Кълнове от люцерна - описание, лечебни свойства, хранителни стойности, витамини

Кълновете от люцерна съдържат много ценни здравни и лечебни свойства. Трудно е да се повярва, особено когато погледнете доста незабележимия им вид. Кълновете вкусват и изглеждат деликатни, но осигуряват на тялото „витаминна бомба“! Каква хранителна стойност показват кълновете и каква е основната им употреба? Може ли кълнове от люцерна да се отглеждат ... сами?

За повече информация разгледайте и статиите за люцерна тук.

Кълнове от люцерна - описание, лечебни свойства, хранителни стойности, витамини

Кълнове от люцерна - какво си струва да знаете?

Люцерн - описание на растението

Люцернът е сеещо цъфтящо многогодишно растение, което може да достигне до 1 метър височина. Обикновено живее от 3 до 12 години, в зависимост от климата и сорта на растенията. Прилича малко на детелина, но с купчинки малки лилави цветя. Кълновете от люцерна са известни още като кълнове от люцерна и можете да ги виждате все по-често в ... полски домове!

Здравословни свойства, т.е.влиянието на кълновете върху здравето

Кълновете от люцерна се използват в китайската и индийската медицина повече от 1500 години! В момента консумацията им става все по-популярна - и за щастие. Кълновете на люцерна съдържат ценни витамини, които значително влияят върху здравето на цялото тяло. И така, люцерна съдържа провитамин А, витамин С, витамини от група В или витамин К. В 33 г кълнове има и 0,3 мг желязо - тоест според диета от 2000 ккал кълновете ще ни осигурят 2% от дневната нужда! По този начин такава част от кълнове отговаря на търсенето не само на желязо, но и на магнезий, фосфор, мед, манган и цинк. Кълновете съдържат и много лесно смилаеми протеини и киселини (омега-3 и омега-6). Или искате тази статия за отглеждането на люцерна ?

Доказан източник

Ако искате да сте сигурни за здравословните свойства на кълновете и дали те не са замърсени с никакви бактерии, не забравяйте да ги купите от надежден и доказан източник! Сертифицираните и тествани семена ще бъдат най-добрите. Също така, не забравяйте да изплакнете кълновете преди ядене. Ако решите да ги отглеждате сами, уверете се, че върху кълновете не се образува плесен - научете за отглеждането на кълнове сами по-долу.

Здравословни свойства и използване на люцерна семена

За какво помагат кълновете от люцерна?

Люцерната често се използва като хранителна добавка, особено за хора с анемия - кълновете от люцерна подпомагат усвояването на минерали и витамини. Те също така понижават нивото на захар при диабетици! Люцерна също допринася за наддаване на тегло (стимулира апетита), лекува язви и метеоризъм (подобряване на чревната микрофлора), е отличен диуретик, намалява температурата, подобрява лактацията, има противовъзпалителни свойства, облекчава предменструалното напрежение, понижава холестерола в кръвта, стимулира имунната система, намалява ревматичната болка и укрепва жизнеността. Дали това не са достатъчни свойства за толкова незабележимо растение?

Хранителни стойности на кълнове от люцерна

Кълновете от люцерна съдържат само 24 kcal на 100 g - затова те са много добра диетична храна, осигурявайки огромно количество минерали (в допълнение към гореспоменатите има още: калций, калий, силиций, натрий, сяра и селен) и витамини, важни за организма (A, B1 , B2, B3, B5, B6, B9, C, E). Вижте и тази статия за свойствата на сминдух .

Кълнове от люцерна - описание, лечебни свойства, хранителни стойности, витамини

Препоръчителни препарати и инструменти за премахване на плевели!

Лечебни свойства и странични ефекти

Всяко природно лекарство може да има някои странични ефекти, както и люцерна. Разбира се, най-често тези ефекти се появяват, когато кълновете се използват прекомерно и при определени медицински състояния. По-добре е да ги избягвате по време на бременност, тъй като те причиняват контракции на матката. По същия начин не се препоръчва да се консумират кълнове за повече от 3 месеца, тъй като поради голямата доза мастноразтворими витамини те могат да станат в тялото ... твърде много! След това ще е необходима почивка в лечението.

Най-важното обаче е да не се използва люцерна при заболявания на имунната система, лупус еритематозус, множествена склероза или заедно с имуносупресори - кълновете могат значително да отслабят техните ефекти!

Можете ли сами да отглеждате кълнове от люцерна?

Да разбира се! Не забравяйте обаче да изплакнете и накиснете семената старателно (около 8-12 часа), да ги поставите в контейнер (може да има и буркан, но всеки съд трябва да е добре изпарен!), Поливайте го два пъти на ден, източвайки излишната вода и осигурявайки достъп на въздух покълващи семена. Мястото, където се отглеждат, също е важно - достъпът до светлина ще „озелени“ растението, а засенченото място ще превърне кълновете в жълто. Не излагайте обаче растението на пряка слънчева светлина!

Кълновете ще бъдат готови след около 8 дни отглеждане. Можете да ги изядете веднага или да изплакнете и охладите още седмица - но трябва да ги изплаквате поне веднъж на ден. Или може би ще ви интересува и тази статия за отглеждането и свойствата на женско биле ?

Кълновете на люцерна се подценяват в кухнята и наистина си струва да ги използвате в нея! Продължете и добавете пресни кълнове към салати и салати, сложете ги на сандвич или ги добавете към обикновено кисело мляко. Най-лесният начин е да ги отгледате сами или да ги използвате взаимозаменяемо с други кълнове, закупени в магазина. Не забравяйте също да съхранявате кълновете в условия на охлаждане, като по този начин ги предпазвате от плесен и нейния растеж. Ако решите да отглеждате растение у дома, не можете да прекалявате - кълновете тогава ... ще заплеснеят!