Плодът каки набира популярност по целия свят, също и в Полша, не само като плод за отглеждане. Този плод е изключително важен компонент на много ястия, както се вижда от различни рецепти за здравословни, диетични ястия, включително каки. Райска ябълка в чиния или каки в саксия на перваза на прозореца днес не са чудно. При подходящи условия саксиите не създават много проблеми, така че можете да си вземете собствени плодове каки.
Вижте и нашите вдъхновения за овощни дървета , които си заслужава да поканите във вашата градина.
Описание и характеристики на видовете плодове каки
Каки плодове - описание
Плодът каки е екзотичен плод, наподобяващ домат, дошъл в Европа от Китай. В древна Гърция този плод е бил наричан „огънят на Зевс“ или „плодът на боговете“. Плодовете от хурма са известни още като „ябълката на Ориента“. В днешно време обаче има няколко термина, като: плод от райска ябълка, плод шарон, хурмус, шарон или абанос. Тези имена от своя страна произлизат от името на растението, на което растат споменатите плодове. Дървото, характерно за тропиците, се нарича Райска ябълка, Шарън, Хурма или Шарон. Необичайните свойства и хранителните стойности на каки ги правят все по-широко използвани в различни области на живота. Това се доказва например от многобройни рецепти и съвети как да се ядат плодове от акула.
Характеристики на каките
Плодът каки расте на дърво с кръгла корона, висока до 4-8 метра, а някои сортове до 18 метра. Характерно за това растение е загубата на листа по време на узряването на плодовете, гъста коренова система и здрави клони, покрити с гладки и големи листа (до 25 см дължина и до 10 см ширина) с елипсовидна или яйцевидна форма. През март дърветата каки цъфтят с малки цветя, заобиколени от зелени тръбички на чашката. Чашелистчетата на чашката растат с развитието на плодовете, а венчелистчетата на короната се извиват назад. Освен това дърветата каки са двудомни, така че на едно дърво се развиват само мъжки цветя, а на друго - само женски. Ако се интересувате и от отглеждане на кайсии, прочетете тази статия .
Плодът каки е един от екзотичните плодове, който произхожда от Източна Азия и е най-дълго отглежданият плод в Северна Китай, Япония и Южна Корея. Именно от Китай, през Япония, той достигна Калифорния и сега се отглежда в Южна Европа. Съвременните технологии и съвременните методи на отглеждане позволяват отглеждането на каки и в други климатични зони, например в Полша, включително у дома. Сивият плод прилича на домат по форма и цвят, поради което често се нарича домат с вкус на слива. Обикновено средната част на плода се яде сурова, меката кожа, наподобяваща кожата на домат, се отстранява лесно.
Сортове каки
Има много разновидности на плодовете на акула, но те обикновено могат да бъдат разделени на две групи. Първата група се състои от плодове, съдържащи много танини, нивото на които намалява с узряването на плодовете, така че в крайна сметка само кората все още съдържа големи количества от това вещество. Втората група включва онези сортове, предимно без семена, които имат намалено ниво на танини и в неузрели плодове и кожа. Благодарение на това те са по-вкусни и именно тези сортове се продават най-често в полските магазини.
Най-често срещаните сортове плодове каки, които са годни за консумация, включват:
- Черна хурма - плодовете от този вид са зелени, но стават черни, когато узреят.
- Hurma източен - идва от Китай и именно този сорт се предлага най-често в полските магазини.
- Кавказкият хурма - известен иначе като Диоспирос, древните гърци го наричат Dios pyros, „плод на боговете“.
- American Hurma - този сорт дава плодове, които стават годни за консумация само когато са напълно узрели.
Как да отглеждаме каки?
Отглеждането на каки не е много сложно, въпреки че изисква грижи и грижи за разсад. В момента това растение се отглежда в Гърция, Испания, Италия, Бразилия, България, Израел и Калифорния. Отглеждането в саксия е малко по-лесно от отглеждането в градина. Каките обичат светли и защитени места и достатъчно висока температура. Само по-старите растения могат да преживеят леки студове. Не забравяйте да оплодите каки правилно, през пролетта трябва да оплождате растението веднъж седмично, а през лятото веднъж месечно. През зимата растенията трябва да бъдат правилно защитени, например преместени на хладно място, като едновременно ограничават поливането. Отглеждането на саксия Каки също изисква достатъчно голяма саксия поради бързо развиващата се коренова система. Ако се интересувате и от отглеждането на малини във вашата градина, няколко съветаще намерите в тази статия .
Отглеждане в саксия стъпка по стъпка
Възможно ли е каки в саксия на перваза на прозореца? Да разбира се. Достатъчно е правилно да се обличат семената и да се поддържат условията, необходими за растежа им. Каки семена могат да бъдат получени от градинарския пазар или получени от закупените плодове. Сезонът на плодовете обикновено започва през септември, но сортовете със семена могат да бъдат закупени в магазините около Коледа. Трябва да са много зрели плодове с водниста, тъмнооранжева обвивка, наподобяваща домат на допир. От такъв плод се получават семена, които трябва да бъдат добре измити и почистени от остатъците от пулпата.
Следващата стъпка е да стимулирате семената да покълнат. За да направите това, увийте семената на каки в напоена хартиена кърпа и ги поставете в торба с връв или фолио и ги запечатайте плътно. Получената опаковка трябва да се съхранява в хладилника в продължение на 3 месеца, като редовно проверява дали хартиената кърпа е все още влажна, ако е необходимо, накисвайки я отново.
След 3 месеца семената могат да бъдат засети. За тази цел саксиите, пълни с торф, трябва да се поливат обилно с вода и след това, като се внимава семената да не са покрити с плесен, да се притиснат в земята на дълбочина около 2,5 cm. Следващата стъпка е да увиете саксията с прозрачно фолио и да я поставите на светло място с температура 20-25 ° C. Благодарение на това семената на каки ще започнат да покълват след 2-3 седмици. Трябва да запомните да поддържате субстрата влажен. Когато семената започнат да покълват, можете да махнете фолиото от саксиите и да ги поставите на южния перваз на прозореца, ако е необходимо да осветите с лампа. Пресаждането на получените разсад в по-големи саксии трябва да се извършва, когато растенията имат четири листа.
Препоръчителни плодови торове - проверете ги!
Можете също да пропуснете охлаждането на семената в хладилника. В този случай получените разсад се поставят в топла вода за 24 часа, след това накиснатите семена се поставят в торфена, влажна основа с дълбочина около 1 cm. Саксиите се увиват във фолио и се поставят на светло място. В този случай покълването започва след около 30-90 дни, а стайната температура трябва да се поддържа над 24 ° C през целия период на покълване. И в двата случая не забравяйте да поддържате подходящата температура и влажност на субстрата, както и че младите растения не са устойчиви на замръзване. Или може би се интересувате и от темата как да засадите авокадо ?
Най-важните хранителни стойности в плодовете каки
Плодът каки се цени главно заради многобройните си хранителни стойности. Плодът от хурма е витаминна бомба. И плътта, и кожата, и дори листата на растението каки, съдържат много ценни хранителни вещества, включително витамини като: витамин С, В6 А, Е, К, както и тиамин, рибофламин, ниацин, фолиева киселина и минерали желязо, калций, магнезий, фосфор, натрий, цинк, калий. Освен това има много фибри и антиоксиданти (каротеноиди, полифеноли, съдържащи се главно в кожата на каки).
Поради съдържанието на тези съставки, какаовият плод е бил широко използван в древната китайска медицина, която използва райската ябълка за компресиране върху раздразнена кожа или на мястото на ухапване от змия. Листата на Каки се използват за приготвяне на напитка, която понижава кръвното налягане, лекува рака и намалява съсирването на кръвта. Съвременните изследвания показват, че екстрактът от какао може да инхибира развитието на злокачествени клетки при левкемия и да увреди раковите клетки, допринасяйки за тяхната смърт. Освен това, каки понижава нивото на холестерол, липидни пероксиди и триглицериди. Затова си струва да обмислите включването на този невероятен плод във вашето ежедневно меню и възможността да имате каки в саксия на собствения си перваз.
Как да ядем плодове Каки?
Как да ядем плодове Каки? Те могат да се ядат без кожата, тя е достатъчно мека, за да я обели лесно. Кожата на хурма обаче съдържа и много хранителни свойства, така че се препоръчва плодовете да се ядат цели. Разбира се, най-добре е да го ядете суров. Пасва идеално като добавка към десерти или в плодова салата с тъмно грозде, киви, банан и мандарина, но може да се намери и в захаросани или сушени варианти. От плодовете Каки могат да се правят и сладко или желе или например диетични кифли. Рецепти за плодови ястия на Шарън са разнообразни и всеки със сигурност ще намери нещо за себе си. Ако се интересувате и от отглеждането на череши във вашата градина, вижте тази статия за съвети .
