В градината се появяват берберисови храсти, те растат и в покрайнините на горите. Те имат интересни, червени листа и много малки плодове с големи лечебни свойства. Те са незабележими, но имат интересен вкус и могат да се използват за приготвяне на тинктури. Научете най-добрите рецепти и разберете за какво работи тинктурата от берберис.
Ако търсите повече информация и съвети, разгледайте и рецептите за тинктура, събрани тук.
Тинктура от берберис - свойства
Понякога берберисът се нарича „полски лимон“, въпреки че малките и червени плодове изобщо не му приличат. Те обаче са доста кисели на вкус и освен това имат много витамин С. Освен това е много ценен източник на витамини, минерали, танини и сапонини. Поради тази причина тинктурата от берберис може да се третира като уникално средство за лечение на много заболявания.
Берберис се използва от векове за лечение на храносмилателни разстройства. Чернодробни заболявания, чернодробни колики, нарушения на апетита и бавно храносмилане - тинктурата от берберис трябва да работи за всички тях. Освен това сокът от берберис действа добре при настинки и грип. Народната мъдрост казва, че плодовете на бербериса имат успокояващи свойства, подобни на тези на маточина. Сок от берберис или тинктура върху плодовете му в малко количество е най-добрият начин да се отървете от разбити нерви, това ще ви помогне да преживеете стресиращ период.
Трябва обаче да знаете, че препаратите от берберис не могат да се използват дълго време. Плодовете му съдържат берберин, който може да бъде отровен в големи количества. Може да бъде наистина опасно, защото частиците му се натрупват в панкреаса и сърцето.
Плодове от берберис - събиране и съхранение
Плодовете на берберис се събират, когато са много узрели, т.е. интензивно червени. Добре е да отидете до ръба на гората далеч от главните пътища, за да няма изгорели газове и замърсяване. Можете също да използвате плодове от собствената си градина - берберис е ценено култивирано растение.
Малките плодове са най-добри след замразяване. Следователно можете да изчакате, докато се появят първите нощни студове. За съжаление, плодовете често са птица плячка и понякога падат, така че можете да ги вземете по-рано и просто да приберете във фризера за 24 часа. Това трябва да е достатъчно, за да загубят характерната си и не особено приятна горчивина.
Най-красивите гнезда за тинктура на изключителни цени!
Тинктура от берберис с водка
Тинктурата от берберис не е трудна за приготвяне. Трябват ви около 1 кг плодове и ги сложете в буркана. Те се заливат с водка, така че целият плод да бъде покрит. Мацерацията трябва да продължи около 1 месец. Бурканът се поставя на топло, светло място. Няма нужда да го разклащате често.
След месец водката се декантира и плодовете, напоени с алкохол, се поръсват със захар. Той чака, докато сокът се пусне. Разклатете леко буркана, за да се разтвори захарта. В този момент трябва да смесите сока с водка и да го оставите за 14 дни. За да добавите изключителен вкус към тинктурата, добавете ванилова шушулка и малки парченца джинджифил към сместа. Някои също дават пресни листа от лимоново дърво, за да подобрят аромата на тинктурата. След две седмици се излива и се изсипва през цедка или марля в бутилки. Тинктурата трябва да отлежи още месец, преди да стане подходяща за пиене.
Тинктура от берберис върху спирт
Има и друг начин за приготвяне на тинктурата. 1 кг плодове се поръсват с 1 кг захар и се съхраняват на светло място, така че плодовете да отделят сока си. След 2 седмици бурканът трябва да е пълен със сок и захарта да се разтвори напълно. Само тогава можете да добавите алкохол към настройката.
0,5 л водка и 0,25 л спирт действат най-добре, но пропорциите могат да се променят свободно, в зависимост от това дали искате по-силна или по-деликатна тинктура. Тинктурата от берберис, използвана при настинки, трябва да е малко по-силна. Смесеният сок и алкохол се изсипват в бутилки, които се държат 3 месеца на хладно и тъмно място. Едва след това тинктурата може да се консумира.
