Ревенът обикновено се свързва с вкусна торта или компот. Стъблата му са годни за консумация и консумацията им сурови или в течна форма значително увеличава количеството вещества и витамини, които са полезни за нашето здраве. Ревенът има изключително ценни свойства, така че си струва да знаете рецептите за правилното му приготвяне. Как да си направим компот за зимата или сок от ревен? Или може би баница с ревен? Ще разберете в статията по-долу!
Ако търсите повече информация и съвети, разгледайте статиите за ревен тук.
Сок от ревен и други препарати от ревен
Ревен сироп
Ревенът има много ценни свойства за човешкото здраве, особено когато се пресова или яде суров. Разбира се, понякога е и ... вредно - но само ако ядете листата му. За съжаление те се характеризират с голямо количество оксалова киселина и това може да бъде до голяма степен опасно за организма. Ще бъде много по-изгодно да приготвите сироп или сок в буркани от стъблата. Ще бъде много по-добре от магазина - и много по-здравословно! Сиропът винаги може да се разрежда с вода по-късно за перфектната лятна напитка за утоляване на жаждата. Можете също така да излеете този сироп върху сладкиши или палачинки, но също така да ги добавите към чай или билкова инфузия за зимата. Приготви се:
- около 8 стръка ревен
- 1/4 чаша вода
- 4 малки лимона
- около 600 г захар
За да създадете сиропа, използвайте обикновен, червен ревен - той ще му придаде леко розово-малинов цвят.
- Измийте стръковете ревен и отрежете краищата, след което ги обелете. Нарежете на ситно.
- Поставете ревен в саксия и покрийте с вода. Оставете да заври и задръжте цялото нещо, след като заври за около 10 минути. Ревенът ще се разтвори.
- Отцедете с цедка и изсипете сока в съд.
- Разполовете лимона и изцедете сока (приблизително 250 мл). Изсипете изцеден лимонов сок в тенджера, смесете със сок от ревен и добавете захар. Разбъркайте и поставете на горелката - разбъркайте всичко, докато захарта се разтвори.
- Сиропът не трябва да мехурче, но трябва да се изпари. Загрейте го за около 1,5 часа. Съберете пяна.
- Изсипете цялото нещо в буркани и го поставете в хладилника след охлаждане. Ако искате да имате сироп за зимата, не забравяйте да го пастьоризирате! Разгледайте и тази статия за рецепти за консерви от ревен .
Тинктура от ревен
Ревенът няма да бъде вреден, ако направите ... тинктура от него! Ще имаш нужда:
- 1/2 л водка или спирт (60%)
- 1/2 кг червен ревен
- 1/2 лимон (сок)
- 1/4 чаша захар
- Ревенът се измива и се нарязва на 3 см парчета (без обелване).
- Изсипете в буркани, покрийте със захар и оставете в бурканите за 1 ден (слънчево положение). Разклащайте го от време на време.
- Изсипете алкохола в буркана и оставете настрана за около 2 месеца на тъмно място. Разклащайте го на всеки няколко дни.
- След това време можете да прецедите ревен в цедка и да излеете тинктурата в бутилки. Струва си да добавите лимон или малко вода на вкус, когато тинктурата от ревен е твърде ... силна. Или може би бихте искали и тази статия с рецепти за тинктура от ревен ?
Бутилки за сокове и сиропи на добри цени
Други рецепти за консерви от ревен
Компот за зимата
Това е идеалната напитка както за зимни вечери, така и за ... неделни вечери! Приготви се:
- 1/2 кг ревен
- 20 г захар
- няколко карамфилчета
- Измийте стъблата, изрежете краищата и нарежете на 3 см парчета.
- Залейте ги с около 2 литра вода, добавете карамфила и захарта.
- Варете около половин час и след това изсипете в попарени бурканчета. Можете също така да пастьоризирате компота, така че да ви служи през цялата зима!
Торта с ревен
Ако след приготвянето на сиропа или тинктурата останат фрагменти от ревен, можете да направите пай от ревен. Приготви се:
- няколко яйца
- 1 ванилова захар
- 1 чаша пудра захар
- 1/2 чаша разтопено масло
- 240 г пшенично брашно
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 500 г ревен
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- 0,5 чаени лъжички канела
- Загрейте яйцата на стайна температура и измийте и подсушете ревен, отрежете листата и нарежете стъблата на 2 см филийки.
- Намажете формата за торта с пружинна форма с масло, застелете я с хартия за печене Поставете яйцата в купа, добавете пудра захар (ванилия също!) И разбийте до пухкавост (около 10 минути с миксер). Вижте и статиите с рецепти за консерви, събрани тук .
- Добавете масло или разтопено масло, докато смесвате (още около 5 минути).
- Изсипете брашното в купа и смесете със сода за хляб и бакпулвер. Пресейте го около 1/3 в разбитата маса, като внимателно разбърквате. Добавете втората част точно като първата. След това добавете последната част, както предишните две.
- Поставете тестото в тенджера с пружинна форма, подредете ревен, поръсете с канела и сложете във фурната, загрята до 18 градуса.
- Печете баницата с ревен за около 45 минути, до златисто кафяво. Извадете и поръсете с пудра захар.
Предпочитате ли сок от ревен? Тинктура? Или може би торта от ревен? Изпробвайте и решете коя от представените рецепти ще бъде най-добрата! Или може би ще се интересувате и от рецептите за компоти, събрани тук ?
