Малиновата тинктура е най-очакваният деликатес всяка година. Ароматно, сладко, затоплящо - действа като най-добрата бутилка с топла вода при болести. Приготвя се в Полша от векове, така че списъкът с рецепти е огромен. Различни техники за готвене, различни гарнитури, различни вкусове ... изкушаващо е да опитате всяка една от тях. Проверете коя малина тинктура ще бъде най-добрата и как да направите тази напитка.
Ако се интересувате и от засаждане, отглеждане и подрязване на малини, разгледайте тази статия за необходимата информация и съвети .
Затопляща малинова тинктура - свойства
Малина тинктура за имунитет и настинки
Малиновата тинктура е известна от векове като затоплящо средство. Сокът от тези плодове се прочу като течен антибиотик, който помага при настинки и грип. Просто го добавете към чая и това ще ви накара бързо да прогоните болестта. В тинктурата този ефект е още по-силно изразен, тъй като плодовете не се варят и не се обработват термично, а малиновата тинктура често се допълва допълнително с мед или лимонов сок.
Поради високото съдържание на органични киселини, малиновата тинктура е силно детоксикиращо средство. Той стимулира потните жлези, така че увеличава изпотяването и по този начин е ефективна панацея за треска. Действието му може да се сравни с това на аспирина. Няма съмнение обаче, че е много по-добър от него, защото е естествен и най-вече много по-вкусен.
По време на грип или настинка е достатъчно да пиете тинктурата в малки количества. Препоръчително е да добавите една чаена лъжичка или две към чая, който трябва да се пие топъл преди лягане. През нощта можете да очаквате прилив на изпотяване, но грипът ще премине, докато той го е отнел. Или може би ще се интересувате и от тинктура от дюля ?
Малина тинктура: други свойства
Малиновата тинктура обаче има много по-полезни свойства. Въпреки че най-често се свързва с есенни настинки, струва си да се знае, че има и противовъзпалителни и стягащи свойства, които спират много бързо стомашните проблеми. Поради високите си бактерицидни свойства, малиновата тинктура може да се прилага срещу диария и стомашно-чревни възпаления, причинени от бактерии. В този случай тинктура от малини в алкохол действа чудесно.
Малиновата тинктура е изключително женствен деликатес. И не става въпрос само за сладкия му, мек вкус или рубинен цвят, а преди всичко за неговите релаксиращи свойства. Благодарение на тях той бързо успокоява менструалните болки. Също така се смята, че помага за намаляване на дискомфорта, свързан с менопаузата.
Също така не трябва да се забравя, че малините са наистина богат източник на ценни минерали. Те съдържат желязо, калий, магнезий, мед и калций. Благодарение на тях малиновата тинктура перфектно поддържа кръвоносните съдове и сърцето. Той предотвратява образуването на анемия и бързо спира атеросклеротичните процеси. Този уникален деликатес има огромни свойства и във всяка килера трябва да има поне малка гарафа. Тинктурата от арония, рецепти за която можете да намерите в тази статия, също има добри свойства за укрепване на здравето .
Малина тинктура в спирт - най-добрите рецепти
Антигрипна малинова тинктура с мед
Антивирусни и антибактериални свойства на малини и мед, комбинирани в една напитка? Сигурно е силно лекарство при настинка! Тази тинктура от малини е най-добрият начин за бързо побеждаване на грип или настинка. За да го направите, ще ви трябват около кг малини, за предпочитане пресни и добре изплакнати, които се хвърлят във висок буркан и се заливат с половин чаша мед (най-добре е липата, но можете да използвате и акация или друг лек, течен мед). Трябва също да добавите около 0,5 кг захар към тази настройка. Това е рецепта за малинова тинктура с много сладък вкус, но можете да я направите малко по-кисела.
След това трябва да добавите 0,85 литра спиртна напитка към буркана. Това ще направи тинктурата доста силна, ако искате да ограничите нейната сила, смесете спирта с водка в съотношение 2: 1. Разбъркайте добре и запечатайте добре буркана. През следващите 5 седмици трябва да остане на тъмно място, а не да се мести. След това време можете да прецедите тинктурата и да я излеете в бутилки, които трябва да узреят още няколко месеца.
Малина тинктура в спирт с добавка на листа
Рецептата за малинова тинктура с листа отнема доста дълго време. Бутилките трябва да се съхраняват около половин година, но си струва да го поставите, защото е чудесно за успокояване на болки в стомаха и дразнене на храносмилателната система. Като начало ще ви трябват пресни листа от малинови храсти, които трябва да бъдат добре изсушени. Ще ви трябват около 10 г сухи листа, които се добавят към 1 кг плодове.
Това съотношение е достатъчно за 0,5 л спирт. Всичко трябва да се постави в доста голям буркан и да се поръси със захар - повече от 0,5 кг. Бурканът трябва да престои на хладно място за около 6 седмици. Трябва да го разклащате на всеки няколко дни, за да оставите захарта да се разтвори добре. След това време тинктурата се прецежда през дебела марля, така че да филтрира остатъците от плодове и листа и се изсипва в бутилки. Сега протича процесът на стареене и нямате друг избор, освен да изчакате. Тинктурата е идеална за десерт и кафе, можете също да добавите разнообразие към чая. Може би ще ви интересува и рецепта за тинктура от плодовете на други храсти, например тинктура от шипка ?
Най-красивите гнезда за тинктура на изключителни цени!
Традиционна малинова тинктура в спирт
Тази рецепта за тинктура от малини е най-традиционната и в основата си най-простата. Също така, времето за изчакване на напитката не е дълго, така че можете да я използвате по време на първите есенни настинки. Малини, събрани през лятото, измити и сортирани, трябва да се излеят с 0,5 литра спирт и да се оставят настрана за около 7 дни. Те могат да стоят на осветения прозорец.
Бурканът трябва да се разклаща внимателно всеки ден, така че плодовете да бъдат равномерно напоени с алкохол. По-късно спиртът се изсипва в буркан, а останалите плодове се покриват с 40 грама захар. Настройката е готова, когато захарта се разтвори добре, което обикновено се случва след следващите няколко дни. Малиновият сок и алкохолът, който плодовете връщат, ще се превърнат в сладък и плътен сироп, който трябва да се филтрира през цедка. Той се добавя към предварително излятия спирт и целият, след смесване, се изсипва в бутилки. Времето за стареене е само три месеца.
Любителите на по-деликатните вкусове могат да използват водка вместо спирт. Ромът също е идеален за тази рецепта, тъй като ще обогати вкуса на малина и ще й придаде наистина уникален характер.
Рецепта за малинова тинктура с водка
Рецепта от тинктура от малина в Вилнюс
В нашата култура не е преминало много от традиционната кухня на Вилнюс, но що се отнася до тинктурата, все още се използват старите рецепти. Рецептата за тази тинктура е известна от векове, а ароматната малинова тинктура, отлежала в продължение на 6 месеца, беше деликатес на благородни празници. За да го направите, са ви необходими около 1,2 кг малини, много узрели и сочни. Изсипете ги в буркан и ги залейте с водка, така че всички да са покрити.
След 24 часа течността се излива и плодовете се изхвърлят. Точно същото количество пресни малини се изсипва в същия буркан и се залива с излята водка, леко оцветена с малинов сок. Плодовете трябва да мацерират във водката за още 24 часа, след което тинктурата трябва да се филтрира, изстисквайки малините. Напитката се изсипва в плътно затворени бутилки и се държи на тъмно място в продължение на половин година. Само след това време можете да опитате.
Малина тинктура с лимон
Сега за любителите на малко по-силни алкохоли и не твърде сладки вкусове. Малина лимонена тинктура не губи характерната си сладост, но използването на лимон го разбива малко, което го прави най-добрият алкохол за десерти и кафе. Трябват ви около 1 кг малини, които трябва да сложите в купа и да ги смачкате, например с вилица или хоросан. Те се заливат със сироп, сварен от чаша вода, 0,5 кг захар, сок, изцеден от голям лимон. Или може би се интересувате и от тинктура от бъз ?
Натрошените малини трябва да се отцедят добре след 12 часа, най-подходяща е дебела марля за това. След това време течността се зарежда отново с водка - приблизително 0,7 литра. Тинктурата трябва да се разлее в бутилки и да се остави на тъмно място, за да узрее. Не е нужно да го смесвате или разклащате. След няколко седмици можете да опитате, но колкото по-дълго зрее, толкова по-дълбок и ценен ще бъде вкусът.
