Маринованите краставици в буркани са чудесно допълнение към всяко основно ястие или сервирано като гарнитура. Той е популярна съставка в много зеленчукови салати и салати. Няма една рецепта за мариновани краставици, така че всеки може да направи кисели краставички в буркани според вкуса си. Краставиците в оцет се приготвят лесно и евтино. И така, как се правят кисели краставички?
Ако търсите съвет и вдъхновение, вижте и статиите за краставиците, събрани тук.
Консервирани краставици - основни рецепти
Рецепта за мариновани краставици в буркани
За да приготвите тази рецепта, няма да имате нужда от мариноване, направено преди - всички добавки могат да се излеят директно в буркана. Това ви позволява да приготвите толкова буркани, колкото имате ... краставици! Ще се спрем на 3 буркана (по 1 литър) от рецептата.
списък на съставките
- 1 кг малки краставици
- 1 и 0,5 л вода
- 250 мл оцет 10%
- 3 супени лъжици захар
- 1 супена лъжица сол
- 3 дафинови листа, 3 скилидки чесън, 3 стръка копър на стъбло, 3 супени лъжици горчица (бяла)
- няколко зърна бахар и черен пипер
- парче хрян и моркови
Ако нямате време да излеете съставките една по една в бурканите, можете да поръсите вкусни корнишони с готови подправки. Ако търсите повече вдъхновение, разгледайте и статиите за зелените зеленчуци, събрани тук .
Консервирани краставици за зимата - метод на приготвяне
- Измийте краставиците и ги подредете в 3 буркана (по 1 литър всеки). Изсипете заливките вътре или добавете готовата смес.
- Съставките за кисели краставички вече трябва да се сварят. След това изсипете киселите краставички и затворете бурканите с капаци.
- Пастьоризирайте в буркани около 3 минути след кипене на водата.
- Поставете бурканите в голяма тенджера и покрийте с вода, оставяйки около 2 см пространство под капачката. След това почти ги кипнете на умерен огън.
- Намалете котлона и го загрейте за около 3 минути. Извадете бурканите от тенджерата и ги оставете да се охладят. Вкусните мариновани краставици ще бъдат готови след около 1 седмица. Можете също така да ги съхранявате през зимата, например в изба.
Препоръчителни буркани и консерви на страхотни цени!
Мариновани краставици в оцет - отличен източник на витамини!
Маринованите краставици в буркани са хранителен продукт, който снабдява организма с много основни вещества и витамини през зимата. Краставиците в оцет съдържат, наред с други витамин С, който се съдържа и в мариновани краставици и краставици с ниско съдържание на сол. Освен това те са богати на витамини А, D, Е, К1 и витамини от група B. Всяка рецепта за мариновани краставици съдържа алкални вещества, които подкисляват организма - като минерални соли, калций, магнезий, желязо, фосфор и цинк.
Рецепти за корнишони за буркани
Вкусни кисели краставички
Изливането на мариновани краставици придава на краставиците прекрасен вкус и аромат. Вкусът им е най-добър със сандвич или с месо. Хората ги сервират и като гарнитура за ... бира. Наистина са малко рецептите, които могат да се сравнят с рецептите за „консервирана храна“ - освен ако не са мариновани краставици, краставици с ниско съдържание на сол или популярните напоследък краставици с чили. Струва си обаче да си припомним, че киселите краставички за зимата са едни от най-класическите консерви в Полша! Вижте също събраните тук статии за домашни консерви .
списък на съставките
- краставици (всяко количество)
- 1 чаша 10% оцет
- 5 чаши вода
- 1 плоска супена лъжица сол
- 5 препълнени супени лъжици захар
- горчица
- копър козирка със стъбло
- бахар
- пипер на зърна
- корен от хрян
- Чесън
- дафинови листа
Тази рецепта за мариновани краставици, въпреки факта, че тя е предимно маринована и самите краставици, също е огромна витаминна бомба! Въпреки че киселите краставици теоретично се считат за по-здравословни, маринованите в оцет туршии са еднакво вкусни и рецептите за приготвянето им по нищо не отстъпват на известния полски „силаж“.
Краставици в оцет - метод за приготвяне
- Залейте краставиците със студена вода и оставете за около 30 минути.
- Измийте, попарете бурканите и оставете настрани с главата надолу. На дъното сложете няколко зърна черен пипер, копър, парче корен от хрян, бахар, дафинов лист, синапено семе и 2 скилидки чесън.
- Поставете измитите и отцедени краставици в буркани и залейте туршията. Пастьоризирайте за около 4 минути след кипене и ги извадете горещи.
- Поставете бурканите с главата надолу, покрийте с кърпа и оставете настрана да се охладят.
Краставици, мариновани в оцет като опора за тялото
Маринованите краставици за буркани са чудесно лекарство за хората. Те укрепват имунната система, предпазват от вредното UV лъчение, укрепват зрението и намаляват риска от рак. Ето защо си струва да намерите най-добрата рецепта за маринована краставица за вас и да я използвате по желание! Или може би ще ви интересува и тази статия за консерви от чери домати ?
Наливане на вода - как да се приготви?
Изсипете в мариновани краставици
Туршията е в основата на всички рецепти за корнишони. Ето защо си струва да знаете как да го подготвите правилно.
списък на съставките
- 1 и 0,5 литра вода
- 3 супени лъжици захар
- 1 супена лъжица сол
- 250 мл 10% оцет
Туршията може да се използва във всякакъв вид рецепти от корнишони. Това е най-основната подготовка, която лесно ще запомните.
Изсипете в корнишони - метод на приготвяне
- Сварете всички съставки заедно с вода, до максимум 2 см под капачката.
- Изсипете всички съставки от избраната рецепта за краставици в буркани с бульона.
- Мариноването трябва да е горещо! Маринованите краставици трябва да се пастьоризират и за съжаление няма да го направите със студено разливане.
Препоръчителни буркани и консерви на страхотни цени!
Пастьоризацията - важно ли е?
Да разбира се! Благодарение на това консервите няма да се развалят и цялото семейство ще може да се наслади на вкуса на краставиците извън сезона. Струва си да ги ядете, защото те са нискокалорични и имат нисък гликемичен индекс. Те хидратират тялото и са овлажняващи за кожата. Само предимства!
Рецепта за мариновани краставици с горчица
Алтернатива на традицията
Ако скучаете за мариновани краставици, краставици с ниско съдържание на сол или традиционни мариновани краставици, опитайте да ги направите в ... модерна версия - с добавка на горчица!
списък на съставките
- 3 кг малки краставици
- 2 литра вода
- 2 чаши 10% оцет
- ¾ чаша захар
- 4 супени лъжици синапено семе
- 3 супени лъжици сол
- 1 малка червена чушка
- 3 супени лъжици горчица
- 2 супени лъжици бахар
Мариновани краставици в горчица са вкусни и лесни за приготвяне. Те ще бъдат страхотни, особено в началото на консервния сезон.
- Измийте и подсушете краставиците и чушките, като отстраните семената от чушките. Нарежете го на малки кубчета.
- Изсипете горчицата и бахара в дъното на бурканите.
- Разпределете чушките и краставиците равномерно в бурканите.
- Пригответе туршията, като добавите горчицата, след като отново заври. Изсипете го в бурканите, така че да покрие краставиците. Оставете да престои с главата надолу в продължение на 12 часа.
- Съхранявайте консервите на тъмно и хладно място за около 3 месеца.
Краставици с горчица като вкусно допълнение към вечерите
Няма нищо като самостоятелно приготвени корнишони с горчица. Особено след като знаете какво има в тях - не като в случая на закупените консерви. В домашно приготвените продукти няма да намерите подобрители на вкуса или консерванти, така че си струва да ги пастьоризирате и да ги запазите в зимни запаси! Ще видите, че те бързо допълват повечето вечери.
Мариновани краставици с къри
Хит краставици консерви
Освен шведска салата или краставици с чили, те са се превърнали в абсолютно задължително нещо в домашната ви килера. Нищо чудно - те са чудесно допълнение към обикновените обяди или вечери. Освен това е много лесно да ги приготвите сами!
списък на съставките
- 2 кг краставици
- 1л вода
- 1 чаша 10% оцет
- 1/3 чаша захар
- 3 чаени лъжички сол и 3 чаени лъжички подправка за къри
- няколко листа целина
- горчица
- лук
Не се притеснявайте, количеството къри ще направи препарата твърде горещ! Дозировката е пропорционална на общата сума, придавайки на корнишоните уникален вкус.
Краставици с къри - метод на приготвяне
- Кипнете вода със сол, оцет, захар и къри на прах. Охладете туршията.
- Измийте и нарежете краставиците и нарежете лука.
- Попарете бурканите и на дъното поставете един лист целина, едно синапено семе и резен лук.
- Поставете краставиците възможно най-плътно с туршията.
- Пастьоризирайте за около 5 минути.
Корнишони в къри - с какво да ги ядем?
Краставиците с къри ще бъдат идеално допълнение не само към обикновените сандвичи, но и към домашните хамбургери или хот-дога! Те имат прекрасен вкус през зимата и се правят много бързо и просто. Вкусът им е и с чернодробен пастет. Вижте сами как къри краставиците фантастично ще завладеят класическия вкус на вътрешностите!
