Дряновите плодове не са най-популярни. Те са кисели и не много вкусни, но имат страхотен вкус в консервите. В допълнение, дряновото вино или тинктурата имат забележителни лечебни свойства. Научете как да направите дряново вино и при какви условия то може да помогне най-много.
Ако търсите повече съвети и вдъхновение, разгледайте и статиите за дрян тук .
Дряново вино - свойства
Плодовете на дрян може да наподобяват боровинки - те имат интензивен червен цвят и са малки. Често можете да ги видите на храсти в градските паркове, в градските зелени площи, в жилищните комплекси и в градините - те са много неизискващо растение, което всъщност не се нуждае от много, за да процъфтява. Трудно е да се повярва, че такова просто растение е толкова ценно за нашето здраве.
Дряновите плодове не са особено вкусни, но могат да се ядат след обработка. И си струва, защото те съдържат органични киселини, флавоноиди, бета-каротин и много витамини, особено С и А. Съдържа и антоцианини, т.е. антиоксиданти, които се борят със свободните радикали - те забавят процеса на стареене на организма и вероятно имат противоракови свойства. И докато нивата на витамини в виното от дрян може да са по-ниски, отколкото в случая на сурови плодове, антиоксидантите и полезните съставки все още работят.
Дряновото вино, подобно на тинктура от дрян, подпомага функционирането на храносмилателната система. Освен това напитките се считат за полезни при настинки или превантивно за укрепване на имунитета на организма. Те също така укрепват сърцето и функционирането на кръвоносната система, така че си струва да подготвите поне малка порция. Особено след като виното от дрян е наистина много вкусно - то е деликатес, който също може да подобри здравето ви.
Дряново вино - реколта от плодове
Плодът от дрян може да се купи в някои магазини, но това е истински деликатес. Ако имате храст в двора си или знаете, че дрянът расте някъде далеч от пътя, можете сами да берете плодовете.
Има различни сортове годни за консумация дрян - някои дават плод през август, други дори през октомври. Плодът остава на храста за дълго време, но си струва да се вземе предвид, че вашият конкурент за прибиране на реколтата са местните птици. В идеалния случай плодовете на дрян трябва да се берат след студове, но за да спечелите срещу скорци, понякога трябва да го направите по-рано. В този случай, преди да започнете да правите дряново вино, поставете го във фризера за един ден. Това трябва да е достатъчно, за да накара плодовете да загубят неприятната си горчивина и кисел послевкус. Виното не е единствената напитка, която може да се направи от дрян. Разгледайте и тази статия за рецепти за тинктура от дрян .
Дряново вино стъпка по стъпка
Дряновото вино не е особено популярно. Всъщност най-често правите тинктура на основата на спирт, но си струва да направите и вино - то е по-деликатно на вкус. За да приготвите напитката, ще ви трябва:
- 5 кг дрян плодове,
- 6,5 л вода,
- 5 кг захар,
- винена мая.
Можете да добавите плодовете цели, със семената. Благодарение на това приготвянето на дряново вино е много просто - не е нужно да пробивате дребните плодове. За да приготвите виното, ви е необходима голяма, за предпочитане 10-литрова кутия. Трябва да се измие старателно и за предпочитане да се попари, както когато го използвате за първи път, така и ако сте го използвали преди това за приготвяне на различни вина.
Тези неща ви трябват, за да направите вино - проверете цените!
- Измийте и сменете плодовете. Можете леко да ги кръстосате с нож (достатъчно, за да преместите кожата).
- Изсипете плодовете в купата.
- Разтворете захарта във водата.
- Добавете активно вино по-скъпо.
- Изсипете всичко в кана и разбъркайте.
- Затворете кутията с капачката на тръбата.
- Виното трябва да работи - след около 2 седмици затъмнението трябва да намалее. От тръбата трябва да има сладка миризма.
- Ферментацията отнема около 4 месеца.
- След това време налейте виното в бутилките.
Поради високото съдържание на захар, дряновото вино е много вкусно и губи киселинността си. Това е много деликатна напитка, която със сигурност ще ви хареса. Дряновото вино трябва да има приятен рубинен цвят. Прилича точно на гроздово вино. Случва се също така, че с течение на времето той ще промени цвета си и ще стане по-плътен, затова е по-добре да приготвите по-малка порция, за да можете да я пиете прясна.
Дряново вино - сервиране и използване
Дряновото вино е интересно десертно вино. Много е деликатен, така че можете да му се наслаждавате следобед до следобеден чай. Трябва да има доста захар, за да се запази кисела, така че е сладка версия, а не суха, така че не е много подходяща за вечеря.
Дряновото вино може да се пие заради вкуса му, но си струва да оставите бутилка за настинка. През есенния и зимния сезон, щом започнем да усещаме, че болестта е точно зад ъгъла, малка чаша дряново вино може да направи чудеса. Това също е чудесен начин за подобряване на имунитета, така че дряновото вино може да се третира по-целебно от десерта. Що се отнася до храносмилателни или сърдечно-съдови проблеми, тинктурата от дрян ще работи по-добре.
