Дюлята е много известен плод, използван при преработката, често наричан полски лимон. За много хора плодовете му са източник на витамини, които могат да бъдат намерени в килера им в различни продукти. Те включват: сироп от дюля, сок, вино от дюля и тинктура от дюли. Благодарение на прости рецепти можете да получите вкусни и здравословни консерви.
Ако търсите повече съвети, разгледайте и тази статия за отглеждане на дюля.
Характеристика на дюлята
Латинското наименование на това многогодишно растение е Cydonia oblonga Mill. То идва от Розоцветни семейството, и идва от Азия. Може да се намери като малко дърво, високо до три метра. Поради приликата си с Chaenomeles Lindl.Дюля, тя често се бърка с нея.
Листата му, в зависимост от сорта, варират по форма от овални до яйцевидни. Страните са пълноценни, блестящи отгоре и покрити с филц отдолу. Цветята на дюлята цъфтят в края на май и началото на юни, което привлича опрашващи насекоми като пчели, пеперуди, пчели и др. Ако искате повече информация, проверете и статиите за дюля, събрани тук .
Плодовете са най-важният елемент на цялото растение. Те са оформени като ябълки или круши. Всичко обаче зависи от използвания сорт. Дюлевите плодове са годни за консумация, докато суровите не са вкусни. Цветът им е жълт, а цялата повърхност е покрита с фреза. Семената са с червеникавокафяв цвят и обратнояйцевидна форма.
Целият плод е много ароматен и когато се събира през септември и октомври, той осигурява изобилие от витамини. Дюлята е невероятен източник на всякакви витамини. Той има седем пъти повече витамин С, отколкото само лимонът. В допълнение, той съдържа големи количества: витамин В, провитамин А, йод, магнезий, мед, желязо, калий и фосфор.
Сироп от дюля - метод на приготвяне
За самото приготвяне на сироп от дюля ще ви трябват плодове от дюля, както и захар. Рецептите за различни видове консерви от дюля са много прости и това е така и тук. Целият процес на приготвяне на сиропа не е сложен, още повече, с него могат да се справят хора, които нямат много знания за готвенето.
На първо място, започнете с измиване на плодовете старателно. След това филцът за филц, който придава терпентинов послевкус, се отстранява. Когато тези стъпки са готови, нарязваме плодовете на четири части. По време на този процес изрязваме семената и след това нарязваме плодовете на малки кубчета. Вижте и тази статия с рецепта за тинктура от дюли .
За да бъде сиропът от дюля в правилното съотношение, измерете обема на плода от дюля, за да използвате същия обем захар. Например: една чаша плод от дюля е равна на една чаша захар. След като поръсите плодовете със захар, оставете ги да си починат 2-3 дни, за да може дюлята да пусне сокове. Струва си да разбърквате от време на време, за да оставите захарта да се разтвори добре.
След два дни можете да излеете сиропа от дюля в попарените буркани. Когато подготвяме консерви за зимата и искаме да престоят дълго време, те трябва да бъдат пастьоризирани. Достатъчно е да ги поставите на водна баня за около 10 минути. Така приготвените сиропи от дюля ще бъдат отличен източник на витамини, които могат да се консумират през есенния и зимния период. Вижте и статиите за дюлята, събрани тук .
Бутилки за сокове и сиропи на добри цени
Сироп от дюля - неговите приложения
Дюлевият сироп има много приложения в домакинството. Използва се за чай или десерти. Много често този сироп се използва вместо захар за чай. Добавя се както с плодове, така и без тях. Той работи чудесно като сладко допълнение към палачинки и десерти от сладолед.
Често можете да видите прости рецепти за тинктура от дюля. Може да се направи от готов сироп. Достатъчно е да добавим същия обем спирт, колкото имаме обема на сиропа. След това сместа се оставя за 4 седмици и след това време плодовете се прецеждат. Ако тинктурата от дюля е твърде силна, можете да я разредете с водка. Когато вкусът е правилен и тинктурата е готова, изсипете я в бутилките и я оставете за около 6 месеца. С узряването си ще потъмнее.
Както можете да видите, следователно плодовете от дюля, освен че са източник на витамини, могат да бъдат чудесно допълнение в нашата кухня. Те са идеални като сок от чай, тинктура, конфитюр и др. Освен това виното от дюля, използвано традиционно като напитка, може да се използва и за приготвяне на сосове. Много популярно е използването на дюлево вино за задушени меса. Струва си да се запасите с такива консерви. Или може би ще ви интересува и тази статия с рецепти за тинктура от дюли ?
