Консервите от краставици са продукти, на които можете да се наслаждавате целогодишно. Рецепти за консерви от краставици са много разнообразни. Най-популярните домашни консерви са: мариновани краставици, мариновани краставици, краставици с ниско съдържание на сол и салата от краставици. Любопитни ли сте какви добри рецепти за консерви от краставици има?
Ако търсите съвет и вдъхновение, вижте и статиите за краставиците, събрани тук.
Препарати от краставици
Рецепти за преработени краставици
Често се казва, че бурканите с краставици са консерви. Weka не е нищо друго освен чаша ... консервирана храна. Най-често краставичните хаванчета имат вместимост 1 л, въпреки че има по-малки и по-големи обеми - понякога 5 л хоросан се слагат в буркан, когато правите мариновани краставици. Уеки ни напусна от времето на войната, когато царуваше бедността. По-рано нямаше толкова достъпни пресни зеленчуци - затова те бяха запазени, за да им се насладят по всяко време на годината.
Консерви на рафтове в магазин
Днес weki цари не само в домовете ни, но и на рафтовете на магазините с регионални продукти. Краставичен хаван не е необходим, както преди, но консервите от краставици днес доказват, че са ръчно изработени и имат екологично отношение към храната. Следователно Werki се връща в полза. И добре! Ако търсите повече вдъхновение, разгледайте и статиите за зелените зеленчуци, събрани тук .
Мариновани краставици
Мариновани преди всичко!
Кой не обича да яде мариновани краставици? Ако ви интересува тайната на тяхната твърдост и вкус, не забравяйте да прочетете простата рецепта за приготвянето им.
списък на съставките
- смлени краставици (малки)
- Полски чесън
- копър със стъбло
- пресен хрян
- каменна сол
Не забравяйте, че смлените краставици са наистина вкусни и не можете да ги зачеркнете веднага. Рецептите за консерви от краставици са много различни и често се основават на вида на земята. Краставиците съдържат около 96% вода. Може да нямат много витамини, но се отличават с големи количества витамин К - и той инхибира растежа на повечето видове рак!
Препоръчителни буркани и консерви на страхотни цени!
Мариновани краставици - метод на приготвяне
- Измийте краставиците и ги подредете вертикално в буркана. Обелете хряна и чесъна и след това добавете 3 скилидки чесън, парче хрян и копър със стъблото към всеки литров буркан.
- Кипнете вода в буркан и добавете сол (1 препълнена супена лъжица на литър).
- След като излеете врящата вода, незабавно затворете буркана, като потапяте краставиците напълно. Горният ръб и капакът на буркана трябва да останат сухи.
- Покрийте бурканите с одеяло и оставете за 12 часа на хладно и тъмно място.
Мариновани краставици - махмурлук?
Препаратите от мариновани краставици действат прочистващо и заздравяват ... махмурлук. Те обаче са доста трудни за смилане, затова в тях се изсипва сол, за да им се придаде лекота. Краставиците за зимата са вкусно допълнение към вечерите! Не забравяйте, че консервите не трябва да са ръждясали - това може да повлияе неблагоприятно на вкуса на консервите. Вижте също събраните тук статии за домашни консерви .
Туршии
Консервирани хоросани за зимата
Краставиците са вкусни, зелени и освежаващи. Въпреки че смлените не изглеждат много красиви, можете да ги използвате, за да приготвите наистина добри рецепти за консерви от краставици - например консервирани краставици, които са вкусни дори с ... алкохол! Ще се спрем на рецептата за 3 буркана от 1 литър.
списък на съставките
- 1 кг малки краставици
- 1 и 0,5 литра вода
- 3 супени лъжици захар
- 250 мл 10% оцет
- 1 супена лъжица сол
- 3 скилидки чесън, 3 супени лъжици бяла горчица, 3 дафинови листа, 3 стръка копър върху стъбло
- парче хрян
- няколко зърна черен пипер и бахар
- парче морков
Не забравяйте, че консервираните краставици са не само чудесна хранителна добавка, но и средство за обезводняване! Поради това се препоръчва във всички апартаменти да се приготвят консерви от краставици и хоросан за краставици. Е, няма нищо като домашни консерви в буркан! Или може би ще ви интересува и тази статия за консерви от чери домати ?
Консервирани краставици - метод за приготвяне
- Обелете краставиците и ги подредете в 3 1-литрови буркани. Поставете (всяка) добавки в буркана.
- Сварете съставките за туршията и я изсипете върху краставиците и завъртете капаците. Пастьоризирайте за около 3 минути (от момента, в който водата заври).
- Поставете бурканите в голяма тенджера и ги залейте с вода (оставяйки около 2 см от капачката). Оставете ги да заврят почти на слаб огън - след това намалете огъня и го загрейте за около 3 минути. Извадете бурканите от тенджерата и оставете да се охладят.
- Консервираните краставици ще бъдат готови за консумация след около седмица - но зимните подправки могат да продължат много по-дълго! По този начин ще можете да ядете консервирани краставици, когато пожелаете.
Рецепти за консерви от краставици - съвет
Ако правите консерви от краставици, можете да си купите за тази цел ... готова смес от подправки. Обикновено е в саше от 40 g и ще можете да приготвите около 3 буркана от 1-1,5 литра с това тегло.
Препоръчителни буркани на най-добри цени!
Мариновани краставици
Хоросан от краставици с ниско съдържание на сол
Домашно приготвените не са само мариновани краставици, но и краставици с ниско съдържание на сол! Подобни са по подготовка - единствената разлика е ... маринатата. Е, мариноването на краставиците с ниско съдържание на сол е по-малко солено. Краставиците с ниско съдържание на сол са идеални за салати или студена супа. Как да ги направя?
списък на съставките
- 1 кг краставици
- 5 стръка копър
- няколко скилидки чесън
- парче хрян (корен)
- 1,5 литра вода
- каменна сол
Рецепти за консерви с краставица с малка сол са различни, но ще ви представим най-простия от тях, който е познат от много години - той е ефективен, бърз и прост.
Дребни солени краставици за зимата - метод на приготвяне
- Накиснете краставиците в студена вода за 3 часа. След това ги измийте и ги поставете в буркани.
- Към тях добавете скилидки чесън, хрян и копър. Редувайте краставиците с топингите, които се опитвате да изцедите в пространствата.
- Залейте всичко с подсолена вода (1 напълнена супена лъжица на литър вода). Краставиците трябва да бъдат напълно покрити.
- Закрепете бурканите и ги покрийте с марля. След това оставете настрана на тъмно място за около 5 дни.
- Когато водата започне да се замъглява, това означава, че готовите консерви от краставици са готови!
Туршиите са полезни за всичко!
Можете да консервирате вашите краставици за марината или да ги използвате за салати веднага щом те преминат. Тези краставици са перфектни като лятна закуска за сандвичи, а през лятото в почти всички полски домове царят рецепти за консерви с краставици с ниско съдържание на сол!
Крокодилски краставици
Пикантни краставични препарати
Какво ще кажете за краставици с чили? Това е фантастична закуска за бира и също добър материал за зеленчукова салата. Подготовката им не изисква твърде много знания, така че ... да тръгваме!
списък на продуктите
- 2,5 кг краставици
- 3 супени лъжици сол
- 1,5 чаени лъжички чили
- 1 чаена лъжичка пипер
- 1 глава чесън
- 1,5 чаши оцет
- 8 супени лъжици масло
- 3 чаши захар
Не забравяйте, че крокодилските краставици са добре измити и разделени на четири части. След като приключите, можете да ги поставите в тенджерата.
Краставици с чили - метод на приготвяне
- Поръсете крокодилските краставици със сол. Оставете ги за 6 часа.
- Отцедете събраната в тях вода и добавете чесъна и лют пипер, след което разбъркайте.
- Изсипете оцета в отделна тенджера, добавяйки към него захар и олио. Оставете да заври и го оставете да се охлади.
- Залейте киселите краставички със студена марината и оставете за една нощ.
- На следващия ден сложете краставиците в буркани, колкото е възможно по-плътно. Налейте колкото се може повече течност и направете плътно завъртане. Пастьоризирайте за около 7 минути след кипене във вода.
"Пикантни краставици" - затопляща закуска за зимата
Приготовленията от краставици-крокодили с чили ефективно ще ви затоплят след прохладно завръщане вкъщи от работа, а също така перфектно ще съчетаят вашата вечеря с например месо. Не забравяйте да се запасите с този вид домашни консерви - ще видите, че няма да се отървете от вкуса им през зимата!
Оранжерийните краставици се предлагат на пазара през цялата година, но краставиците на открито чакат с ... копнеж. Нищо чудно, те са по-вкусни и здравословни, защото се отглеждат на открито. Салатата от краставици вкусва най-добре от млените! Краставиците, смесени с моркови, чушки и чесън, ви позволяват да се насладите на прекрасния вкус на салатата не само през зимата - но и през цялата година.
Внимание!
Внимавайте за аскорбиназа, тя убива витамин С! Ето защо не трябва да комбинирате краставици с домати. Какво може да се случи? Е, подобна салата от краставици със сигурност ще бъде лишена от витамин С, с който доматите изобилстват. Краставиците буквално ще унищожат този витамин, така че е по-добре да ядете зеленчуците си отделно. И ако наистина искате да ги съберете, но искате да спестите витамини, просто поръсете салатата с ... лимонов сок! Също така си струва да се обърне внимание на такива препарати като салата от краставици, а не само мариновани или мариновани краставици.
