Отглеждането на брюкселско зеле и китайско зеле е популярно и популярно, въпреки факта, че отглеждането им не е толкова просто. В случая с брюкселско зеле, тъй като това е правилното име за брюкселско зеле, неговите хранителни свойства са важни. Така че нека да видим как да отглеждаме разсад от брюкселско зеле и неговите сортове и какво трябва да знаете за грижите за това растение.
За повече съвети и информация разгледайте и статиите за кръстоцветните зеленчуци тук.
Брюкселско зеле - характеристики
Брюкселското зеле, известно като миниатюрно брюкселско зеле, принадлежи към семейство Brassicaceae, което включва много видове растения, особено годни за консумация. Пълното име на брюкселско зеле е брюкселско зеле, което на латински е Brassica oleracea var. gemmifera.
Брюкселското зеле е ботанически сорт зеленчуково зеле, което се култивира от 18-ти век. Това двугодишно растение се характеризира с дълго, силно облистено и дебело стъбло, което достига до около 50-100 см височина. Листата му са сгънати, фини и удължени. Те имат светло зелен или синьо-зелен цвят. В ъглите на малките глави се появяват скъсени и облистени странични издънки. Характерна особеност е и листната струя, която расте в самия връх на растението. През втората година на размножаване можем да видим цветни издънки, които растат до около 150 см височина и растат от върха на стъблото и страничните издънки.
Поради факта, че брюкселското зеле има много добре развита и дълбока коренова система, по-лесно е да се вземат хранителните му вещества от дълбините на почвата. Не забравяйте обаче, че брюкселското зеле, тоест изядените от нас малки глави, не са подходящи за дълго съхранение и след 2-3 дни те започват да губят вкуса си. Не можем да забравим за хранителните свойства, защото в зеленчука има много от тях. Брюкселското зеле има така необходимите хранителни свойства, от които се нуждаем, за да функционираме добре. Освен всичко друго, той е източник на калий, магнезий, калций, както и на витамини, включително A, B 1 , B 2 и B 3и освен това има най-много витамин С от всички кръстоцветни растения. Струва си да се знае, че брюкселското зеле съдържа фолиева киселина и фибри. Или може би ще ви интересува и тази статия за отглеждането на зеле в градината ?
Отглеждане на брюкселско зеле - как да го отглеждаме правилно?
За да отглеждате правилно брюкселско зеле, трябва да знаете как да отглеждате брюкселско зеле и неговите сортове. Следователно трябва да знаем основните изисквания за положението и вида на почвата, в която отглеждаме брюкселско зеле и разсад, както и грижите.
Начинът, по който избираме позицията и как отглеждаме брюкселско зеле, влияе върху качеството и количеството на реколтата. Следователно трябва да осигурим почва, богата на хранителни вещества, плодородна, средно тежка, със стабилизирани съотношения вода-въздух и рН 6,5-7. Добре е те да бъдат източени и да не са мокри, тъй като както излишъкът, така и недостигът на вода не им действат добре. Трябва да има подходящо разстояние между разсад (60 см), защото твърде много натрупване на растения на едно място води до забавен растеж на главите.
Развъждането трябва да се извършва след дълга и студена зима. Брюкселското зеле е необходимо за размножаване на растението. Трябва да знаем, че разсадът на брюкселско зеле е по-лесен метод от засяването на семена и след започване на производството му в средата на април, след около 6-8 седмици имаме готови разсад за засаждане. Вижте и статиите за зеле, събрани тук .
Препоръчва се за зеленчуковата градина - торове и аксесоари
Както сортовете, така и самият вид изискват систематично поливане и торене, особено на леки почви. Ще е необходимо и варовиране, ако почвите са кисели. През първия месец на отглеждане не забравяйте за ежедневното напояване и в периода на силен растеж след засаждане на постоянно място започнете да торите. Внимавайте да не торите с твърде много азот. Друг важен момент за грижа е доливането в средата на септември.
Отглеждане на брюкселско зеле - как изглежда реколтата и за какво се използва
Брюкселското зеле е много характерно растение, за което спадът на температурата не е ужасен и главите му естествено се развиват при температура около 12oC. Следователно брюкселското зеле се бере в късна есен или дори през зимата. Ако зимата е мека, тогава реколтата от брюкселско зеле може да се извършва до II. Не забравяйте обаче, че брюкселското зеле е подходящо за прибиране на реколтата, което е с диаметър около 2-3 см, а листата им се прилепват плътно едно към друго и са с тъмно зелен цвят. Брюкселското зеле може да се събира по два начина, първият е събирането на брюкселско зеле веднъж, като се режат цели растения, а вторият е постепенно събиране.
Както вече прекрасно знаем, брюкселското зеле открай време се третира като зеленчук, чиято ядлива част са листните глави. Не забравяйте, че вкусът им зависи от начина на отглеждане на брюкселското зеле. Главите могат да се приготвят по различни начини, включително мариноване, варене, пържене, печене, печене и печене на скара. Или може би ще ви интересува и тази статия за киселото зеле у дома ?
Брюкселското зеле е зеленчук, който има своите последователи, но има и хора, които не го харесват. Веднъж сварени, брюкселското зеле омеква и има много характерен вкус. Те могат да се използват за създаване на много вкусни ястия и са чудесен аксесоар за вечеря.
