Царевицата е широко известен зеленчук, който може да се отглежда не само от фермерите, но успешно ще намери място и ще даде обилни култури във всяка зеленчукова градина. Отглеждането на царевица не е взискателно и грижите й се свеждат до това да се знае кога да се сее царевицата и какво е правилното й торене, поливане, плевене и разрохкване. Многобройните хранителни стойности и здравни свойства означават, че много хора решават да използват културите си не само за фураж, но и за зърно.
Съвети и вдъхновение за отглеждането на други зеленчуци са се събрали за вас на това място .
Описание и характеристики на царевицата
Царевица - описание
Кой не знае как изглежда царевицата. Често използван както в кухнята, така и при отглеждането в нивите на фермерите (отглежда се предимно за фураж и зърно), той е известен на почти всички. Царевицата е растение, което също може успешно да се отглежда във вашата собствена градина, като един от зеленчуците в зеленчукова градина. Царевицата се появи в Европа благодарение на известния Христофор Колумб, който я донесе от пътуването си до Америка и оттогава отглеждането на царевица стана много популярно и в Полша. Това растение се е адаптирало перфектно към нашите климатични условия. Възможно е отглеждането на царевица в парцела.
Царевица - характеристики
Царевицата (зеа) е пролетно растение, което е едногодишно и принадлежи към растенията с къс ден. Принадлежи към тревната група, то е термофилен и фотофилен зеленчук n, принадлежащ към семейството на тревите. В момента в света има 5 вида царевица, чиито представители се срещат естествено в Мексико, Никарагуа и Гватемала. В полски условия царевицата расте до два метра височина. Дръжките, разделени на т.нар възли, от които растат листата. Това растение произвежда два вида женски и мъжки цветя. Женските цветя се използват за производство на добре познатите колби, в които има много малки цветя с дълги плодници. Тези решетки всъщност са дълги косми в края на дупето. Всяка колба допълнително съдържа около 1000-2500 семена след втвърдяване.Мъжките цветя са оформени като висящи метли. Или може би и вие ще се интересуватебяла ряпа в градината ?
Най-популярните сортове царевица
Царевицата е зеленчук с 5 вида, известни по целия свят. Най-популярна е обикновената царевица. Този вид също се отглежда най-често в Полша. Обикновената царевица има няколко сорта, които в зависимост от целта и условията на отглеждане се избират от полските фермери и градинари. Най-популярните сортове обикновена царевица са:
- Нишестена царевица (zea mays група Amylacea) - е създадена чрез мутация. Характерни за него са гладки, заоблени зърна със снежнобял ендосперм и без твърд ендосперм. Именно крехкостта на този сорт, която запазва дори след изпичане, е най-голямото предимство на нишестената царевица. Той узрява късно и лесното излугване на нишесте означава, че този сорт е намерил основното си приложение за промишлени цели.
- Пуканки (Zea mays group everta) - този сорт, известен предимно от пуканките. Отглеждането на напукана царевица е лесно и много лесно, това растение обича слънчево положение, защитено от вятъра и плодородна, хумусна почва с рН 6-7. Това растение се засява директно в земята или се отглежда от разсад. При последния подход трябва да се помни, че корените на напуканата царевица не се регенерират, така че всяка повреда по време на засаждането може да доведе до по-нисък добив. Разчупената царевица се събира през септември, когато зърната са сухи и твърди, а листата, покриващи кочаните, са напълно сухи. Сред сортовете за напукване на царевица, препоръчани за аматьорско отглеждане, са царевицата "Perłowa" и "Płomyk".
- Конска зъбна царевица (zea mays Grupa Indentata) - този сорт е един от най-широко разпространените култиви в нашата страна. Това се дължи главно на изключителния добив от това растение. В резултат на това култивирането на царевица, известна още като вдлъбнатина, се постига масово. В Полша колбите обикновено имат жълт цвят и височина 2-3 метра, но в света можете да намерите и сортове с бял, червен и многоцветен цвят и височина, която не надвишава няколко десетки сантиметра, и такива, които растат до над 5 метра. Тази царевица е много популярна като основна съставка на фураж, силаж и смлян сух материал, използвана като ценен фураж за говеда и свине. Ако се интересувате и от отглеждане на пролетен лук, вижте тази статия .
- Твърда царевица (zea mays indurata) - нарича се още кремък, стъклен или кремък. Този сорт е разделен на финозърнест и едрозърнест, но всички те са силно толерантни към пролетно охлаждане. Твърдата царевица се характеризира с разклоняване, фин кочан и малко количество междувъзлия. Освен това зърното е гладко с високо съдържание на стъкловидното тяло и жълто-оранжев цвят. Този сорт се използва за създаване на един от най-ценните фуражи за угояване на животни, но също така и за производство на брашна и зърнени култури.
- Сладка царевица (zea mays saccharta) - това растение се отглежда по целия свят като зеленчук за производство на замразени и консервирани храни. Купуваме го в консерва като консервирана царевица. Ендоспермът от този сорт има голямо количество захари с полизахаридна верига и зърната се набръчкват, когато достигнат пълна зрялост. В допълнение, сладките царевични кочани трябва да се събират, когато достигнат млечно-восъчната фаза и да се обработват веднага след прибиране на реколтата, тъй като този сорт се характеризира с бърза загуба на свойства. Най-известните сортове сладка царевица включват тези, маркирани със символа F1, например "Candle", "Gucio", които са идеални за отглеждане на парцел, и такива сортове като "Golden Bantam", "Tauris", " Андреа ”, или ягодова царевица и много други.
Заслужава да се спомене и съществуването на различни сортове декоративна царевица, която става все по-популярна сред градинарите. Това растение има значителна декоративна стойност благодарение на цветните декоративни семена, които се събират, изсушават и използват за създаване на сухи букети. Бързият му растеж и ниските изисквания за отглеждане допълнително насърчават използването му не само в кухнята, но и като растение, което защитава по-малко естетични места в градините, например компостери, кошници или стени и др.
Отглеждане на царевица
Кога да се сее царевица и как да се направи?
Има няколко неща, които трябва да имате предвид, когато отглеждате царевица. Царевицата е едногодишна култура, отглеждана предимно за фураж или зърно, която може да се отглежда по два начина чрез засяване на царевица в земята и чрез засаждане. Първият метод обаче определено е по-препоръчителен поради чувствителността на царевичните корени, които, ако бъдат повредени по време на пресаждането, няма да дадат обилна реколта. Кога да сеем царевица? Това трябва да стане в края на май, началото на юни. Царевицата се засява чрез поставяне на около 3-4 семена в земята на дълбочина 5 см и разстояние на всеки 10 см. Така създадената група трябва да е на около 60 см от следващата. Когато фиданките се появят, уверете се, че те са на разстояние 30 см един от друг, ако е необходимо, правейки прекъсване. Много е важнотака че семената да са добре покрити с пръст, в противен случай те могат да бъдат кълвани от птици. Отглеждането на царевица по този начин дава първата реколта около септември и октомври, когато царевицата е събрана. Най-добрата дата на прибиране се определя от появата на млечната фаза на зърната. Това е око. 3 седмици след появата на нишките по върховете на кочаните, предвещава времето за прибиране на реколтата. Или може би и вие ще се интересуватеотглеждане на сладки картофи ?
Ако искаме да отглеждаме царевица от разсад, тя се приготвя в много саксии и се засажда, когато рискът от измръзване свърши, т.е. около втората половина на май.
Семена и аксесоари за отглеждане на зеленчуци на добра цена? Проверете по-долу!
Какви са изискванията за отглеждане на царевица?
Отглеждането на царевица не е взискателно. След като знаете кога да сеете царевица, трябва да знаете и основните изисквания за отглеждане на царевица. Царевицата, отглеждана главно за фураж и зърно, изисква предимно да се грижи за правилно осветена от слънцето и защитена от вятъра позиция, тъй като тя принадлежи към термофилните видове. Семената започват да покълват над 8 градуса по Целзий, но за правилния растеж на царевицата са необходими температури над 25 градуса по Целзий.
Най-добрият субстрат за отглеждане на царевица са песъчливо-глинести почви, като в същото време те трябва да бъдат хумусни, топли, пропускливи и да имат рН 6,0-7,0. Това растение може да не дава никакви култури върху влажна, тежка, глинеста почва и върху пясъци. Освен това имайте предвид, че царевицата няма да се хване на места, където луковици или репички са били отглеждани преди това.
Царевично отглеждане - какво е правилна грижа?
Царевицата има определени изисквания за грижи, необходими за нейното развитие, главно торене, плевене, поливане и разрохкване на почвата. На първо място, това растение се нуждае от почва, която е богата на хранителни вещества, поради което се изисква специално торене в по-слаби почви, за които многокомпонентните торове са най-подходящи. Торенето на почвата за отглеждане на царевица също се препоръчва преди сеитбата на семената. По този начин си струва да обогатите почвата с азотни, калиеви и фосфатни торове.
Освен това отглеждането на царевица изисква редовно плевене, особено в ранните етапи на развитие, когато растежът на растенията е доста бавен. Също така си струва да разхлабите почвата, като внимавате да не повредите чувствителните корени.
Освен това трябва да се помни, че царевицата е чувствителна към ниски температури, така че твърде ранното засяване няма да доведе до желаните култури, а в случай на продължителна суша, осигурете правилното й хидратиране. Царевицата показва най-голямо търсене на вода по време на цъфтежа и израстването на кочаните. Също така проверете как и кога да засаждате чесън . Много ястия могат да бъдат приготвени от царевица, но най-популярната е може би обикновена царевица, приготвена с масло и сол.
Хранителни стойности и здравни свойства
Хранителни стойности на царевицата
Хранителната стойност на този зеленчук е една от основните причини днес царевицата да се отглежда в цял свят. Този зеленчук е изключително хранителен, благодарение на високото съдържание на протеини и нишесте, както и на мазнини и фосфор. Много съществено предимство на това растение е и липсата на глутенови протеини в зърната. В резултат на това царевицата се използва за производство освен на ценни фуражи, брашно, консервирана царевица, крупи, люспи и, разбира се, пуканки. Високото съдържание на витамини от група В и витамини С, А, РР, както и фолиева киселина и пантотенова киселина, както и калий, манган, магнезий, желязо, натрий, селен, фосфор, цинк, йод и фибри правят този зеленчук широко използван и известен е и със своите лечебни свойства. Освен това царевичните кълнове са ценен източник на витамин С, Н, РР,К и Е, както и желязо, магнезий, калий, калций и много други микроелементи.
Здравословни свойства на царевицата
Царевицата също е зеленчук, чиито здравословни свойства са известни и ценени по целия свят. Съдържащият се в него селен, витамин Е и бета-каротин са от особено значение, тъй като редовната консумация на царевица предпазва от свободните радикали, повишава имунитета и удължава младостта. Лутеинът и зеаксантинът поддържат зрението, като предпазват макулата от дегенерация. Освен това, зеаксантинът работи много добре като профилактично средство при неопластични заболявания (главно рак на простатата, колоректален рак и рак на гърдата). Редовната консумация на царевица намалява риска от заболявания на пикочните пътища и благодарение на съдържанието на баластни вещества има положителен ефект върху червата и прочиства организма от вредни вещества. Липсата на глутен в семената на това растение го прави отличен продукт за хората на диета без глутен.Трябва да се помни, че прясната царевица в кочана има най-много здравни вещества.
