстанови жизнената енергия, наречена Ци. Също така се използва за подпомагане на сексуалната активност и за лечение на нарушения на плодовитостта. Годжи бери дори били наричани брачни плодове. Предполага се, че са регенерирали простатата, бъбреците, червата, белите дробове и черния дроб и са поддържали цялото тяло. Китайската природна медицина също подчертава антипиретичния ефект на годжи бери. В далекоизточната кухня годжи бери се добавят към супи и месни ястия и се използват за приготвяне на регенериращи напитки. В момента годжи се използва под формата на топли или студени, повече или по-малко концентрирани напитки или сокове - цената на един литър сок е няколко десетки злоти! Натуралните коктейли годжи се считат за най-ценните,направени с добавка на други плодове. Когато отглеждането на годжи бери се разпространи в западните страни, те също започнаха да се добавят към десерти, салати, тестени изделия, ориз, сладкиши и др. В магазините за здравословни храни те могат да бъдат закупени като полуфабрикат - замразена пулпа или концентриран сос. Има още шоколади годжи (цена: 7 злоти), зелен годжи чай (цена: около 10 злоти), годжи мюсли (цена: около 20 злоти), капсули за отслабване (цена: няколко дузини злоти!) И други продукти.около 10 PLN), мюсли годжи (цена: около 20 PLN), капсули за отслабване (цена: няколко дузини PLN!) и други продукти.около 10 PLN), мюсли годжи (цена: около 20 PLN), капсули за отслабване (цена: няколко дузини PLN!) и други продукти.
Лечебни свойства на годжи бери
Биохимичните изследвания, проведени през последните десетилетия, подчертаха някои от полезните свойства на годжи бери - включително укрепване на организма, противопоставяне на стреса, защита срещу водни радикали и енергизиране и подпомагане на лечението на някои заболявания. За консумация са подходящи както сушени плодове, така и сок от боровинки. Тези плодови храсти имат много широк спектър на употреба.
Годжи бери и храносмилателната система
Казват, че плодовете годжи регулират храносмилателната система и активират работата на сърцето. Те също така укрепват костите и ставите, подобряват зрението и паметта, забавят процеса на стареене на тялото и понижават холестерола. Поради факта, че са много засищащи, те се препоръчват и за отслабване. Една супена лъжица (и само две трябва да се ядат на ден) съдържа около 30 килокалории. Можете да добавите плодове годжи към мюсли или овесена каша, да хапнете порция като лека закуска или да добавите гореща вода и напитка. Само редовната употреба носи резултати и затова се препоръчва консумацията на годжи бери всеки ден в продължение на поне месец, защото само тогава можете да говорите за ефекта им върху отслабването. Ако се интересувате и от отглеждане на невенски невенчета, прочетете тази статия .
Годжи бери - хранителни стойности
Лечебните свойства на годжи се дължат главно на съдържащите се в тях аминокиселини, минерали, витамини, полизахариди и мастни киселини. Аминокиселините са отговорни за производството на антитела, колаген, хемоглобин и серотонин, наред с други. Годжи бери съдържат желязо, калций (112 mg / 100 g), които могат да покрият 10 процента от дневната нужда, и калий (1132 mg / 100 g) - 24 процента от дневните нужди на организма. Освен това в годжи присъстват хром, германий, цинк, селен, фосфор, магнезий, мед и манган. Плодовете годжи също са източник на витамин А, витамини от група В, витамин С и каротеноиди. Те съдържат от 29 до 148 милиграма витамин С в сто грама плодове, а препоръчителната дневна доза в Полша е 60 милиграма. Търсенето на витамин С се задоволява с ягоди, киви, касис, шипки, карфиол, брюкселско зеле,броколи, хрян, магданоз и зелени чушки, които в сто грама са от 60 до дори хиляда милиграма. Рекордьор в това отношение е неузрелият орех, който съдържа до 3000 милиграма витамин С.
Годжи бери са полезни при стрес
Годжи бери също съдържат полизахариди и мастни киселини, които се борят с оксидативния стрес, от който тялото получава омега-3 и омега-6 полиненаситени киселини. Линоловата киселина, присъстваща в годжи, се счита за фактор, който косвено влияе върху загубата на тегло. Препоръчва се да се консумират до петнадесет грама ягода от вълчи ягоди дневно и тази доза не трябва да се надвишава. В допълнение към пресните плодове, това могат да бъдат и сушени плодове, годжи сок, напитки или хранителни добавки. Доказано е, че сушените годжи плодове не губят своите свойства. Цената им е няколко десетки злоти за килограм. Трябва обаче да знаете, че годжи плодовете увеличават ефекта на антикоагулантите, анти-кръвното налягане и антидиабетните лекарства. Те не трябва да се ядат от хора, които са претърпели трансплантация на органи,тъй като съдържащите се в тях вещества намаляват ефективността на лекарствата против отхвърляне. Годжи бери не трябва да се ядат от бременни и кърмещи жени.
Засаждаме вълчица в градината и на балкона
Китайското и Scarlet цариградско грозде имат сводести издънки, които си струва да се прикрепят към опори. През май и юни на растението се появяват лилави цветя, които през лятото се превръщат в плодове. Цветовете са с тръбовидна форма и гарнирани със звездовиден връх. Те приличат малко на картофени цветя, с които растението е тясно свързано. Аленото цариградско грозде има тънки дълги листа, докато китайското цариградско грозде има къси листа. Плодовете на wolfberry са големи и сладки, докато китайската wolfberry има по-малки и горчиви плодове. Плодовете на вълчата ягода са не само по-вкусни, но и по-ценни от гледна точка на здравето.
Семената на годжи могат да бъдат закупени в традиционни и онлайн градинарски магазини (цената е няколко злоти). Също така можем да получим семена от годжи директно от плодовете. Изваждаме ги внимателно и веднага ги засяваме в бедна почва без тор. След това вълчината ягода отнема няколко години, за да започне да плододава. Можете също така да посеете семената на годжи в кутии или саксии и след това да ги трансплантирате в градината. Wolfberry може да расте и в контейнер в градината, на балкона или терасата. Засяваме семената годжи през пролетта. Най-лесният начин обаче е да закупите готови разсад на годжи, чиято цена е около десет злоти. Ако започнете да отглеждате годжи бери у дома с покупката на растение, то трябва незабавно да бъде трансплантирано в по-голяма саксия или градина. Струва си да накиснете корените във вода за няколко минути. Когато пресаждате разсад от годжи бери в саксия, осигурете подходящ дренаж,защото растението трябва да има пропусклив субстрат. Плододаването се благоприятства от отглеждането на годжи бери на слънчево място. В края на май е добре издънките да се подрязват внимателно, защото резитбата насърчава плододаването. След това растението трябва да се полива системно. Ако се интересувате и от отглеждане на любимец, няколко съветаще намерите в тази статия .
Препоръчителни торове за боровинки на най-добри цени
Отглеждане на годжи бери
В началото на века отглеждането на годжи бери стана много популярно. Годжи разсад и семена годжи нахлуха на градинарския пазар. Тези растения започват да плододават през втората или третата година след засаждането. Плодовете са с дължина от един до два сантиметра и всеки има малки семена от годжи с около петдесет. Зрелите плодове са много деликатни и затова трябва да се отърсват от постелката, а не да се откъсват. Някои от тях имат вкус на сладко грозде. Годжи бери се берат между юли и октомври - само когато са напълно узрели. Не трябва да ги обезцветявате (окислявате), затова не ги вдигайте с гола ръка, а с ръкавици. Пресните плодове могат да бъдат изядени или изсушени веднага.
Отглеждането на годжи бери не е трудно. Растението бързо се адаптира към различни условия и е напълно устойчиво на замръзване. Той толерира добре полския климат и не изисква специални грижи. Wolfberry харесва слънчеви места и расте във всякаква почва, поради което се нарича „храст на сметището“. Понася добре суша, влага, соленост на почвата и резки пориви на вятъра. Необходимо е обаче системно поливане, въпреки че предпочита по-суха от мокра почва. Струва си да го режете всяка пролет. Wolfberry се възпроизвежда лесно от издънки и чрез разделяне. Напоследък е популярно отглеждането на кехлибарени сладки плодове годжи. Плодовете му узряват от август до октомври. Годжи кехлибарените сладки плодове са кехлибарено жълти на цвят и са по-големи и по-сладки от останалите.
- Gajewska-Okonek M., Goji плодове - прекрасни плодове. „Рецепта за градината“ 2014 г. No 3, стр. 38.
- Jurgowiak M., Jurgowiak EM, витамин С - може ли да бъде опасно? "Biologia w Szkole" 2002 No 2, стр. 72-74.
- Maffeis G., Acai, годжи, боровинка. Три прекрасни плодове. Янки 2015.
- Мищал К., Новини в овощната градина и ягодоплодната ферма. „Рецепта за градината“ 2017 No3, стр. 44-45.
- Петерман Й., Чирнер В., Интересна ботаника. Варшава 1987г.
- Podbielkowski Z., География на растенията. Варшава 1991 г.
- Sandner H., Wójcik Z., Календар на природата. Варшава 1983.
- Сенета В., Дендрология. Варшава 1983.
- Szafer W., Kulczyński S., Pawłowski B. (eds.), Полски растения. Описания и идентификационни ключове за всички видове съдови растения, растящи в Полша или в дивата природа, или диви или по-често отглеждани. Cz 2, Варшава 1986 г.
