Сред плодовете от умерения пояс гроздето се отличава с високо съдържание на захар, което ги прави не само вкусни, но и хранителни. Гроздето е вкусна декорация за десерти, подходящо е за сокове, желета, конфитюр като добавка към сладки сладкиши и към ястия от месо и сирене. Заслужава си гроздените консерви да отидат в домашните килери за зимата.
Ако търсите повече вдъхновение, разгледайте и статиите за консерви, събрани тук.
Гроздови консерви - рецепти за сладко от грозде
Можем да получим вкусни консерви от светло и тъмно грозде. Сладкото от тъмно грозде има по-голяма хранителна стойност поради богатото присъствие на ресвератрол, съединение, което освен всичко друго предпазва артериите ни от натрупване на плака. Съдържащите се в плодовете калий и фибри подпомагат работата на сърцето, а целулозата и органичните киселини ще укрепят храносмилателната система. Яркото грозде има благоприятен ефект върху бъбречната функция и има детоксикиращи свойства. Гроздето ще осигури на тялото ни витамини, като С, В6, А, Е и К, и минерали - калий, фосфор, калций, магнезий и много други.
Рецепта за сладко от леко грозде
Състав:
- Леко грозде - 3 кг
- Захар - 1 кг
- Dżemix - 2 опаковки
- Лимонена киселина или сок от 1 лимон
Подготовка:
Гроздето трябва да се измие старателно и да се отстрани кожата от тях. Поставете готовите плодове в тенджера, като ги изсипете със захар. Оставете настрана плодовото ястие за 1-2 часа. След като изтече препоръчаното време, гответе съдържанието, докато се получи гроздовата маса. Извадете семената от сладкото, като използвате цедка или с помощта на лъжица. Добавете сладко и лимонена киселина (лимонов сок) на вкус. Поставете готовото горещо сладко от грозде в попарените буркани и плътно затегнете попарените капачки. Обърнете бурканите с главата надолу и оставете да се охладят. Струва си да опитате тази рецепта от гроздово сладко. Ако търсите повече вдъхновение, разгледайте и статиите за сладко тук .
Препоръчителни буркани на най-добри цени!
Рецепта от сладко от тъмно грозде
Състав:
- Тъмно грозде - 2 кг
- Плод от дюля или ябълка - 2 броя
- 1 лимонов сок
- 1/4 чаша вода
Подготовка:
Измийте добре гроздето. Измийте дюлята (ябълките) и нарежете на парчета, заедно с кората. Поставете всички плодове в тенджера, добавете вода и варете, докато получите гроздова маса. Разтриваме цялото нещо през сито и го изсипваме в тенджера с добавка на лимонов сок. Варим, докато сладкото стане гъсто. Добавете захар и го варете още половин час. Изсипете готовото горещо сладко от грозде в попарените буркани, затегнете капачките и обърнете бурканите с главата надолу. След като изстинат, нашите гроздови консерви са готови да обогатят запасите за зимата.
Можем да разнообразим рецептите за сладко от грозде, като добавим плодове - ябълки, череши, банани, касис, цариградско грозде и др. Сладкото ще бъде още по-вкусно, ако добавим канела, ванилия или джинджифил. Или може би ще ви интересуват и статиите за гроздето, събрано тук ?
Сладко от грозде за зимата - лесни рецепти за сладко от грозде
Традиционна рецепта за сладко
Състав:
- Сладкото изисква пропорцията: 1 кг плодове - 1 кг захар
- 1 лимонов сок
Подготовка:
- Изплакнете обилно гроздето, разкъсайте го едно по едно, като изхвърлите повредените плодове. Поставете ги в купа и ги смачкайте на каша. Добавяме захар. Оставете приготвената маса за една нощ.
- На следващия ден изсипете съдържанието на купата в тенджера и я загрейте на слаб огън. Когато заври, го втрийте през сито и го изсипете обратно в тенджерата.
- Варете гроздовата маса, докато силно се сгъсти. След това добавете лимонов сок на вкус, разбъркайте го и го оставете настрана от огъня.
- Налейте горещо сладко в попарени буркани и затегнете капачките. Обърнете бурканите с главата надолу. Вижте и тази статия за рецептата за гроздова тинктура .
Сладко, подходящо за парти
Състав:
- Ярко грозде - 3 кг
- Сладък вермут - ½ чаша
- Смлян карамфил - около чаена лъжичка
- Желираща захар - 1 кг
Подготовка:
- Изплакнете добре гроздето и след това го сменете. Разполовете неповредените плодове, като премахнете костилките. Поставяме плодовете в широка тенджера, поръсваме с карамфил и го заливаме с вермут. Оставете настрана за известно време, като дадете време на добавките да проникнат в плодовете.
- Сварете плодовете, като добавите захар. Масата трябва да стане плътна.
- Изсипете горещото сладко в попарените буркани, напълнете ги до ръба и ги завъртете с попарени капачки. Обърнете бурканите с главата надолу.
Не забравяйте, че консервите са подходящи за здравословни и неповредени плодове. Ние не използваме никакви консерванти, защото захарта ще предпази добре консервите срещу влошаване. Консумирани през есенно-зимния период, те ще ни осигурят необходимите витамини и ще повишат устойчивостта на организма към настинки. Сладкото от грозде ще добави великолепие към всяко парти, а също така ще направи дългите зимни вечери удоволствие като изящно допълнение към затоплящия чай. Гроздови консерви са чудесно допълнение към десертите и оригинално допълнение към сухите ястия. Или може би бихте искали и тази статия с рецепта за гроздов сок ?
