Сладко от круши - доказани рецепти за консерви стъпка по стъпка

През есента, когато плодовете са в изобилие, правим консерви от ябълки и круши. Сладките и сочни круши са чудесни за консерви, но трябва да изберете твърди и компактни сортове, които няма да се разпаднат в процеса на готвене. Разберете за най-добрите рецепти за консервиране на круши в буркани за зимата, които ще ви накарат да се насладите на празниците и зимните вечери.

Ако търсите повече вдъхновение, разгледайте и статиите за рецепти за сладко, събрани тук.

Сладко от круши - доказани рецепти за консерви стъпка по стъпка

Крушови консерви - какво си струва да знаете?

Крушите се използват главно като десертни плодове, които ядем сурови. Много сортове круши не са подходящи за консерви, тъй като са твърде меки и сочни и се разпадат по време на готвене. За консерви от круши, особено за сладко от круши, изберете по-твърди и компактни сортове.

Крушовите консерви са предимно ароматни компоти, круши в джинджифилов сироп, тинктура от круши или мармалад от круши. Сладко от круши или сладко от круши, точно като сладко от тиква, има перфектен вкус, когато се сервира със сандвичи, десерти, палачинки или сладкиши. Традиционните коледни ястия са кисели краставички като круши в оцет или круши в горчица. Крушовите консерви е добре да се комбинират с други плодове, като ябълки или боровинки, както и с канела и джинджифил.

Правим консерви от ябълки и круши през август и септември, когато плодовете са най-евтините и пълни. Струва си да запомните да не замразявате крушите, защото след изваждането им от фризера месото е безвкусно и воднисто. Вижте и тази статия с рецепта за тинктура от круши .

Сладко от круши - доказани рецепти за консерви стъпка по стъпка

Сладко от круши - рецепти

Точно като малиново сладко, мармалад от круши или сладко от круши, те не могат да се готвят дълго време поради нежната плът на крушите. Класическа рецепта за сладко от круши или сладко от круши изисква следните съставки:

  • 1 кг круши,
  • 30 dkg захар,
  • ок от 1 лимон.

Някои рецепти комбинират мармалад от круши с джинджифил и канела, които можете да добавите, за да придадете на вашите консерви пикантен и затоплящ вкус.

Обелете крушите, пробийте гнездата, нарежете ги на парчета и ги сложете в саксия. Поръсете крушите с лимонов сок и залейте с чаша вода. Варете сладкото от круши за около 15 минути. След това добавете захар и варете, докато водата се изпари. Сложете горещо сладко от круши в буркани и пастьоризирайте.

По подобен начин се прави сладко от круши, но рецептата изисква 1,5 кг захар на 1 кг круши. Поставете крушите, поръсени с лимонов сок, в захарния сироп и гответе. След това го оставете да се охлади за няколко часа. Извадете плодовете и варете сиропа от само себе си, докато се сгъсти. Добавете крушите и сложете готовото сладко от круши в буркани. Или може би ще ви интересува и статията с рецепти за преработени круши ?

Препоръчителни буркани на най-добри цени!

Какво друго може да се направи от круши за зимата?

Тинктурата от круши, особено канелата, е чудесна подгряваща напитка за зимата.

Рецептата за тинктура от круши изисква следните съставки:

  • 2 кг круши,
  • половин кг захар,
  • половин литър спирт и половин литър водка,
  • канела, карамфил.

Покрийте белените круши и без семки със захар и оставете настрана за 3 дни. След това време добавете супена лъжица канела, карамфил и го залейте с алкохол. След това крушовата тинктура трябва да престои на тъмно място за около месец. След това време прецедете тинктурата и я изсипете в бутилки.

Рецепти за консерви от ябълки и круши си струва да знаете и да влезете в менюто си. Сладко от круши с тинктура от джинджифил или круша ще подобри настроението ви и ще ви стопли през зимните вечери. Рецептата за сладко от круши също си струва да се опита. Вижте и тази статия за рецепти за сладко от дюли .