Тинктура от бъз - поетапна рецепта за приготвяне

Люляковите цветя и плодове са сред най-ценните билкови суровини. Уникалните им лечебни свойства са известни от векове. Въпреки че суровите плодове не са особено вкусни и цветята са твърде декоративни, бъзът все по-често се появява в нашите градини. Оценяваме отново неговите ефекти, а тинктурата от бъз става все по-популярен деликатес. Научете как да го приготвяте и пиете за вашето здраве!

Ако се интересувате и от тинктура от дрян, в тази статия ще намерите рецепта.

Черен меренг за приготвяне на тинктурата

Люлякови цветя и плодове - реколта и лечебни свойства

Плодове от бъз

Черният, сферичен плод от бъз, подобен на плодовете, събрани от арония, е истинска съкровищница от хранителни вещества. Съдържат внушителни количества витамини С и Н, както и тези от група В. Характеризират се и със съдържанието на минерални соли, особено калций, калий, желязо и натрий. Следователно рецептите за тинктура от черен бъз и бъз заслужават вашия интерес.

Бъзовите плодове също са източник на танини, антоцианини и пектини. Именно с него растението дължи своите лечебни свойства. Те помагат в борбата със селскостопанските радикали, предпазват кожата от UV лъчение. Често се използват за създаване на кремове за зряла кожа и различни видове антицелулитни лосиони. Свойствата на бъза обаче не са насочени само към подобряване на нашата красота.

Бъзът е най-добрият начин да се отървете от токсините от тялото. Тинктурата от бъз регулира червата и подобно на тинктурата от арония влияе върху работата на кръвоносната система. Те се използват за уплътняване на капилярите и намаляване на налягането. Те подобряват не само кръвообращението, но и зрението, благодарение на реконструкцията на малките кръвоносни съдове около очите. Рецептата за тинктура от шипка ще намерите в тази статия .

Цветове бъз

Цветята имат напълно различни свойства. Сиропът от цветя на бъз е най-добрият начин за лечение на настинка. Съдържащите се в тях флавоноиди се борят с треската, успокояват кашлицата и успокояват хремата, така че те са от съществено значение при всеки грип. Може да се приема и превантивно по време на есенни заболявания.

Цветовете от бъз също имат диуретични свойства. От тях се правят чайове при възпаление на пикочните пътища. Освен това те подобряват и кръвоносната система, поддържат капилярите и повишават тяхната еластичност. Те също имат добър ефект върху тена. Те помагат в борбата с екземата и работят добре върху трудно зарастващи рани. Те могат да се добавят и към ваната, защото съдържащите се в тях вещества избелват добре кожата и са ефективни в борбата срещу трайното обезцветяване.

Събиране и съхранение

Съцветията трябва да се берат през май, когато всички цветя в сенника вече са развити. Те се събират в топъл, безоблачен ден. Струва си равномерно да изтънявате съцветията на растението, оставяйки част от всеки клон. Това ще направи развиващите се плодове много по-големи.

Изрязаните съцветия трябва да бъдат добре изсушени преди употреба. За това те се поставят на проветриво, леко засенчено място. Ако не са прекалено горещи, трябва да изсъхнат, без да променят цвета си. Те пожълтяват в жегата, но не губят своите лечебни свойства. Докато почиват, всички червеи трябва да избягат от цветята, но си струва да ги проверите допълнително за всеки случай.

Плодовете от бъз се събират през септември или в края на август. Тогава те са 100% узрели и само такива продукти предлагат цяла гама от своите уникални свойства. Не е необходимо плодовете да се замразяват, тинктурата от бъз не губи вкуса си, ако е направена веднага след прибиране на реколтата. Имайте предвид обаче, че непреработените вещества съдържат отровни вещества, така че не трябва да ги ядете сурови. Ехинацеята и бялата ехинацея също са подходящи за тинктури. За съвет относно отглеждането му вижте тази статия .

Тинктура от бъз - поетапна рецепта за приготвяне 2

Тинктура с цветя Черен люляк

Основа: сироп от цветя на бъз

Всяка тинктура от цветя на бъз се прави със сироп. Също така е подходящ за консумация без добавяне на алкохол, има сладникав вкус, деликатен цвят на ябълков сок и консистенция на наливане на мед. Сиропът от цветя на бъз е идеален за чай, може да се пие превантивно по време на настинки и грип. Най-често обаче се вари, за да се направи тинктура с лечебни свойства.

Приготвянето на сироп не е сложно. Достатъчно е да съберете около 40 люлякови чадъра и да откъснете цветята им, за да премахнете всички дръжки - те са много горчиви. Изплакнете обилно със студена вода, те трябва да се излеят с вряща вода и да се оставят настрана за една нощ. Мацерираните цветя се приготвят в голяма тенджера с 2 кг захар и лимонов сок.

Сиропът от цветя на бъз не се вари. Веднага след като го кипнете, го изключете, прецедете и горещия се изсипва в малки бурканчета. Ако ги поставите с главата надолу, те няма да се нуждаят от пастьоризация. Сиропът може да се съхранява извън хладилника, подходящ е за консумация веднага, няма време за стареене.

Най-красивите гнезда за тинктура на изключителни цени!

Тинктура от цвят на бъз върху сироп

Представеният сироп е в основата на почти всяка тинктура от цветя на бъз. Има отхрачващи и антипиретични свойства и необичаен, кремообразен цвят. За да го направите, ще ви е необходим целият сироп, направен от 40 цветни сенника.

След като изстине, залейте сиропа с 1 литър спирт. Можете да добавите малко лимонов сок или захар, разтворена във вода на вкус. Ако тинктурата е твърде слаба, трябва да се добави алкохол. Получената тинктура трябва да продължи около 3 месеца. След 1 можете да го филтрирате през марля или филтърна хартия в кафе машината. Или може би ще ви е интересно да отглеждате гинко билоба за тинктура? Вижте съветите в тази статия .

Лимонена тинктура от цветя бъз

Тинктура от бъз обаче може да се направи без цветен сироп. Други рецепти включват обливане на цветя с обикновен захарен сироп. За това към цветята се добавят дебели резенчета лимон, обелени (приблизително 2 средни).

От 1 литър вода и 1 кг захар се приготвя плътен захарен сироп, който след това се изсипва върху цветята след охлаждане. Сместа трябва да бъде в такъв стъклен съд, в който всички цветя ще бъдат старателно покрити с вода. Бурканът е покрит с марля, така че регулаторът да може да диша лесно и се поставя на светло място за около седмица.

След това време прецедете добре настройките и добавете 1 литър спирт към филтрираната течност. Ако не искате тинктурата да е прекалено силна, използвайте 2: 1 смес от спирт и водка. Тинктурата трябва да престои в плътно затворени бутилки в продължение на 3 месеца. Трябва да се филтрира, преди да се яде и да се излее в гарафи - може да има тенденция да се замъглява.

Тинктура от плод на бъз

Бъзовите плодове не трябва да се консумират сурови - те могат да бъдат до известна степен токсични. Следователно те трябва да бъдат обработени и обработени с висока температура, тогава консумацията им със сигурност ще бъде безопасна. Поради тази причина най-популярни са варените тинктури.

Тинктура от бъз - рецепта за приготвяне стъпка по стъпка 3

Тинктурата от бъз има уникален цвят, който се дължи на голямото количество плодове. Нуждаете се от 700 g на 900 ml алкохол. Всички те трябва да са узрели и без дръжки, които са доста горчиви и развалят вкуса на цялата тинктура. Плодът трябва да се вари няколко минути в 0,5 литра вода, докато заври. След прецеждане не е необходимо да се изхвърлят - те са идеални за сладко или консерви.

Така приготвеният сок от бъз се смесва с алкохол. Любителите на по-силните напитки могат да добавят 900 мл спирт, хората, които предпочитат по-мек вкус, могат да използват 700 мл спирт и 200 мл водка. Тинктурата от бъз трябва да се подправи с лимонов сок. Половината от него е достатъчна, за да придобие леко кисел, освежаващ вкус и цветът на тинктурата няма да се промени. Ако се интересувате и от тинктура от арония, рецепти ще намерите в тази статия .

Сместа трябва да се съхранява в топло помещение в затворен стъклен съд. След седмица към нея се добавя разтворена във вода захар (чаша захар за половин чаша вода). Ако не иска да се разпространява, можете да загреете водата малко, но да я добавите, след като се охлади. Тинктурата от бъз трябва да отлежи поне 3 месеца, преди да отворите бутилката и можете да си помогнете, но красивият й цвят и сухият вкус ще ви изкушат да го направите по-рано. Скрийте бутилките дълбоко и ги извадете само през зимата. Тинктурата е чудесно лекарство за облачни дни и затопля и най-студените хора. И в същото време със сигурност ще се оправят. Рецептите за тинктура от бъз и бъз определено са вариант, който си заслужава да се разгледа.