Сокът от офика и вината от офика са високо ценени в полските домове. Защо? Е, рецептите за тях са богати на плодове от офика, които от своя страна имат голяма медицинска употреба и огромно съдържание на витамини. Действието на офика е наистина широко. Как тези течни консерви могат да ни помогнат в борбата с болестите?
Ако търсите повече информация, разгледайте и статиите за планинската пепел, събрани тук.
Роуери вино
Роубери и неговите витамини
Плодовете на офика са не само украшение на есенния пейзаж в Полша. Те са предимно сферични плодове, пълни с витамин С (около 45 mg на 100 g, което е колкото цитрусовите плодове!) И бета-каротин. Не само това, планинската пепел съдържа витамини от група В, К или РР, но също така натрий, калий, мед и магнезий. Освен това има флавоноиди, танини, пектини и антоцианини - само това доказва, че си струва да посегнете към рецепта за ... вино!
списък на съставките
- 6 кг плодове от офика
- 6 кг захар
- 12 литра вода
- 6 г средна мая
- 4-4,5 г лимонена киселина
- винена мая (всякаква)
Как да си направим плодово вино от офика? Не забравяйте да откъснете добре узрелите плодове от дръжките още в самото начало, да ги сортирате и да ги изплакнете обилно с течаща вода или сменени няколко пъти. Отцедете офика и ... тръгваме! Вижте също тази статия за грижите и отглеждането на червена офика .
Вино от роуери - метод за приготвяне
- Кипнете водата и налейте от нея 1 л. Разтворете 2 кг захар.
- Натрошете плодовете с пестик в тенджера с камъни, след което го залейте (вряща) вода.
- След като изстине, добавете маята майка, лимонена киселина, разтворена захар и хранителен разтвор. Разбъркайте и запечатайте във ферментационен балон със запушалка (в идеалния случай от стерилна памучна вата).
- След една седмица изсипете цялото нещо през фино сито или торба от плат. Към мъстта добавете останалите 4 кг захар, предварително разтворена в малко количество мъст.
- Сменете запушалката с ферментационната тръба и я оставете настрана за по-нататъшна ферментация.
- Извадете виното след около 8 седмици и го оставете на хладно място за около една година, като разбира се първо го изсипете в попарени бутилки.
Бутилки за сокове и сиропи на добри цени
Ядливи ли са плодовете от офика?
Суровата планинска пепел може да изглежда впечатляващо, но не бива да я ядете директно от дървото - не само има лош вкус, но и съдържа парасорбинова киселина, която е ... отровна! Само правилно приготвените консерви от сушена планинска пепел или бланширани и замразени, правят планинската пепел да загуби горчивия си вкус и отровните си свойства! Или може би също ще се интересувате от тази статия с рецепти за вино и тинктура от офика ?
Сок от офика
Защо домашният сок от офика е най-добър?
Сокът от офика от домашно приготвяне винаги е много по-добро решение, като готов продукт от магазин или аптека. Да, можете да си купите готов продукт, но естественият е по-ценен - има по-добра медицинска употреба, тъй като не съдържа изкуствени добавки.
Друг плюс е фактът, че цената на приготвянето му със сигурност ще бъде по-евтина от закупуването на сок в магазин - 1 литър чиста напитка може да струва дори над ... 50 злоти! Ето защо си струва да използвате нашата рецепта и да направите сами сока. Как да си направим плодов сок от офика?
списък на съставките
- 2 кг плодове от офика
- 1 кг захар
Както можете да видите, няма много съставки и времето за приготвяне на сока е около 50 минути. Така че се захващайте за работа!
Сок от офика - метод за приготвяне
- Измийте плодовете и ги поставете във фризера за около 30 минути.
- Прехвърлете плодовете в сокоизстисквачката и покрийте със захар - ако нямате устройство, можете да сложите плодовете в тенджера с 1 литър вода, да ги покриете със захар и да готвите около 20 минути.
- Полученият сок изсипете в стъклени бутилки.
Червената офика омагьосана в ... сок
Рецептите от сок от офика са чудесно допълнение към пудинг или чай. Офисът има лечебни свойства, които поддържат тялото и перфектно обогатяват вкуса на десертите - особено ако използвате сок от плодове от сушена офика. Не забравяйте, че плодът от планинска пепел укрепва имунитета - редовното пиене на сока ще предпази тялото от инфекции. Вижте и тази статия за офика или планинска пепел .
Роуен вино
Естествена защита на тялото
Каротеноидите, съдържащи се в плодовете на офика, са страхотни и естествени антиоксиданти, поради което предпазват тялото от свободните радикали и имат противоракови свойства. Особено през есенно-зимния период си струва да посегнете към „оздравителна“ рецепта за вино от офика, която ще укрепи и ... загрее!
списък на съставките
- 3,2 кг офика
- 4 кг захар
- 8 литра вода
- 25 г лимонена киселина
- винена мая
- хранително вещество за мая
Когато прибирате офика, не забравяйте да я обелите, измиете и подсушите правилно. Опаковайте го в по-малки торби и го поставете във фризера за около 6 дни.
Вино от офика - метод на приготвяне
- Размразете планинската пепел и я залейте с вряла вода. Смесете го и след това го изсипете в гандъра.
- Разтворете захарта във вода, оставете я да заври и я охладете, след което я изсипете в смесителя.
- Разтворете лимонената киселина в половината от преварената вода в чаша. Изсипете в гандър.
- Добавете дрожди и хранителен разтвор, след което оставете да ферментира.
- Налейте виното в бутилки и ги запушете. Приятен апетит!
Лечебни свойства и действие на планинската пепел
Не забравяйте, че плодовете на офика съдържат витамин В и РР, но също така ценни танини и пектини. Танините имат бактерицидни, стягащи и укрепващи свойства. На свой ред пектините са отговорни за намаляването на частиците от ... лошия холестерол! Така те защитават кръвоносната система. Вижте и статиите за домашните вина, събрани тук .
