Тинктурата от дюля е напитка, която не може да липсва в домовете ни през есента. Това е много мощно средство против настинка, а вкусът на тинктурата е наистина уникален. Сладък, но и малко кисел, деликатен, върви добре с десерти. Научете как да приготвяте тинктура от дюля по няколко начина. Ето най-добрите рецепти.
Ако търсите повече съвети и информация, вижте и статиите за тинктурите, събрани тук.
Тинктура от дюля - най-простата рецепта
Дюля или тинктура от дюля?
Името тинктура от дюля може да се използва за покриване на алкохолни напитки, приготвени от различни плодове. Има два различни плода, които се наричат „дюля“, но нямат нищо общо биологично. Действителният плод е с форма на малки круши или ябълки, има жълта обвивка и е доста голям. Те могат да бъдат няколкостотин грама, а рекордьорите са около 1 кг! Плодът има характерен аромат и аромат на лимонено круша. Те са изключително вкусни и имат уникални свойства.
Втората, овална или сферична жълта костилка е плод от дюля. Те са малки и имат тънка кожа. Те са много кисели и твърди, имат отчетлива миризма и са много ароматни. Идентифицирането на плодовете трябва да е лесно, защото те наистина са различни. Растенията също са различни - дюлята е хубаво, стройно дърво с ярки цветя, дюлята е гъст, заплетен храст, който цъфти красиво през пролетта - има червени или розови цветя.
И двата плода са чудесни за обработка. Дюлята за зимата консервирана в сироп е наистина страхотен деликатес. Освен това и двата вида имат сходни свойства - съдържат много витамин С и имат противостудни свойства. И двата вида са подходящи за приготвяне на тинктури. По-скоро представените разпоредби предвиждат използването на дюля. Това е типично растение за нашия климат, а някои рецепти датират от няколкостотин години. Всички пропорции обаче могат да се прилагат и върху тинктурите от плодове на дюля.
Тинктура от дюля върху лунна светлина без добавки
Основната рецепта, която е доказана от поколения е много проста. По принцип това е зимна дюля в сироп с малко алкохол. Тази комбинация е много вкусна и работи чудесно както като антигрип амброзия, така и като вкусна десертна напитка. Има леко кисел вкус, което прави дюлята на лунната светлина лека и приятна.
- 1,5 кг дюля,
- 3 чаши захар,
- 1 чаша вода
- 2 литра лунна светлина или спирт
Това е наистина бърза тинктура от дюля, която може да се приготви за нула време. Има свойства, подобни на плодовия сок и има затоплящ ефект.
- Измийте дюлята, нарежете я на парчета, почистете я от гнездото за семена.
- Прехвърлете плодовете в голям буркан, като го изсипвате на захар на слоеве.
- Поставете буркана на слънчево място за 4 дни. Разклащайте буркана от време на време, за да оставите захарта да се разтвори.
- Изсипете вода и лунна светлина в буркана и разбъркайте добре.
- Поставете тинктурата настрана за 3 седмици за почивка.
- Филтрирайте и изсипете в бутилки.
Тинктурата е основно готова след 3 седмици, но са необходими само два месеца, за да се овкуси напълно. По време на настинка и грип можете да пиете профилактично малка чаена лъжичка, например с добавяне на мед. Ако имате много плодове, разгледайте и тази статия за рецепти за консерви от дюли .
Тинктура от дюля върху лунна светлина с портокалов сок
Това е страхотна, доказана рецепта за тинктура с добавка на портокалов сок. Това го прави по-деликатен и по-сладък. Разбира се, не без значение е, че към него се добавя малко мед. Тинктурата може да се приготви върху лунна светлина или с добавяне на друг алкохол.
- 1 кг плодове от дюля,
- 1 чаша захар,
- ½ чаша лунна светлина или водка,
- ½ чаша ром
- 4 супени лъжици мед
- 1 портокал - кора и сок
Ако решите да пропуснете лунната светлина, тинктурата ще бъде много по-мека на вкус и по-малко силна. Тинктурата от дюля на водка е по-десерт, тя върви добре с торта или друг десерт, като сладолед. Той обаче ще има достатъчно проценти, за да не го развали - можете спокойно да го съхранявате в продължение на две години и дори след това време не трябва да ферментира.
- Измийте плодовете, нарежете на четвъртинки, отстранете джобовете със семена и, ако е необходимо, разделете на по-малки парчета.
- Поставете плодовете в буркан и изсипете лунна светлина или водка.
- След 3 седмици изсипете алкохолния екстракт в буркан. Покрийте останалите плодове със захар и ги поставете на топло място за една седмица. Разклащайте буркана всеки ден, за да се разтвори захарта.
- Отцедете сиропа от плодовата захар. Добавете предварително излят алкохол, мед, портокалов сок и кора. След това добавете рома.
- Разбъркайте и оставете настрана за 2-3 седмици, за да се смесят вкусовете.
Тинктура от дюля на спирт - най-добрите рецепти
Тинктура от дюля на спирт с мед
Pigwówka на лунна светлина е добра идея, но можете също да използвате спирт за приготвяне на напитката. Разбира се, тя ще бъде много по-интензивна и по-силна от тинктурата на дюля на водка, но ако добавите повече вода и добавки, тинктурата все пак ще има деликатен вкус и ще бъде подходяща за десерти или следобедна дегустация. И ако го приготвите с мед, ще бъде просто перфектно.
- 1 кг дюля,
- 1 л спирт,
- 0,5 л вода,
- 250 г захар,
- 4 супени лъжици мед
- 1/2 портокалов сок
Приготвянето на тинктурата също не е голям проблем. Благодарение на добавянето на мед, напитката ще има още по-силни противостудни свойства - в края на краищата няма нищо по-добро за хрема и кашлица от комбинация от мед и витамин С. И в този случай тинктурата има прекрасен затоплящ ефект. Как да го направя?
- Пригответе плода от дюля. Нарежете ги на парчета и ги сложете в буркан от около 3 литра.
- Покрийте плодовете със захар и ги оставете на светло място за 7 дни. Разклащайте го от време на време, за да се разтвори захарта.
- Добавете алкохол, вода, портокалов сок и мед.
- Оставете го да престои 6-7 седмици, за да се охлади.
- Филтрирайте и изсипете в бутилки.
Тинктура от дюля с джинджифил - доказана рецепта
Бърза тинктура от дюля с необичаен вкус? Това разбира се е този с малко джинджифил! Подправката ще бъде напълно забележима, но това не променя факта, че дори хората, които не са особено доволни от азиатските вкусове, ще харесат тинктурата.
- 1 кг плодове от дюля,
- 1 л спирт,
- 1/2 кг захар,
- 5-6 см корен от джинджифил
Джинджифилът има затоплящи свойства, така че тинктурата е най-доброто средство при всички настинки. Както плодовете от дюля, така и плодовете от дюля работят отлично в тази рецепта. С последното обаче си струва да добавите малко повече захар, защото е доста кисела.
- Подгответе плодовете от дюля за преработка. Прехвърлете в голям буркан.
- Поръсете плодовите парченца със захар и ги оставете да се отцедят за около 7 дни.
- Разклатете буркана, за да се разтвори захарта.
- Добавете алкохол и парченца джинджифил на тънки филийки.
- Оставете вкусовете да се комбинират за 6-7 седмици.
- Филтрирайте и изсипете в бутилки.
