3 доказани рецепти за сочна печена шунка - вижте ги!

Котлети от шунка, шунки на фурна, яхнии и други ястия от свинска шунка са ни добре познати. Има много рецепти за свинска шунка и те могат да бъдат много различни. Въпреки това, имайки доказана рецепта за това как да приготвите сочна шунка на фурна, струва си да обърнете внимание и на други решения. И така, нека видим доказаните рецепти за това как трябва да се прави марината от шунка.

Ако търсите повече съвети и вдъхновение, разгледайте статиите за домашна шунка тук.

Сочна шунка, изпечена изцяло от фурната - как трябва да се приготви шунка, изпечена в ръкав

Запечена шунка с ръкав - основната рецепта за мариноване на шунка за печене

Шунките се продават цели и по този начин повечето хора пекат шунка. Печенето на шунка в ръкав в марината е чудесна идея, ако искате месото на шунката да е сочно, а не сухо. И така, нека видим как трябва да се направи марината за месо, както и как изглежда целият процес на печене.

Състав:

  • 2 кг свинска шунка,
  • 6 скилидки чесън,
  • 8 супени лъжици масло,
  • Печене на ръкави,
  • подправки: 6 чаени лъжички майорана, 3 чаени лъжички сол, прясно смлян черен пипер, 10 дафинови листа, 10 зърна бахар.

Подготовка:

  1. Поставете шунката в съд (за предпочитане стъклен).
  2. Обелете скилидките чесън от черупката и изцедете през пресата.
  3. Натрошете зърната от бахар с дафинови листа в хаванче.
  4. В отделна купа смесете всички подправки, чесън и олио.
  5. Натрийте месото с приготвената марината.
  6. Поставете маринованата шунка в хладилника за една нощ.
  7. За следващия ден слагаме шунката в ръкав, завързваме краищата й и я пробождаме с нож на няколко места.
  8. Поставете приготвената шунка в ръкав в непромокаема чиния и я печете при 190 ° C за около два часа.

Препоръчва се за домашно приготвени меса!

Ако искате шунката да покафенее, разрежете ръкава по дължина 15 минути преди края на готвенето. Трябва също да помним, че по-големите парчета месо се готвят по-дълго, така че прекарваме около час на 1 кг месо.

Така приготвената сочна шунка е идеална за сервиране със зеленчуци и салати. Вижте и тази статия за това как да лекувате шунка стъпка по стъпка .

Рецепти от свинска шунка - как могат да бъдат различни рецептите за шунка, изпечена с ръкави?

Рецептите със свинска шунка, както и други рецепти, непрекъснато се променят. Това се дължи на факта, че всеки има различни вкусове и предпочита различни вкусове. Ето защо нищо не ни пречи да модифицираме основната рецепта колкото искаме, но да помним само за правилното време за печене.

Що се отнася до сочната шунка на ръкава, която всички обичат, можем да добавим различни допълнителни съставки към нея. Един от тях са например зеленчуците, които допълват вкуса на месото. Можем да сложим картофи, моркови, гъби, чушки, тиквички и други зеленчуци в ръкава си.

За тези, които са малко по-авантюристични, се препоръчват и комбинации с плодове. Нашето месо може да се комбинира с ябълки, сливи, кайсии и плодове, които харесваме. Нещо повече, маринатата може да бъде направена и от сладко, което ще подчертае вкуса на месото.

Как да мариноваме шунка за печене - шунка на фурна със зеленчуци

Шунка, изпечена във фурната със зеленчуци - вкусна рецепта за приготвянето й

Сочната печена шунка не е само печена шунка в ръкав, тъй като можете да използвате и други методи. В случай на шунка със зеленчуци, трябва да знаем, че зеленчуците перфектно допълват вкуса на месото и могат да се превърнат в допълнение към нашата вечеря. Така че нека видим рецептата.

Състав:

  • 2 кг свинска шунка,
  • 2 кг картофи,
  • 2 червени чушки,
  • 2 моркова,
  • 1 глава лук,
  • подправки: 2 супени лъжици майорана, 2 супени лъжици подправки за свинско месо, 2 супени лъжици гранулиран чесън, сол, черен пипер.

Ако харесваме зеленчук повече, тогава можем успешно да използваме повече от него. Ако обаче не харесваме конкретни зеленчуци, тогава можем да ги заменим с други.

Печена сочна шунка на фурна, нарязана на дъска и рецепти за свинска шунка

Подготовка:

  1. Измийте свинската шунка и я подсушете с хартиена кърпа.
  2. Нарежете сушената шунка на филийки с дебелина 2 см.
  3. Подправете нарязаната шунка с подготвените подправки.
  4. Измийте чушките, отстранете семките и ги нарежете на по-големи кубчета.
  5. Обелете морковите и ги нарежете на доста тънки филийки.
  6. Обелете лука и нарежете на филийки.
  7. Обелете картофите и ги нарежете на тънки филийки.
  8. Поставете нарязаните картофи в устойчив на фурна съд.
  9. Поставете филийки от нашата свинска шунка върху картофите.
  10. Поставете останалите зеленчуци върху шунката.
  11. Поставете всичко във фурната за около 1,5 часа, до 200oC.

Не забравяйте, че нашият съд трябва да бъде затворен, за да не изсъхне месото. Едва в края на печенето вземаме капака и оставяме шунката да покафенее.

Сочна шунка, печена със зеленчуци - как да мариновате шунка за печене във фурната по различен начин

Маринатата е много важен елемент при печенето на свинска шунка и други по-сухи меса. За съжаление без него месото ни нямаше да има такъв вкус и можеше да бъде твърде сухо. Маринатата обаче може да варира значително по вкус.

За маринатата можем да използваме различни подправки, не само изброените в рецептата по-горе. Е, ако искаме месото ни да има по-характерен и пикантен вкус, тогава нека не се страхуваме да използваме например прах от лют червен пипер или лют червен пипер. Същото важи и за зеленчуците.

Така че, ако харесвате всеки зеленчук, който е подходящ за печене, не се страхувайте да го добавите към нашата рецепта. Лесно можем да го заменим с друг зеленчук или просто да добавим повече от тези зеленчуци. Трябва също да използваме съставки, които ни подхождат за нашите ястия.

Билкова шунка на фурна - всеки трябва да знае тези рецепти за свинска шунка

Ако сме фенове на аромата и доста интензивната или по-приглушена миризма на билки, тогава трябва да изберем много проста, но еднакво вкусна шунка, изпечена във фурната с билки. Така че нека видим рецептата за мариноване на шунка за печене във фурната.

Състав:

  • 2 кг шунка,
  • зехтин,
  • подправки: черен пипер, мащерка, морска сол, розмарин.

Подготовка:

  1. Пригответе марината от маслото и подправките.
  2. Натрийте шунката с маринатата и я оставете в хладилника за една нощ.
  3. Пече се настърганата шунка при 180oC за 2 часа.

Този вид шунка е една от най-лесните за приготвяне.