Има много рецепти за печене на свинска шунка. Можем да направим шунка с топка или традиционна шунка на фурна. Ако се приготвяме за коледна вечеря, трябва да се уверим, че маринатата е приготвена правилно и че моментът е подходящ, така че да се създаде сочна шунка, пълна с вкус.
Ако търсите повече съвети и вдъхновение, разгледайте статиите за домашна шунка тук.
Запечена шунка с ръкав - традиционна рецепта за печене във фолио
Шунка с ръкав - как трябва да изглежда марината
Шунка, направена от ръкав от фолио, е много сочна и затова месото, приготвено по този начин, е много популярно. От друга страна, шунка, изпечена във фурната без ръкав или какъвто и да е капак, може да бъде доста суха след изпичане, особено ако прекалите с времето за печене. Нека да видим как трябва да се приготви сочна свинска шунка.
Състав:
- 1 кг свинска шунка,
- 4 скилидки чесън,
- 4 супени лъжици масло,
- Печене на ръкави,
- подправки: 3 чаени лъжички майорана, 1,5 чаени лъжички сол, прясно смлян черен пипер, 6 дафинови листа, 5 зърна бахар.
Подготовка:
- Поставете шунката в стъклен съд.
- Обелете чесъна и го изцедете през пресата.
- Счукваме бахара и дафиновите листа в хаванче.
- В купа смесете подправки, чесън и олио.
- Разтрийте маринатата върху месото ни и го приберете в хладилника за една нощ.
- За следващия ден слагаме шунката в ръкав, завързваме краищата й и я пробиваме на няколко места.
- Поставете шунката в ръкава в непромокаема чиния и я печете на 180 ° C за около час.
Ако искате шунката да покафенее, изрежете ръкава по дължина 15 минути преди края на печенето. Трябва също да помним, че по-големите парчета месо ще отнемат повече време за готвене, така че трябва да отделим около час на 1 кг.
Така приготвена сочна шунка може да се сервира със зеленчуци и салати.
Топка шунка - по какво се различава от традиционната шунка на ръкава
Коледната шунка на ръкава е много популярна. Той е идеален за всякакви празници и тържества, но също така и за неделни семейни вечери. Вкусът му, стига маринатата да е добре приготвена, ще се слее перфектно със зеленчуци и други добавки.
В допълнение към традиционната шунка, която се пече в ръкава, има и топка шунка, която е също толкова добра. Единствената разлика е, че топката шунка, която е завързана със специална връв, има различна форма от шунката, която просто поставяме в ръкава си от фолио.
Освен това шунките могат да се приготвят по същия начин. Нека обаче обърнем внимание на подходящото време за печене за всяко парче месо, така че шунката да не се окаже сухо, а сочно месо, което ще се радваме да видим на празнична или непразнична трапеза. Вижте и тази статия с рецепта за приготвяне на шунка .
Печена шунка на фурна за вечеря - празнична версия за месо с ябълки
Шунка на фурна е много популярна, защото може да се приготви много просто и бързо. Освен това има много възможности за приготвянето му и всичко зависи от това какъв вкус на месо харесваме и дали предпочитаме месо с или без добавки. Нека да видим друг лесен начин за приготвяне на това месо.
Състав:
- 1,5 кг свинска шунка,
- 2 средни ябълки,
- 6 калифорнийски сливи,
- горчица сарепска,
- подправки: майорана, сол, черен пипер.
Подготовка:
- Измийте и изсушете добре месото.
- Използвайте нож, за да пробиете измитото месо.
- Измийте сливите, нарежете ги на половинки и отстранете костилките.
- Сложете сливите в дупка в месото.
- Поръсете месото със сол и черен пипер и след това го разтрийте с горчица.
- Поръсете настърганото месо с майоран и го сложете в ръкава.
- Измийте ябълките, обелете ги, отстранете семената и ги нарежете на 8 парчета.
- Поставете нарязаните ябълки в ръкава и го затворете.
- Поставете ръкава с месото върху тава за печене и го печете около 1,5 часа при 170oC.
Не забравяйте да обърнете месото по средата на процеса на готвене, така че ябълковият сок да се абсорбира в цялото месо.
Сочна шунка във фолио ръкав със зеленчуци - как изглежда рецепта за печена вечеря
Шунка, запечена в ръкав със зеленчуци - каква е рецептата за маринатата и времето за приготвяне
Освен че шунката, изпечена в ръкава, може да се приготви самостоятелно или с плодове, можем да я приготвим и със зеленчуци, които ще бъдат идеално допълнение към цялото ястие. Освен това към него можем да добавим картофи, сварени с копър.
Състав:
- 1 кг свинска шунка,
- 2 средно големи лука
- 2 моркова,
- 2 супени лъжици соев сос,
- подправки: сол, черен пипер, смлян лют пипер, пушен пипер, гранулиран чесън, билков пипер.
Препоръчва се за домашно приготвени меса!
Подготовка:
- Измийте и подсушете месото.
- Нарежете шунката на филийки, подправете я от двете страни и поръсете със соев сос.
- Поставете подправената шунка в хладилника за една нощ.
- Обелете морковите и ги нарежете на филийки.
- Обелете лука и нарежете на пера или филийки.
- Поставете месото в ръкава заедно със зеленчуците и затворете ръкава.
- Разклатете ръкава, поставете го върху тава за печене и го печете около час при 180oC.
Не забравяйте да включите горещ въздух, когато печете.
Свинска шунка - какво друго можем да направим от месото
Свинската шунка е много гъвкаво месо, което се използва при приготвянето на различни ястия. Един от тях е шунката, изпечена с ръкави, която е много сочен вариант за приготвяне на това месо. Нека обаче не забравяме, че това не е краят на използването на шунка в нашата кухня.
Много популярно решение са свинските пържоли от шунка, които са идеалното решение за вечеря, както и много вкусни и сочни рула от свинска шунка, за които можем да използваме различни съставки, например кисела краставица, бекон и хляб.
В допълнение към такива решения можем да приготвим и свинска шунка под формата на яхния, която може да се приготви традиционно, пикантна, сладко-кисела или сладка. Нещо повече, ако искаме да си направим барбекю през лятото, можем да направим от него шишчета и чушки, тиквички и лук, които перфектно ще отговарят на летните салати.
