Сок от цвекло - рецепта, приготвяне, действие, лечебни свойства

Червеното цвекло е основният зеленчук, към който достигаме през есента и зимата. Те имат висока хранителна стойност, препоръчват се за бременни жени, подкисляват организма и осигуряват захар и витамини. Младото цвекло е еднакво здравословно, т.е. младо червено цвекло, богато на протеини и минерални соли. Правим вкусни супи, студени супи и ги добавяме към салати. От най-ранните времена червеното цвекло е ценено заради лечебните си свойства.

Ако търсите повече вдъхновение, разгледайте статиите за сокове тук.

Сок от цвекло в буркан

Действие на сок от цвекло

Сокът от цвекло се прави от цвекло - Beta vulgaris - растения от семейство Амарант. Този ценен зеленчук се събира от август до първата слана. За сок изберете здрави цвекло, измийте ги, обелете ги на тънко и ги нарежете на по-малки парчета. Изцедете готовата суровина в сокоизстисквачка. Препоръчва се към сок от червено цвекло да се добавят други зеленчуци или плодове, като моркови, ябълки, цитрусови плодове и др. Пиенето на сок без добавки може да раздразни храносмилателната система. Съхранявайте пресен сок от цвекло в хладилник за 1-2 дни.

Сокът от цвекло е вкусна и здравословна напитка. Хората с анемия трябва да го пият, тъй като фолиевата киселина, съдържаща се в сока, т.е. Сокът от цвекло придава жизненост и стимулира апетита. Препоръчва се редовна консумация за бременни жени. Фолиевата киселина, доставена със сока, има благоприятен ефект върху развитието на плода, особено на мозъчната му кора и нервната система. Вече 200 г цвекло ще покрият дневната нужда от този витамин. Или също се интересувате от тези статии за кореноплодни зеленчуци ?

Ползите за здравето от сок от цвекло ще бъдат оценени от хора, които отслабват. Сокът от цвекло е с ниско съдържание на калории - цвеклото съдържа само 38 ккал в 100 г зеленчуци - така ежедневната консумация на сок има добър ефект както върху здравето, така и върху привлекателния външен вид. Освен това витамините от група В влияят на регулирането на метаболизма. Лечебните свойства на сока от цвекло се отнасят и за:

  • противодействие на артериалната хипертония,
  • предотвратяване на сърдечна недостатъчност, инфаркт и инсулт,
  • борба с безсънието и депресията,
  • повишаване на устойчивостта и издръжливостта на тялото.

Хората с заболявания трябва да се консултират с лекар как да пият сок от цвекло, така че да има най-добър ефект върху здравето. Ако търсите повече вдъхновение, вижте и статиите за лечебните свойства на растенията, събрани тук .

Жена със стискач

Сок от цвекло - вкусни и здравословни рецепти

Как да си направим сок от цвекло? Цвеклото се предлага целогодишно, така че си струва да посегнете към него, за да подобрите здравето си. Те се отличават с висока сочност - едно цвекло е суровината за направата на около 200 мл сок. Младите зеленчуци са най-ценните и сочни.

Рецепта за вкусен сок от цвекло

Състав:

  • цвекло - няколко парчета, според нуждите
  • гарнитури, например морков, ябълка

Как да си направим сок от цвекло? Обелете цвеклото. Ако не направим това, може да нарушим безпроблемната работа на сокоизстисквачката, тъй като цвеклото има твърда обвивка. Накълцаното цвекло, моркови или ябълки се поставят в сокоизстисквачка или в бавна сокоизстисквачка - тогава не е нужно да обелваме цвеклото, просто ги измийте добре.

Сокът от цвекло с моркови ще придобие сладникав послевкус. Добавянето на ябълка ще придаде на напитката освежаващ, леко кисел вкус. Готовият сок от червено цвекло може да се разрежда с вода. Вижте и тази статия за термофилните зеленчуци .

Бутилки за сокове и сиропи на добри цени

Рецепта за печен сок от цвекло

Състав:

  • няколко средно големи цвекло
  • захар, ако обичате: 2-3 супени лъжици захар / ½ цвекло

Измийте добре цвеклото. Разрежете наполовина и издълбайте центъра във всяка половина. Изсипете захар в полученото кладенче. Сложете цвеклото във фурната, предварително загрята до 180 градуса по Целзий. Печете цвеклото за около 50 минути, след което оставете настрана. Цвеклото ще се охлади и в кладенеца ще се събере сладък сок. Отпиваме го, като вдигаме с лъжица. По този начин получаваме вкусен и ефективен сироп за кашлица.

Как да се пие сок от кисело цвекло?

Състав:

  • 2 средно големи цвекло,
  • 2 магданоз
  • 2 моркова
  • няколко скилидки чесън
  • 1 чаена лъжичка захар
  • 1 супена лъжица сол
  • 2 дафинови листа
  • вода

Екзекуция:

  • Обелете цвеклото и го нарежете на филийки. Слагаме ги в голям буркан, а между слоевете слагаме чесън, дафинови листа и нарязани моркови и магданоз. Цялото нещо трябва да отнеме около ½ буркан.
  • Водата трябва да се вари със сол и захар и да се охлади. Напълнете буркана с хладка вода и го покрийте с кърпа.
  • Оставете буркана на топло място за около седмица. Смесваме съдържанието всеки ден, за предпочитане с дървена лъжица. Събираме пяна.
  • След изтичане на препоръчаното време сокът трябва да се прецеди. Изсипваме го в попарени бутилки или буркани.
  • Съхранявайте сока от червено цвекло в хладилник.

Пиенето на чаша кисел сок от цвекло всеки ден (веднъж или на порции, например чаша) ще има положителен ефект върху вашето здраве. Пиенето на сок подпомага прочистването на организма от токсични вещества, подпомага отслабването и работата на кръвоносната система.

Рецепта за коктейл от цвекло

Състав:

  • 2 по-големи цвекло
  • 2-3 стръка целина
  • 1 морков
  • сокът от 1 портокал
  • сок от 1 грейпфрут
  • няколко листа мента

Зеленчуците трябва да бъдат добре измити и нарязани на малки парчета, поставени във висок съд. Налейте цитрусов сок и листа от мента. Оставете съдържанието на сместа да изсъхне старателно. По този начин получаваме много вкусен коктейл, който е чудесна закуска между храненията. Неговите предимства ще бъдат оценени от хора, които отслабват и се грижат за здравословна диета. Добавянето на вода ще позволи разреждането на коктейла. Вижте и рецептите, събрани тук .