Не можем да си представим полската кухня без краставици - независимо дали са мариновани, в оцет или в салата. Поради популярността си в кухнята, краставиците се отглеждат с нетърпение в оранжерии и на парцели. Отглеждането на краставици обаче не е лесно, тъй като този зеленчук има високи изисквания към почвата и температурата. Научете за видовете смлени и оранжерийни краставици и сортовете краставици, които си струва да се отглеждат. Научете как да отглеждате краставици, за да се радвате на най-добрия добив.
Ако търсите още съвети и вдъхновение, разгледайте статиите за краставиците тук.
Краставица - отглеждане в нашия климат
Изисквания за отглеждане на краставици
Краставицата от семейство кратуна вероятно идва от подножието на Хималаите. Разпространен е в Европа от римляните, които вероятно са го взели от Древен Египет.
Краставицата изисква плодородна, хумусна и умерено влажна почва с реакция, близка до неутрална. Мястото трябва да е слънчево, топло и защитено от вятъра, защото краставицата е много чувствителна към ниски температури и дори най-малката слана може да й навреди. Следователно разсадът от краставици се засажда едва след 15 май или семената се засяват в земята след тази дата.
Поради податливостта на растението към болести по краставиците (пепеляста и брашнеста мана, тиквички, ъглови петна) е необходимо сеитбообръщение. Краставиците не трябва да се отглеждат на мястото, където са растяли тиквички.
Как да изберем сортовете краставици?
Когато избирате сортове краставици за отглеждане, трябва да се вземе предвид методът на отглеждане, независимо дали това ще бъдат оранжерийни или полски краставици. Също така подбираме сортове краставици според предназначението им. Други сортове са подходящи за мариновани краставици, а други са подходящи за краставици за салати. Струва си да се избират местни сортове поради тяхната адаптация към местния климат. Или може би ще ви интересува и тази статия за отглеждането на полски краставици ?
Катерушки краставици
Както парникови краставици, така и полски краставици могат да се отглеждат като краставици за катерене. За да се получат растения за катерене, е достатъчно да се изградят подходящи опори. Отглеждането на краставици на парцел като катерещи се растения има много предимства, на първо място, те заемат по-малко място. В допълнение, ние не накисваме листата на краставиците, докато поливаме, и повече слънчева светлина достига до листата. Както грижите за краставиците, така и прибирането на реколтата са по-лесни.
Препоръчителни семена и торове за краставици на най-добри цени!
Видове смлени краставици - най-популярните сортове
Полевите краставици са по-популярни сред градинарите. Следователно има по-голямо разнообразие от смлени сортове краставици. Понастоящем дистрибуторите и градинските магазини предлагат семена от популярни сортове смлени краставици, устойчиви на болести по краставиците, неподатливи на ранно пожълтяване. Отглеждат се предимно за консерви, като мариноване или консервиране. В земята обаче можете да отглеждате и салата краставици от змия, например китайският сорт Сленген.
Различаваме видове смлени краставици поради кулинарното им предназначение като:
- сортове за мариновани краставици,
- краставици, предназначени за консервиране,
- краставици, подходящи за корнишони,
- краставици за незабавна консумация.
Ако търсите повече вдъхновение, вижте тази статия и за отглеждането на змийски краставици .
За отглеждане на краставица на парцела най-препоръчителни са следните сортове:
- Цезар е средно ранен сорт, предназначен за консерви като мариновани краставици. Плодът е тъмнозелен с изпъкнали брадавици. Този сорт е доста устойчив на мухъл.
- Изид е консервиран сорт с тъмнозелени плодове с малък брой малки възли. Това е много плодороден сорт и много устойчив на мухъл.
- Parys е подходящ както за консерви, така и за салати. Това е средно ранен сорт, плодороден, устойчив на мухъл. Плодът има леки ивици и малък брой брадавици.
- Хермес са ранни зелени краставици, леко блестящи със светли ивици.
- Одисей е средно ранен сорт със силен растеж, устойчив на мухъл, устойчив на студ. Тези краставици са подходящи за ецване и консервиране. Плодът има лек блясък и редки брадавици.
- Лидер е ранните краставици с висока устойчивост на болести по краставиците. Плодовете, които не са твърде дълги, са подходящи за ецване и консервиране.
Препоръчителни буркани на най-добри цени!
Оранжерийни краставици
Оранжерийните краставици се отглеждат по-рядко на парцели и следователно сортовете им са по-малко. Това са дълги краставици, предназначени главно за директна консумация и за салати. Сортовете оранжерийни краставици се делят според дължината на плодовете на: късоплодни (до 25 см), средноплодни (25–30 см) и дългоплодни (над 30 см). Семена от парникови краставици се предлагат в много онлайн и градински магазини. Вижте и тази статия за рецепти за консерви от краставици .
Оранжерийните краставици включват и популярните змийски краставици, които могат да се консумират сурови и в салати. Най-популярните змийски краставици са китайският сорт сленген, който може да се отглежда както в оранжерия, така и в земята.
Един от популярните сортове парникови краставици е краставицата Skierniewicki, която е един от старите сортове. Това са ранни краставици, които дават плод вече месец след засаждането на разсад. Тези оранжерийни краставици са къси, тъмнозелени с плътна плът. Този сорт е ценен заради бързото освобождаване на плодовете, благодарение на което бързо имаме ранни зеленчуци. Недостатъкът на този сорт е, че е податлив на болести по краставиците и на пожълтяване, което изисква ежедневна реколта.
Друга интересна парникова краставица е краставицата Atos, която се характеризира с много дълги плодове. Краставицата Atos не е склонна да пожълтява. Това е много плодороден сорт, който дава равномерни, добре изглеждащи плодове. Недостатъкът на тази краставица е нейната чувствителност към мухъл и поради това изисква използването на продукти за растителна защита. Освен това този сорт изисква оплождане по време на плододаването.
Въпреки значителните изисквания на растенията и трудностите при осигуряването на подходящи топлинни условия, отглеждането на краставици в Полша, независимо дали в земята или в оранжерия, е най-често успешно и получаваме задоволителни култури. Краставицата има над 200 сорта, много от които са пригодени за отглеждане в нашите климатични условия. Избираме сорт за отглеждане главно с оглед на кулинарната цел на дадена краставица. Вижте също събраните тук статии за зелени зеленчуци .
