Сладко от касис - рецепта за вкусно сладко от касис стъпка по стъпка

Повечето от нас обичат натурални и домашно приготвени консерви, които на практика е невъзможно да се купят в нормалните хранителни магазини. Така че защо да не започнете сами да правите конфитюри, сокове, консерви, мармалади и други вкусни консерви? Рецептите за тях са прости и дори неопитни готвачи могат да се справят с тях.

Ако търсите повече вдъхновение, вижте статиите за конфитюри и консерви, събрани тук.

Сладко от касис - рецепта за вкусно сладко от касис стъпка по стъпка

Характеристики на касис

Касисът има много положителни свойства. Сладко от касис, мармалад и сладко от сливи често се правят и използват в палачинки, десерти, торти, торти и дори сандвичи и чайове. Благодарение на своите свойства, той повлиява положително здравето на тялото, особено имунната система.

Плодовете на касис съдържат много ценни съставки, които са рутин, витамин С, желязо и танини. Те укрепват кръвоносните съдове, поддържат имунната система, подобряват външния вид на косата, кожата и ноктите и са диуретични и противовъзпалителни.

Те се използват при заболявания на пикочните пътища, червата и стомаха. Те също са били използвани за заздравяване на рани, ухапвания от насекоми и язви. Те се използват при лечение на хипертония, ревматизъм, камъни в бъбреците и допълнително имат детоксикиращи, грижовни, укрепващи, слабителни и почистващи свойства. Вижте също тази статия за рецепта за сладко от червено касис .

Рецепта за сладко от касис

Сладкото от касис за зимата е много лесно да се направи, както и сладкото от касис и сок. Необходимите ни съставки са плодове от касис и захар. На 1 кг плод има 0,5 кг захар. Не забравяйте да почистите добре плодовете, тъй като те често имат паяжини. Плодът трябва да е узрял.

Поставете измитите плодове в плосък, широк съд и налейте вода в него. Необходимо е само малко, за да се предотврати изгарянето на плодовете. След това ги сложете на малък огън и гответе, покрити. Важно е плодовете да заврят и излишната вода да се изпари. Веднага след като започнат да пускат сока си, трябва да отворите капака и да къкри през цялото време. Обемът на плодовата маса по време на готвене трябва да намалее с минимум 1/3 или дори наполовина.

Препоръчителни буркани на най-добри цени!

По-късно трябва отново да изпарим масата, но не забравяйте да я смесите, за да не изгори сладкото. След уплътняване готовото сладко се поставя в предварително приготвени и попарени бурканчета. Когато сладкото е в бурканите, затегнете добре капачките и сложете сладкото от касис с главата надолу, докато изстине. И вече имаме вкусно сладко, готово за консумация. За производството на този препарат не са необходими сгъстители, тъй като касисът съдържа голямо количество пектин в себе си, което уплътнява цялата маса. Ако търсите повече вдъхновение, вижте тази статия за ябълкови консерви .

Сладко от касис - рецепта за вкусно сладко от касис стъпка по стъпка

Можем да направим същото и с касис. Зрелите плодове са необходими за вкусно сладко от касис. Това е важно, защото само такива плодове имат сладък вкус, но преди това е кисел. Самата рецепта за сладко е същата. Само пропорциите на плодовете и захарта се променят. В този случай има 2 кг захар на 1 кг плод. Освен това си струва да добавите Żelfix, тъй като касисът не съдържа такива пектинови ресурси.

Как да си направим мармалад от сладко и касис?

Както сладкото, така и мармаладът са много добри консерви, които често се срещат в нашата килера заедно с конфитюри, краставици, кисело зеле и пюрета. Вкусната рецепта за конфитюр изисква следните съставки: 1 килограм големи, зрели и твърди плодове, 1 килограм захар и 2 чаши вода.

Подготовката не е трудна. Първо захарта и водата се правят на сироп, а след това към тях се добавят измити и почистени плодове. Готвенето продължава 3 пъти за около 50 минути (в най-добрия случай се разпределя за 2/3 дни) и по време на него трябва да премахнете пяната, която се образува на повърхността. Важно е да не готвите повече, тъй като плодовете губят вкуса и цвета си. Готовото сладко се поставя в попарени буркани и след охлаждане се съхранява в хладно помещение. Вижте и тази статия за рецепти за конфитюр от арония .

Мармаладът е препарат, за който ни трябват 1 кг плодове, 350 г захар и лимонов сок. Измитите и почистени плодове се покриват със захар и се покриват с кърпа. Те трябва да бъдат заделени за един ден. След това те се варят на слаб огън, като се разбъркват през цялото време - докато захарта се разтвори. Масата не може да се кипи. Излишният сок се излива и плодовете трябва да се сварят. След това отново намалете котлона и гответе още час. След тези стъпки беше време да разтриете плодовете. Към намачканата маса се добавят лимонов сок и 100 г захар, след което се варят 15 минути и се оставят в тенджерата до следващия ден. На следващия ден отново кипнете мармалада и оставете да къкри 1,5 часа. Едва след това можете да прехвърлите мармалад от касис в предварително попарени бурканчета и да го поставите с главата надолу, за да се охлади.

Препаратите от плодове на касис са много вкусни. Те заслужават внимание поради вкусови причини, но също така и заради всички положителни ефекти, които могат да предизвикат в нашето тяло и да го имунизират срещу вируси и други заболявания. Сладкото от касис трябва да присъства във всяка килера. Сладкото от касис е перфектен зимен резерват. Или може би бихте искали и тази статия с рецепти за конфитюр от цариградско грозде ?