Бялата киноа, известна още като lebiodą, е много популярно едногодишно растение. Можем да я намерим в градини и полета. В старите дни, поради своите свойства, той често спасяваше хората от глад. На негова основа можете да приготвите различни ястия, които ще изненадат много гастрономи.
Ако се интересувате и от други плевели, включително такива с интересни свойства, ние сме ги събрали за вас тук .
Бяла киноа (chenopodium album) - характеристики, отглеждане на киноа и нейният контрол
Бяла киноа (chenopodium album) - характеристики
Бялата киноа (cheneopodium album) е едногодишно растение, което расте до около един метър височина. Култивира се в Европа от древни времена. По-широко известен е като лебиода. По време на Първата и Втората световна война се консумира много често, когато храната е оскъдна. Сега се счита за плевел.
В Полша киноата се среща в низините, а също и в по-ниските планински части. Този плевел често расте в угари, полета или градини. Бялата киноа има много силен корен, който се разклонява дълбоко в земята.
Lebioda има космати листа и стъбло, което е единично и изправено. Листата приемат продълговата форма. Цветовете му са мънички, бледозелени. Цъфтежът на растението започва през юли и може да продължи до ноември. Когато бялата киноа избледнее, плодът се появява като малък орех с черни семена. Или може би ще се интересувате и от полския хвощ ?
Отглеждане на киноа
Бялата киноа е култивирано растение от неолита до 19 век. Култивирането на киноа се извършва заради листата и семената. От семената се прави брашно, от което се пече хляб.
Отглеждането на киноа не е сложно. Растението предпочита влажна, плодородна почва, богата на азот и калий. Въпреки това се справя добре и в глинести и песъчливи почви. Най-доброто време за събиране на киноа е редът на пролетта и лятото. Тогава стъблата и листата са най-меки.
Lebioda е устойчив на вятър. Всяко растение може да даде до няколко хиляди семена. Семената запазват своята кълняемост до няколко години. Обикновените разсад на киноа се появяват през пролетта. Понякога се появяват и в края на лятото.
Борба с бяла киноа
Lebioda е плевел, който може да бъде много неприятно. Поради факта, че се справя добре в различни видове почви и произвежда множество семена, устойчиви на всякакви метеорологични условия, може да бъде трудно да се контролира.
Той се размножава и развива много бързо, като по този начин отнема най-ценните хранителни вещества и вода от посевите. Поради факта, че дори малко количество лебиода при отглеждането може значително да намали добива на зеленчуци, е толкова важно да се борим с бяла киноа, например в цвекло или царевица.
За да може контролът на бялата киноа да има желания ефект, на първо място, трябва да се погрижите за чисти семена. Много добро и ефективно решение за борба с този плевел е използването на оборски тор, както и брануване. Ако тези действия не носят резултат, струва си да посегнете към химикали, към които обикновеният кон е чувствителен. Химикалите трябва да бъдат адаптирани към вида на културата и фазата на растеж на растенията. Или може би ще се интересувате и от черна кокошка ?
Препоръчани пръскачки на добри цени - вижте ги!
Борбата с бялата киноа също е важна, тъй като тя е плевел, който често е храна за някои опасни вредители по културите. Общото леби е също местообитание за някои патогени, които причиняват вирусни заболявания.
Борбата с киноата трябва да се извършва систематично. Не може да се отнася само до мястото на отглеждане, но и до съседните места.
Използването на бяла киноа в кулинарията и в народната медицина
Лебиода за хранене - използвайте в кухнята
Бялата киноа съдържа витамини В1, В2, А, витамин С и микроелементи. В него можем да открием и въглехидрати и протеини. Семената, от друга страна, съдържат ценни мазнини и албумин. Благодарение на тези съставки, lebioda помогна на хората да оцелеят от глад и бедност в най-трудните времена.
Днес лебиода се консумира в няколко области в Полша и доста от време на време. Въпреки това, в много други страни по света е ценен заради свойствата си. В Китай и Япония те често се сервират на маси дори в ресторанти.
Интересни рецепти за ястия с лебиода могат да бъдат намерени на много уебсайтове. Лебиода, която искаме да използваме в кухнята и да създаваме уникални ястия от нея, се събира най-добре в екологична среда, далеч от депата и почвата, която е била силно оплодена. Най-добре е да изберете тези плевели, които растат на пясък.
Lebioda за ядене е най-ценно в началото на пролетта. Младите листа могат да се консумират варени или пържени. Те са чудесно допълнение към картофени ястия и месо. Несъмнено много известно ястие беше супата от лебиода. Дори и днес супата от лебиода е много питателно ястие, съдържащо фибри и витамини, които се ценят от вегетарианците.
Кухнята също използва семена, които могат да бъдат попарени и след това смлени, за да се получи брашно, което е идеално за печене на хляб и пайове. В миналото те са били варени като крупи или комбинирани с ечемичени крупи.
Рецептите за ястия с използване на цветя от това растение са известни и в регионалната кухня. Задушени донякъде като броколи, които могат да се сервират с масло и галета. Или може би ще се интересувате и от свойствата на дива трева ?
Използването на бяла киноа в народната медицина
Поради съдържащите се в състава въглехидрати, сапонини, витамин С и провитамин А, лебиода се използва в народната медицина. Коренът и билката Lebioda се използват при кашлица и бронхит. Препоръчва се и при настинки или грип. Lebioda е чудесно за проблеми в метаболизма, тъй като има прочистващ ефект.
Листата на Lebioda под формата на компреси се използват при ожулвания или изгаряния. От друга страна, инфузията от билката лебиода се използва външно за измиване на рани, тъй като има дезинфекционен ефект.
Този популярен плевел има благоприятен ефект и върху отделителната система. Има положителен ефект при инфекции на пикочните пътища, а също така помага при лечението на камъни в бъбреците.
Lebioda често е компонент на билкови смеси, които се препоръчват при зрителни дефекти. Освен това тази билка има положителен ефект върху нервната система, затова се препоръчва при неврози.
Също така си струва да се добави, че витамините, желязото и протеините, съдържащи се в киноата, са лесно смилаеми. Благодарение на това се препоръчва при авитаминоза.
Интересни факти за бялата киноа
Бялата киноа (cheneopodium album) е растение, което листните въшки особено харесват. Следователно, за да се предпазят други растения от тези насекоми, струва си да ги държите далеч от този плевел. Въпреки това си струва да се знае, че киноата може да се използва за борба с бенките. Той издава специфична миризма, която тези животни не могат да понасят.
Също така си струва да се отбележи, че lebioda има отровни свойства. Неправилната подготовка за консумация може да причини отравяне. Особено опасни са приземните му издънки, както и по-старите листа и семена. Те съдържат оксалова киселина, сапонини или багрилни съединения. Хората, които са яли обикновена леска и са били на слънце, са изложени на слънчеви алергии. Те могат да доведат до обезцветяване на кожата, подуване и дори диария. За съжаление обикновените лъвчета също могат да бъдат отровни за животните. Отравянето се проявява в неразположение, конвулсии, кървене или дори колапс.
Както виждаме, бялата киноа е не само популярен плевел, но и много питателно растение. Благодарение на лечебните си свойства той е безценен по време на войната. Днес той е загубил част от стойността си и се третира като вредител на посевите, но включен в нашето меню може да осигури голяма доза витамини и минерали.
