Тинктура от ревен не е най-популярната напитка. Струва си обаче да го приготвите, защото характерният му вкус наистина е много приятен. Мненията за тази напитка винаги са положителни - необичайни, нестандартни, за разлика от всяка друга. Опитайте рецептата с тинктура от ревен.
Ако търсите повече вдъхновение, вижте и статията за тинктурите, събрана тук.
Ревен десертна тинктура
Тинктурата от ревен е перфектната комбинация от кисели и сладки вкусове. Той е много по-деликатен от тинктурата от лимон или дюля, но има повече характер от тинктурата от бъз. Достатъчно кисело, за да освежи, достатъчно сладко, за да се съчетае с десерти. Много женствена, много деликатна, много вкусна - тинктурата от ревен сега трябва да бъде в списъка на вашите годишни консерви до такива хитове като тинктура от арония или обикновена черешова водка.
Мненията за тинктурата от ревен са винаги положителни. С него ще изненадате гостите си. Има приятен, много леко розов цвят, малко като компот от стъблата на този зеленчук, което също е допълнително предимство. Можете да го използвате като основа за напитки. Всъщност ликьорът от ревен или ревен е много прост, но можете да намерите други съставки или подправки, за да го направите малко по-интересен. Или може би ще ви интересува и тази статия с рецепта за тинктура от арония ?
Тинктура от ревен - поетапна рецепта
Основната рецепта за тинктура от ревен е много проста. За приготвянето му изберете възможно най-студените стръкове от ревен. За да приготвите 1 литър тинктура са ви необходими:
- ½ кг ревен
- ½ л водка,
- 1/4 чаша водка
- 1/4 чаша спирт.
Това е основна рецепта, която можете свободно да модифицирате. Някои добавят половин лимонов сок към тинктурата, други добавят шушулка ванилия. В последния случай той има по-мек, много по-фин послевкус, който го прави наистина уникален.
- Измийте стръковете ревен и ги нарежете на малки парченца. Не белете!
- Прехвърлете стъблата в голям буркан и ги покрийте със захар.
- Поставете буркана на слънчево място за 24 часа. Разклащайте го от време на време.
- Изсипете алкохола в буркана, завийте плътно капачката и го оставете за един месец на тъмно, хладно място.
- Изцедете ревена старателно във фино цедка. Ако не искате плодови елементи, можете да ги филтрирате например през филтър за кафе.
- Добавете лимонов сок, ванилия или канела. Ако ревенът е бил твърде кисел, можете да добавите малко захарен сироп.
- Налейте тинктурата в бутилки и съхранявайте на хладно място за около 3 месеца.
Аксесоари, необходими за приготвяне на тинктури на страхотни цени!
Ако добавите още захар, тинктурата ще прилича повече на ликьор от ревен. Ревенът с мед също има страхотен вкус. Рецептата е идентична, само вместо захар стъблата трябва да се заливат с акациев мед. Ревенът с мед в началото трябва да узрее малко по-дълго. Струва си обаче да се помни, че такава тинктура ще бъде малко по-мътна от по-ранната си версия само със захар. Ако търсите повече вдъхновение, разгледайте и рецептите за домашен алкохол, събрани тук .
Тинктура от ягоди и ревен - рецепта
Тинктурата от ягоди и ревен е най-добрият летен спомен, който можете да си представите. Това е много вкусна, сладка напитка, в която вкусът на ягодите се смесва с киселинността на ревен. Перфектно балансирана комбинация, чудесна за тези, които не обичат редовната тинктура от ревен. Ревен и ягодова тинктура трябва да се правят в края на лятото, когато ревенът е най-червеният, а късните ягодови сортове имат най-големите и ароматни плодове.
- 1 кг ягоди,
- 1 кг стръкове от ревен,
- 1 кг тръстикова захар,
- 2 портокала,
- шушулка ванилия,
- 1,5 литра чиста водка,
- 0,5 л спирт.
За приготвянето на тази напитка ви е необходим голям стъклен буркан. Той трябва да е достатъчно просторен, за да побере всички плодове. Тази пропорция произвежда повече от 2 литра течност. И чудесно - дори най-големият запас от тази тинктура ще изчезне моментално. Подготовката отнема кратко време, но бъдете търпеливи, тъй като тинктурата от ревен трябва да стои неподвижно. Разгледайте и тази статия за рецепти за тинктура от слива .
- Измийте ревен, подрежете краищата. Не белете дръжките, нарежете ги на парчета от 2 см.
- Изтъркайте и попарете портокалите.
- Измийте ягодите, нарежете по-големите наполовина.
- Поставете парчетата портокал и ревен в буркана. Поставете ги на слоеве, като поръсите всеки от тях със захар.
- Поставете нарязания портокал и нарязаната шушулка ванилия отгоре в буркана.
- Затворете буркана и го оставете на светло място за 24 часа, за да може плодовете да пуснат сока си.
- Залейте плодовете с алкохол.
- Оставете настрана за 3-4 седмици на сенчесто място при стайна температура. Първите няколко дни разклащайте буркана, за да се разтвори захарта.
- Прецедете тинктурата и изцедете сока от плодовете, например през кърпа или цедка.
- Филтрирайте тинктурата през филтър за кафе.
- Изсипете в бутилки и съхранявайте на хладно, сенчесто място за 2-3 месеца преди консумация.
Тинктурата трябва да е прозрачна и да не е твърде плътна. Има леко розово-червен цвят, така че изглежда много хубаво. Вкусът му е страхотен, можете да го поднесете с десерти или да направите плодови напитки на негова основа. Рецептите с ревен си струва да се опитат. Вижте и тази статия за рецепта за тинктура от орех .
